是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J. R% ^0 }, p! q" F9 x
2.自製脆皮燒肉page 2
1 o9 y4 N( M% m1 U' P9 |5.39.217.77:88983.桂花馬蹄糕page 2
- a. \8 r8 T+ m5 n+ ~* V2 b4 Utvb now,tvbnow,bttvb4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M, ~* f( P7 q9 J# E/ I
5.蔥油餅page 3
$ s: T* E7 n; Y! e公仔箱論壇6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog% ?) W* C  R( r! E; b( X" W
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
. {0 e8 b1 E( r* x. }; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.迷你砵仔糕page 3; S2 H% p5 O$ z7 P- x
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 33 t( P0 k4 _2 h6 ^4 L4 l
10.薑汁撞奶page 3
/ r& d" t: r) j, a11.栗子慕士蛋糕page 46 J' _0 j2 d% R& k. T
12.超軟的火腿芝士包page 4/ ^( \* j8 F  p: ]) O4 I
13.椰汁香芒糯米糍page 4& I0 F9 W- U5 u2 O
14.杏仁曲奇page 4
' \  e4 H4 r2 ^, v9 N$ K5.39.217.77:889815.黑白糯米西米露page 4tvb now,tvbnow,bttvb/ j" z3 C5 E$ N* A
16.印尼炒飯page 45.39.217.77:8898. b& k7 M. N* ]) v' {
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4公仔箱論壇6 h0 R7 E0 }* M9 |$ s7 H* w- K; C5 X2 }
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
4 \  y& b3 _; G' p# f5.39.217.77:889819.葡撻page 4
1 U" X9 l0 t6 f& g9 m7 I) k) I+ s5.39.217.77:889820.50種醬汁做法page 4
  J( {$ p/ U; N公仔箱論壇21.香辣牛展page 45.39.217.77:88982 E7 W/ w, p/ @. G& P, [8 F4 z
22.桂花金子糕page 5tvb now,tvbnow,bttvb  ]2 B6 W  S5 L( ^# ^$ L
23.小籠飽page 5* `2 v1 z* ]( o% ~& Z, s
24.日式小脆餅 page 5
: J- }- D' D, E" w! y+ i2 Q公仔箱論壇25.龍蝦湯 page 5
2 B: A( I4 A% A" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.糯米蟹飯 page 5
+ F) k) X" d3 i  ]. _公仔箱論壇27.貴妃雞 page 6$ I& ~9 O2 o: t/ X
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
# w7 T3 l' o5 H' M5 a; b8 C5.39.217.77:889829.紙包魚蝦盆 page 7. n' P! O! b( G; `
30.油炸牛肉飽 page 7
0 o* e* M1 u7 a* F% Dtvb now,tvbnow,bttvb31.酸辣湯page 7
# O6 f. W; X) S% {9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb% E, D! m6 k, B1 ^5 B
33.蘋果布甸 page 7
" U& d/ P! A8 @. s! ~# J8 Qtvb now,tvbnow,bttvb34.碧綠蝦球 page 7
- [& [, B" E5 ^. ?6 W5.39.217.77:889835.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _3 Q5 \; x4 ]9 l9 I
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
( S; A+ ^$ B% k+ [  ~& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y1 Y8 M8 @5 I$ p2 B0 e
39.辣味茄汁長通粉 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I( u( q1 E3 D  y+ k! N
40.韓風牛肉菜卷 page 8
. ?* p: M: P: }tvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
; V. C4 I" _" R6 [, O/ H6 c42.葡汁雙菇天使麵 page 8) B' {* K8 t1 s! e
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8/ Y1 ]0 i$ x9 }/ y: m3 x, G
44.日式肉鬆飯包 page 8
6 M2 r9 p8 G+ s- t2 B) |4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8" T* U! }* ], e! }! p1 M
46.白雲雞翼 page 8
; K& L6 c7 I- B% P$ q5.39.217.77:889847.香煎惹味豬扒page 8
! g0 @4 ]0 U3 n4 c8 P5.39.217.77:889848.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8/ ^' y$ f1 b9 p% d# P
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8公仔箱論壇% e+ v  R$ k8 F1 v
50.香茅雞中翼page 8
8 y% r- _" p" i1 _1 R51.特色上海年糕page 95.39.217.77:8898/ K" b  X* N7 @( W" X
