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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯5.39.217.77:8898  j3 Z' k* x1 Z
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯公仔箱論壇) h  P' @2 ?- e1 V. d, o- b
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯5.39.217.77:8898/ N( q# _( o- S& b' D9 Y$ r
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯5.39.217.77:8898% ~: p% B. y9 y: g8 H' r0 Q6 `
10.泰式豆腐湯9 e3 L) l8 j  l  s
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯5.39.217.77:8898' V' o1 R+ l/ a& Z7 g- S
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹tvb now,tvbnow,bttvb- L3 T' Q+ F+ D4 v0 u3 Y" y
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯0 X# }* j8 v) n. r* r+ \/ y. c
19.青木瓜燉雞tvb now,tvbnow,bttvb( X0 v0 K9 }& J' Z  g' M
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯5.39.217.77:8898/ D; O8 Z& c' h) G& G
26.匈牙利牛肉湯$ k- l- u* y1 I
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯2 \* O( o6 ~( M& o
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯* |5 [5 e1 m1 y+ O% W, ]9 k* y
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨tvb now,tvbnow,bttvb7 e% e' l5 y9 G# p
33.雞肉豆腐蔬菜湯5.39.217.77:8898) B  R, Z: ?# B* G
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿tvb now,tvbnow,bttvb; H4 x  C; w' k; i" e  l3 f
36.當歸煲虱目魚湯' j+ b( L/ \' C2 n) `6 A; {0 w* T
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯公仔箱論壇% ^6 `6 H$ y" J- R) C
39.蘿蔔銀耳豬肚湯tvb now,tvbnow,bttvb5 Z, q1 A5 v. j8 V' X
40.茶油雞湯tvb now,tvbnow,bttvb- E$ |* F5 w) j5 E# }& w: [* }* O" D
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯5 }7 v( g$ x. G9 x1 c
45.黃瓜海帶芽排骨湯公仔箱論壇% y& g, Y' S- }7 K/ G  \* Q
46.柿餅雞湯5.39.217.77:8898# ]( U# t/ f6 [3 V7 K4 [) L( p0 b& [: V
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯公仔箱論壇& }+ N' N6 C. v, G$ Q  I
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯5 S1 j* x, i! \; m* D  b+ w
55.海帶芽味噌湯6 j+ Q$ B# q2 R/ ]* s
56.麻油蕃茄豬肝湯tvb now,tvbnow,bttvb* F. P9 ^% I( y( o7 k
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯5.39.217.77:8898+ h' x& t# _1 A" S0 D
62.韓國年糕湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E: E( y: w! J. X
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J. h" a# f( Y! L# c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d1 i, [& v$ R, n: j4 l V1 E
乾鯊魚骨 300公克 ' {3 E) {- o! G4 O3 i1 N
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 o. A" i( e' A+ n3 d) |
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ u7 d9 @* d$ N; M2 J9 u A, i

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:88988 N; v8 C8 w. K3 i5 W: e$ P
雞腿塊  300g 公仔箱論壇6 f# Q( Z; b( w# ^0 y6 l1 h0 T
香茅  30g
紅蔥頭  3粒公仔箱論壇) k3 V9 {% \$ i5 f$ D! y# Q
小辣椒  2支 5.39.217.77:8898& U1 @. M8 B1 L; o6 o
南薑片  15g 公仔箱論壇9 U3 _* S! |4 h: G. V6 W
小番茄  3粒 5.39.217.77:8898/ b% x# S8 [" S+ k
洋蔥  1/4個
高湯  650cc
7 f' z( @2 d/ M  U+ V7 Y
【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]/ B. I; ?, o

【做　法】公仔箱論壇- G) H3 f3 a9 t
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P. G$ R4 p$ ?0 J5 w