52.海鮮粉絲煲page 9
  O  U! H/ L: f& R1 @, v5.39.217.77:889853.五彩香辣帶子page 9
3 q- n8 H( l  q: E* p" ^; T5.39.217.77:889854.香茅甜辣蝦球子page 9
' E4 |: v+ _) \% z0 Ytvb now,tvbnow,bttvb55.素炒什錦page 97 ?% B" }' D; v4 A% C! @
56.快速辣味涮鍋page 9
! x6 T( h4 A0 k0 X0 U: P# k57.意式雞絲玉米薄餅page 10
, s: u# u" N7 b; L( B2 j. `5 Z, W公仔箱論壇58.番茄豬扒飯page 10
( g  N* T- U' n/ _2 o$ H1 r4 L2 Q! G5.39.217.77:889859.印尼炸釀蟹蓋page 10
. A7 X. Y0 A. w' c2 B# w60.香草蠔汁魚扒page 105.39.217.77:8898( w# O8 i5 Z9 g
61.雙耳蒸辣雞page 10
( G2 [. F: Q/ x& n62.XO醬燒雞page 105.39.217.77:8898# {& b6 h6 O+ W7 s- Z- v5 V( i3 q- F
63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u7 z% U' l! G+ \
64.蜜味牛仔骨page 10
: Y- j/ F9 c# R6 G0 {: t$ ^1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11
- o3 C2 z. B. @tvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11公仔箱論壇9 H! P/ p4 D4 G  y* z
67.素炒什錦page 11
; Y% \) r: k6 P" M3 {1 J5 {% W68.東坡肉page 115.39.217.77:88984 E/ R1 m3 r9 A8 e. H# G8 v
69.黃金素冬菇page 11
  i* y& b) X2 b" v5.39.217.77:889870.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇  l2 |# m' o+ U
71.香炒辣芋絲page 11
7 F3 a) a. _" T3 `' y" j/ H  K公仔箱論壇72.蒜辣煙肉闊條麵page 12: @+ ?+ _: v) o3 C0 Y7 _
73.辣味牛蒡page 12
8 w2 [7 G6 u, y+ T* {8 r1 e' x74.紅燒牛腩page 12
! U) f9 a' A! a' B75.蠔油玉子豆腐page 12; m- _* F8 {  U
76.紫菜雞肉卷page 12
) {' W9 a  n1 z; Z9 H3 r5 {9 F5 Mtvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 125 a% m( t- ~3 F9 f+ a7 a1 x$ r4 r
78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d/ [, a1 P) u+ n
79.香檸三文魚page 12
  ^8 y! ~: O/ W( g* I80.香草鴨胸帶子串page 13
) u0 d1 k2 o# t/ G81.蜜瓜牛柳卷page 13
# q7 e) c: [' b公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 13
7 F7 t1 R4 O2 W5.39.217.77:889883.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
. j3 |: c" t6 r& _1 e5 r5 r4 P; Ltvb now,tvbnow,bttvb84.俄國牛柳絲page 13
; X7 {$ F. r. f! d) I9 D' g' U公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13
, [7 y) |2 _" {. d$ ^: c; f公仔箱論壇86. 蘆筍炒龍脷page 135.39.217.77:8898& z, W3 V0 [' @' i4 I
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 135.39.217.77:8898+ m' b: R- D) F- I+ {  e+ R! H
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 135.39.217.77:8898# l; W& D( M; W8 D/ h& M2 e
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d/ x4 e. U* }
90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }8 D/ d/ X  |  Q
91. 迷你素粽page 14
  Y; C( Q% X2 Q9 o" i  }5.39.217.77:889892. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
3 H1 B$ A" e0 @- f0 y2 ^  \tvb now,tvbnow,bttvb93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
! D4 u- q+ F% }; I* z' e5.39.217.77:889894. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇$ ^9 A3 c/ _* q8 n
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 145.39.217.77:8898+ g2 O" C$ M8 W+ c
96. 魚翅釀鮑魚page 145.39.217.77:8898) d5 B. w6 ^4 r1 }) K$ }6 v/ ]( S
97. 煎釀日式炸豆腐page 154- Y4 K* u* D7 f
98. 竹笙雞肉卷page 15
  G; G/ l0 m) \( J6 _公仔箱論壇99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 157 o) D" K0 _: [! \
100. 香草鴨片page 15tvb now,tvbnow,bttvb0 M. V% E" Z5 ]" l8 [3 N
101. 三色椒釀鮮魷page 15( _8 G2 W( }/ F9 b7 B
102. 草莓泰式肉骨page 15
9 L8 A% l7 Q7 C" K* O# o103. 紅油抄手page 15
8 `) {6 D( ]% T0 K* y7 N1 l5 l104. 三文魚粢飯糰page 16
1 }; w4 R3 P. I  C: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ {' N  ?, ?1 y. s' Y% h
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16公仔箱論壇% B2 w; k. s( m! f: o* j' X7 n
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g  U' Q  y3 y! ^
108. 韓式辣味雞page 16+ y( [2 \' s& ]9 k, [% k' I
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
! H+ i3 n6 d, A3 l( N+ Ctvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17公仔箱論壇8 v; \$ M- U% _; _
111. 雙璜炒天使麵page 17
  e& m3 c* g& H9 a; X5.39.217.77:8898112. 柚子蜜涼拌page 175.39.217.77:8898" [$ i9 G9 k9 D$ J
113. 焗烤茄子page 175.39.217.77:8898' D* d8 g6 C" R- G  @( `
114. 宮保茄子page 17
7 z7 o# ?8 Y, H2 J公仔箱論壇115. XO炒蒜芯page 17- t8 |; _) x& A) D
116. 蠔油炆冬菇page 17tvb now,tvbnow,bttvb5 R6 k9 V' P, J" L6 D
117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L3 u5 U& g- f# q7 X
118. 串燒龍蝦丸page 177 Y/ F( P' k* K2 v! d
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
# r) c  f& _& a% A120. 芝士牛肉餅扒page 175.39.217.77:8898, ~5 y' {3 P, N3 Q
121. 香橙叉燒雞page 18. D/ M8 P5 F$ D- ~) f7 X) Q* H8 X
122. 鴨肉沙律page 18
" H  T1 A/ N, e6 B5.39.217.77:8898123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 m& j# k" P# i" P  p
124. 酸辣魚片page 18
0 [! _. h' e' E4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18
3 e+ |7 ?3 n6 \$ F- _# x$ @. T5.39.217.77:8898126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇+ y2 f% C. C- e
127.麻婆馬鈴薯page 19tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 W) G, r" ?3 t4 y
128.芒果豬排page 19
2 ^" F6 G9 T; z) k  [: U5.39.217.77:8898129.鮮奶茶碗蒸page 195.39.217.77:8898  L+ r( B* ]" A/ s: D# z# d
130.紅酒燉雞page 19
6 C) a7 D1 g" p2 l3 }131.堅果魚排page 19
1 n$ c( \. e: g% C# I" z4 g7 a: s132.麻辣豬血糕page 19
' E7 Y: S* t2 @" Q) b5 w0 ~133.甜椒盅page 19tvb now,tvbnow,bttvb4 G" B# S; w, a/ H( w
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
$ i" H2 `( H3 [' V+ U& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135.秋葵拌豆腐page 19
/ p! D( X! e$ U/ m5.39.217.77:8898136.滷肉豆沙酥餅page 19
3 Z+ F" z9 b7 ^8 i8 Ctvb now,tvbnow,bttvb137. 粿粽page 20) L7 q2 M$ ]5 o
138. 鹼粽page 20
% `' _6 M) A6 c+ |: k0 Y& S139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb. e4 R/ N! h2 L) L% t! H: b
140. 豆沙粽page 20
1 x& U" J, R% A$ ^0 {& D& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb0 S4 y2 R. W- W6 e5 ]
142. 台灣北部肉粽page 20
8 N3 g2 T7 q- e3 S  T公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 20
. ?0 ~- q9 j* [" Ftvb now,tvbnow,bttvb144. 北方粽page 20. q8 w  T' c" k4 E  e/ o# p; t( w
145. 廣式月餅page 22
# C$ S3 w# I2 [1 h# n2 A+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B) \  T/ I6 `
147.  椒鹽月餅page 22/ M+ L. p) J5 s- ^
148.  水果月餅page 22
2 m& @: s% A" k公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 22
0 w; |; T8 C' w! e  d4 C- d公仔箱論壇150.  糯米飯潛水艇page 22
7 ?) w6 b: I- i; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 22
- b9 d) M9 c' G4 L6 O, K1 P, V5.39.217.77:8898152.  蜜小卷蔥燒page 22