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇4 {& R/ d( g4 u
波菜  150g
南瓜  50g 公仔箱論壇% J+ H7 c, N/ A& {- M
大黃瓜  30g
絲瓜  30g ( ?9 Z+ s5 q3 S
鮮磨菇  10g 6 X7 a  K5 x$ ?' L$ ]
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g tvb now,tvbnow,bttvb1 |8 S0 V, s. x9 I
tvb now,tvbnow,bttvb: e  T; H- D, x% h, b  t' \
【調味料】 5.39.217.77:8898! j# H- o9 v* N3 Z
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。, k0 w& z( C! s% q' @
5.39.217.77:8898, j- k0 {! n/ y  t) x5 _# x
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 9 H8 N) M+ n+ [! T5 M: r+ o
冬粉  150g 5.39.217.77:88989 o3 n" t# W( O  u$ N, F
芹菜段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o) O* [; U. S* j; O% \4 \
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g 公仔箱論壇* d. u2 g- K" [+ V
草菇  70g
豬絞肉  100g 公仔箱論壇, |/ l+ T' Q0 v* J# [1 j
高湯  900CC
蒜酥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 p8 |% Z: l% o

【調味料】 5.39.217.77:8898: E: m1 F; E, z7 e8 p6 l
胡椒粉  少許 5.39.217.77:88988 s' D6 w* E7 q9 D5 D% q
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許# L- ?: `- {% R1 D

【醃　料】 9 A6 F& D9 D! Y2 u" i3 m
胡椒粉  少許公仔箱論壇( }1 W% I  L4 K" T4 T
鹽  少許公仔箱論壇2 D0 _( Y  j( u& q4 e
雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb; z$ T0 j0 c5 ?! l, ~2 }4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z1 h+ s: G0 ~$ r3 |4 @2 T
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸公仔箱論壇. k& P+ B( N6 \6 {

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" y3 F+ g1 S/ R: r
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 5.39.217.77:8898/ e# o3 W) ?8 W1 ?" f6 C
小辣椒  2支 5.39.217.77:8898% j; |5 c. C! Z5 `
南薑片  15g
小番茄  3粒 5.39.217.77:8898+ f/ }2 R& g' H& L
草菇  70g 公仔箱論壇% ^1 I8 e; c. \+ }" T& v4 D. m
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u( h- g4 U2 X( L# S# h1 L. n+ ]" h# }
高湯  600cc 公仔箱論壇) R; }% |+ J" D0 h& ^  v5 _, f
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻 ' P! G6 A" y' i7 m5 f
蛤蜊  8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T6 A9 n) d. b7 J
香菜葉  少許公仔箱論壇+ R2 X( B0 V& [( w' `& W
tvb now,tvbnow,bttvb; O! z4 Q  Y# E/ w3 Q
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- X, E) j5 {( O, G3 l
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙公仔箱論壇: V6 |4 V5 X4 u- i5 b
糖  3茶匙 / d+ y3 \- {. j% W% g6 P8 X
酸辣醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: V( n/ N- O1 i
辣蝦膏  1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb' F7 I2 B3 V* {( B) B2 L" g
【做　法】 0 ^9 W- ]) `7 i/ ~/ M. N
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半5.39.217.77:8898$ n" s7 Z* b( ~1 [, \

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
2 Z* \2 ^, Z! M5 |
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w6 y2 E8 s- q, ~
蛤蜊  100公克 5.39.217.77:88987 h/ r! S: E+ e- {$ n, [* C( u+ h
薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  B9 P7 [: G. j1 W: e3 O
水  500㏄
魚露  2小匙 4 l2 D2 Q  K4 g2 P
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 . o" ?) s% k/ ?4 X  l5 J5 H( h
香油  少許

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S$ P( G1 T4 x* S  T- ?9 l
tvb now,tvbnow,bttvb; ?- k1 O( L4 Y5 P' x. `3 S/ j
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 $ G. o1 P/ F- O0 Z+ m  I7 o8 X: L. @
鱸魚  1條 tvb now,tvbnow,bttvb- C, N9 Z& U. G* d2 D$ [
香菜  10公克
薑  20公克 5.39.217.77:88985 P: T8 i5 i5 V7 u% N- ?( ]
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙公仔箱論壇% X2 f8 {7 R, ?7 |3 e
水  5杯
tvb now,tvbnow,bttvb& z0 i# \' Z& k, n' J% {' M
【做　法】 ; `" ^& D% Y9 Q' n5 h, P
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i5 g1 f* a0 K1 {+ b4 j

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。公仔箱論壇# j& F2 f  v4 Z/ M" a2 L