9 j: m3 w$ H: u1 k' t153.  花式香腸page 225.39.217.77:88985 l: H- r0 g* `. [
154.  焗烤鮭魚薯片page 22  {8 g6 g, |& }. q  I% }
1554.  焗烤田螺page 22
2 u# f) G) v0 o9 n+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q% e- l! ]& q5 f* S6 y6 k公仔箱論壇微波爐腸粉做法
: L+ P+ a" a7 m1 I公仔箱論壇
8 t4 s* Y" ^0 X/ v公仔箱論壇材 料 : (2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb7 L* `: i: |* o7 I

  ?2 ^2 c9 a: Q% E粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇7 J! C7 \. {' b6 ~4 o4 C/ t+ `
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
6 b! U+ z+ q7 Z" x% o# w9 z蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
" n* Y* r2 [8 y( n. o2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N0 E( s7 [& G" L; C1 Y# n" Vtvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 :
1 Y, ?+ l+ L* i4 h" ^5.39.217.77:8898水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
4 n7 h% M' S; p  b糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙5.39.217.77:8898( O$ Z$ @' u% a0 |/ d* Q  |

) z/ ^' q/ ]: k$ h; g) Ctvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.* E+ s  A3 U5 q. _$ e: G
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蝦米腸做法 : tvb now,tvbnow,bttvb' o" t. |# ]6 {' v- {) h
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 公仔箱論壇' }7 |% ?( f: B2 M+ r& X
2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb; z, p! ?( c. X0 Q, N. M  Y7 Q) f1 A% R3 j
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 公仔箱論壇5 p! l, u6 N; k2 [
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)% q+ H' Y0 ~$ g: l) k0 ?& Y. D, B  L
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
: g" ^7 _* l& \& ctvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)tvb now,tvbnow,bttvb) G8 m1 r' ^9 y; m" B" k
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
# V( t( U  w) |. a) c9 c! V5.39.217.77:8898或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C* d- b8 J$ N& n4 l/ x& w

3 G7 B5 r3 G# ~1 _3 t4 W  a: B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb- }4 {# d7 I& g* W3 I9 H
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

+ g" g/ Z0 H8 R1 htvb now,tvbnow,bttvb辛苦晒拉
7 r6 U9 Z: `$ h! N% o  c7 A我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
) k+ i, Q9 N/ [5 o0 a7 _; `公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
$ ^7 g1 }, ~2 ^  _9 i/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 p; ~; j/ g1 t* ~4 j0 o* P
醃燒肉料 :
1 {5 l1 @  W) I( W紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)5.39.217.77:88984 i  q) u; C* W
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙8 o" U2 J1 G# G1 g! d
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
! K/ B; X) E, E7 S% K$ L' Y$ I
3 Y! A( C3 T, q4 s/ m# h公仔箱論壇製 法 :
0 w6 u  {1 Z% g/ v5.39.217.77:88981. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvb now,tvbnow,bttvb- a; U& j; g! G! O1 Y
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.) b/ D$ X$ [, A) l% d9 c0 V
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 公仔箱論壇+ P0 j9 G9 L# m& Y0 M  u" F
其他材料拌勻後再平均抹上.