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
tvb now,tvbnow,bttvb! K% E8 B7 E2 R( l& t4 v3 o5 X" ~
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb) x- _+ C& {/ t& R
福菜  120公克 + t% U# C( C! j& a; ^' R2 k
薑  20公克
高湯  1000㏄
! R1 \- M1 Q' c. u! [2 R* }9 j
【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 9 m+ G+ S5 Q3 @( @  I' G  t1 j+ O0 D: i
米酒  1大匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 n3 C4 q3 g/ w
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。5.39.217.77:8898$ N4 \4 p7 p0 U$ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D0 s! W; @2 h+ Z5 b: W3 m! ?
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克   `8 l) M7 z( r
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克 ! h2 e6 }6 ^# b6 |, e" @

【調味料】公仔箱論壇  c( X7 O1 `" o5 X7 T
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B8 H, {& {; `; J: V# A4 }
雞粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 s& i( t5 H& l3 J
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 W8 u. S' Z0 W
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~4 y& @7 Q1 F1 C( z  c9 e
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P: Z. w5 `: b/ b% w

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ C/ `' ^2 b# Y& y
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 5.39.217.77:8898% w% L2 R7 w2 e
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵公仔箱論壇" `8 ?* I, Z" y* D4 `; a; Y
蔥花  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b- D' W* q& I: y# E# x) `
香菜  適量
高湯  2杯 4 j* o, ^  s9 f2 x+ ^4 D
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙 5.39.217.77:88980 @' b7 P; U/ s' b
胡椒粉  適量

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。( Z' E6 V: B4 V' i

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個 5.39.217.77:88988 i  z- P( E, S" I4 j% R+ [
香茅  1/2根 5.39.217.77:88984 A; }8 w. x3 U* D, ]
檸檬葉  4片
南薑  4片 7 T; }( m) ~, h4 n0 _. W/ ]
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量
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【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 & R  a/ z3 J1 }+ q
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~" l0 w+ P6 c( |  [  Z
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
5.39.217.77:8898) v. R* C* u7 \0 r, h/ |
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。5.39.217.77:8898; t' R! [$ o/ K, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x: h. d# N$ ^" T5 z, z
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 $ I$ c, L, f+ y/ f1 s. r
莧菜  200公克
竹筍  適量 5 W6 M- J" U# Q6 \# o; o7 q6 e
肉絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 N6 R/ i5 Y6 Q. a- N+ z, |, M
公仔箱論壇  [" \( r6 v! w: O; [! S) m
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ A! O7 K, X( E- S' C  R  M
鹽  適量公仔箱論壇! J5 Z& f7 v# c* t- H, u, |, a( J
雞粉  適量
胡椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o2 c) i) X- P+ I0 n' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B7 t) X$ H7 Y5 n: }9 O% I* P
【醃　料】公仔箱論壇5 U! [1 w4 @" e5 @( {1 V
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許 5.39.217.77:8898$ B+ |) h" s3 G+ X6 B8 T
太白粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d# _. l) [2 O1 }7 T
9 t9 d1 X. F) }" z. q
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
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2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。tvb now,tvbnow,bttvb2 g/ b5 p' B1 r4 V; Y' j( }

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇! Z2 j+ c0 w) u. L
生菱角仁  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h% t* u1 k  _& C
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許 ! I% V) t, C" I
水  1500cc
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【調味料】公仔箱論壇& {: W; S' q2 g0 S, E. {
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 z+ N, `& ]2 B, f
雞粉  少許
胡椒粉  少許

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 }3 s. n: b8 F% h+ {
1.玉米洗淨切塊狀備用。7 h  e5 Q2 W5 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. }6 c. ?  v# h# ?0 f) p/ g0 t
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。5.39.217.77:8898" F2 r9 n) M+ ?" H# Z  n# O7 X

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。: R* _- l. Y; [* b1 n2 C& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v' s* E+ g( U- e  c' c
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V7 i6 D: P* j2 U$ D; b& @4 D
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 R0 B# ~& J$ [- V- A
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
5.39.217.77:8898" ]  i- f/ g, j0 t- ~
【做　法】 + I9 i: v9 `6 u; W7 {7 r0 ~% e9 ~- E/ t
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
公仔箱論壇9 [: F4 |# C1 m; E) e2 R% y4 x7 F
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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