- F1 L8 ~' T" v$ V' [3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
! v9 j6 p  Y; j! S( Z2 otvb now,tvbnow,bttvb4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
) |% Z; l: [( o8 f4 ^$ S$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
! X- J1 d' a# N3 z5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
1 \  e! \5 `3 E) d% r# g公仔箱論壇要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.$ {2 Y5 [. X- }6 I( P3 B7 h
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
7 ^  Y9 N# z$ j# P4 ~7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
1 a& K* ^* i6 N& A; G  W5.39.217.77:88988. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
6 c* {! z) r6 i/ ~9 Etvb now,tvbnow,bttvb
8 t9 ]+ @' [* [5.39.217.77:8898注 :公仔箱論壇  l- ^! c5 X! u* d. S) V
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
# `' H) i4 v  L3 O* C及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 5.39.217.77:8898) m* d3 k/ K! |2 c8 n9 a
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
) k2 F/ |) h6 h) W; |6 T公仔箱論壇3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇9 }8 j* P2 p5 W: i5 E* ^+ \' b' s
5.39.217.77:8898( h0 S9 i& k& `+ ~
製作 １）
0 {- E- j8 |& f( G公仔箱論壇公仔箱論壇! O9 R# z* X  C2 I4 x. X2 f
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
: j2 T( L9 i) b4 W1 ^. _$ Wtvb now,tvbnow,bttvb8 v/ _' B+ N. |
製作 ２）7 N0 F$ J& b' A7 n% Y
5.39.217.77:88985 s- P( s; z$ A7 Y
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
! d) v# J0 x* r1 {, y( U5.39.217.77:8898製作 3)
0 \5 U" g3 o" @$ L5 ]3 n# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l  [' q3 t7 }5 ~tvb now,tvbnow,bttvb包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
2 R/ w& E% U/ F- C" ?公仔箱論壇' B# @: W; U6 q# l
製作 4)
4 b; K2 v& ?4 ?0 p: F公仔箱論壇
# P, w+ ?- U9 a5.39.217.77:8898用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
4 y: T5 A1 o& f+ d2 F1 e公仔箱論壇5.39.217.77:8898% t" R% p% j7 i0 X* }
製作 5)
+ e8 N$ v1 q+ t/ S* e  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K2 ^8 H& z; u8 r0 g) z2 O
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.tvb now,tvbnow,bttvb( n) f" D. c! ?$ ]: x% p& a% t

5 j7 f/ O7 J/ {/ m4 [, j* t$ A6 U2 d公仔箱論壇製作 6)
$ Q/ y) w* H" s- b2 W" N2 W$ U6 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 z  `* n2 H7 Q) }
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.5.39.217.77:8898; `: h9 X! R; M8 F/ X- L( f
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製作 7)
: b; i6 |, g% s. v公仔箱論壇
8 E( J. I1 i+ j  I4 o( k3 ]& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成圖
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3 v1 u( U3 f) E5 L2 N! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb' w8 u2 m' h% A" N; F4 f7 A5 k
公仔箱論壇# Q5 I, ?! @, C0 \5 E
公仔箱論壇7 M* g# M/ v! s7 f! B
桂 花 馬 蹄 糕
# e8 e5 b' z. l1 \0 g5 mtvb now,tvbnow,bttvb
" ^( I& I: |' a2 W- w. W5.39.217.77:8898材料 :
+ [- R( \! C* otvb now,tvbnow,bttvb
3 J+ f% U0 W( @" _; G& x8 ~桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
9 [/ M  ]6 p2 [5 W8 t3 l馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片公仔箱論壇4 ~3 v2 W$ o/ P- d
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
, \# b+ f" D6 z! K5.39.217.77:8898/ }; P7 n, p4 N1 _+ p2 v6 j
栗米油     1/2 湯匙   
2 X* r  t! ^0 ?* _6 Ktvb now,tvbnow,bttvb白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
' l  B+ |! {; A; c8 ?6 \5.39.217.77:8898黃砂糖      20 g
, s  G# g/ i) ^) Y  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V2 o$ H, K( m6 Z' g5.39.217.77:8898水         900 ml   (全部合共)5 @0 @, Z4 X. g" Z9 P1 ~2 E' ]
公仔箱論壇& ^7 x3 Z$ V  V
製 法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s3 c8 i( L$ {2 P8 s
5.39.217.77:8898& z( _9 @# J/ ]1 ]8 I9 n% j: A+ ?
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
. t7 U  Q9 ?: [" w/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.5.39.217.77:8898* {8 Z1 u3 P# y. |6 V/ \0 Y
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
3 x6 [# c5 c3 A# d1 u" q4 M9 t: y4 r公仔箱論壇4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A4 R6 F! r; r$ h
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.$ s6 O9 g+ O" e6 h: ^' M

5 W4 A& A0 m9 F! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
- ]$ ^- R5 N! j5.39.217.77:88981. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
3 A- g- B; ~2 a* ~, h  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. . v: ?/ B4 {( J  ]: [8 q! A  ^
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
* x- h  j. I/ U; Z. gtvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
/ {- G( I/ C0 T9 l! h; g; f4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
# z) _7 H' m* g0 T$ Utvb now,tvbnow,bttvb
( T" m% u1 m; }- {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]