[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)tvb now,tvbnow,bttvb$ a# `  |1 k" w4 k
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜公仔箱論壇5 t$ T; B: P- s
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G) p1 B7 Y% U/ h/ o
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb0 P4 N7 Q: ]! J8 S* s" Q: O
【味道】甜味酒- @! J8 M* l% I3 g; k6 @  M
【飲用時間】全天/ z8 B4 Z% ?9 Y8 @
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.77:8898* y3 k* V, f( p* l" D
【杯飾】紅櫻桃5.39.217.77:88981 y; }8 V: B# O: c: w& N5 z
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。9 H: o: D; ^) F5 E* r5 i9 d
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。公仔箱論壇. s' [7 R+ p) o& O3 z5 b' A0 l
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)6 c0 u  W6 I: ~% P! `
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。. v1 J3 Z, V* E$ b2 x
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。5.39.217.77:8898% p0 v5 P2 E. B+ a) T/ f
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吹喇叭(Blow Job)5.39.217.77:8898. C$ y3 L7 q7 s# s3 S; E% M) K
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜8 D( A' l; ~& w8 M" d
【飲用時間】餐後公仔箱論壇7 \" P/ ]' I/ m
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無% y- j8 t* z9 @
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。5.39.217.77:8898/ K7 L( G# F+ [7 L8 k9 E5 h
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。! {8 C- K. Z' A
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)5.39.217.77:88985 Z6 J7 d7 Y7 c) b! M5 K: f
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！$ c% K5 @+ p- [: e+ e& o- O
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。公仔箱論壇% h2 O! ^( `( h# R5 Q
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇5 P. C5 [, T  a5 `- O% P
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \; o! p6 {/ i- K8 }- J
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。公仔箱論壇+ ^' I! o5 G9 F8 n; A2 F+ L( B
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阿囉哈(Aloha)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N9 |. z3 b$ x
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！: z+ B$ c+ \$ ~1 _
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb. A0 V* _4 M$ _0 ?' P
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb, R3 ]& z. V7 g) l9 Y& H: F
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~) h1 g8 R3 z/ F
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。. r2 b8 V: T: b% @6 I8 N
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。9 L0 Q+ _$ F' y1 J. ^8 \
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黃色鳥(Yellow Bird)( @$ `  H# i2 |4 i6 l: P
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c9 Y5 o& ?& _! ]7 x
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)5.39.217.77:8898% _! [6 H& _* x. F5 J) q; C
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G5 }# C4 U! y% C
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k/ d; y" o" u8 @
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　tvb now,tvbnow,bttvb4 V* o" b+ t# E
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77:8898; r  b8 z& }0 E1 ]3 h
【味道】濃烈、辛辣tvb now,tvbnow,bttvb. ~& S$ z) p7 c4 Q7 G/ E
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒3 L& K/ o  l) _% E9 i
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。5.39.217.77:8898# ^6 G- @% |& ~9 N
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉9 `+ [! h, y* Y( `; b7 N8 u
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c4 [% p* _+ z* G) w
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。( y2 K/ q7 ?( N, e
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量tvb now,tvbnow,bttvb3 a/ |0 C5 M8 M/ c" z) S7 `
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)9 I/ g& Q' G! J7 J) }9 H
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)( P: ?4 `4 {9 T. P0 t
【味道】香甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q7 @  b" e1 z% I0 [+ d
【飲用時間】餐後5.39.217.77:8898; R8 ]8 F+ ^" M& j$ Y. Q' F( p$ D
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。* A; B- N, I& e! [' L" M
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)# S9 r( I4 Q0 v) g# `5 S
【杯飾】綠櫻桃5.39.217.77:8898  p( q, {1 U4 P: @- |- _! S* B4 X
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。; O) F; H& z6 l
【調製法】攪拌法(stir)1 p3 O/ O( K' c& U7 S) i
【味道】甘、辛8 V1 M2 Y4 k( }: ?3 k; I6 A1 ]
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _* j: ?+ [1 n+ }5 s- T
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T" |6 X! [1 y
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger): y) O( p& u" ^  D) ]. r% y( R
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。5.39.217.77:88983 m4 p5 n# r. m$ j. K0 ?
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。5.39.217.77:88987 i. Z7 E. C4 M- }+ Y5 Q
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰5.39.217.77:8898- p. U& _/ W: h! {/ T
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。公仔箱論壇9 y$ r7 U, ]! J2 r( w+ d3 s
================================================================公仔箱論壇. \" U: m1 A8 p1 `
高潮(Orgasm)tvb now,tvbnow,bttvb0 B* {( ]% H8 Z, t  p8 Y$ i- S
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇. `$ A# z6 K+ N- A4 h+ I
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前1 @/ Z, ~5 h: A4 z2 J
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。8 i$ d- R; X- N+ l! Z  j! j/ ]
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。公仔箱論壇; `8 ^( P* i" D8 K, l- D
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯7 y4 K" j/ N6 @) A
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司tvb now,tvbnow,bttvb/ I% n6 L$ y8 A
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司9 \& `. m+ W$ d$ I, a# _
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司# i, G* O( E- Q7 o( B. Q; E
【作法】5.39.217.77:8898& P3 h) f7 E  n- ?- M5 s' L
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)公仔箱論壇/ x) [: u3 n/ v/ `5 F9 f4 J7 {
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77:8898. f3 T- F0 E7 F$ i/ q8 L0 _
【味道】甜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! T8 n& C, y8 p8 ?! `
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。tvb now,tvbnow,bttvb  ~% ^: H, u0 j; h" A
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。) U! P: A4 D0 d  Y
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb+ \* I1 X9 w* m" S3 v& Y
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前tvb now,tvbnow,bttvb% o1 I% J2 C' r3 `; m3 Z1 U- M0 o0 M
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。# Q5 R0 P" V$ x& y
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片9 c9 h7 Y3 D* v* ]" r
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。公仔箱論壇5 ~* ]7 D8 w$ t9 Q* F, I0 y
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叫春(Scream Orange)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H0 P8 e& `3 Z9 d
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後5.39.217.77:8898. l0 v' Y4 k. ]" }! A" t
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T8 p  O" g4 S
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。5.39.217.77:88980 `& z* U- T! Q1 x3 O* f7 h- f) V
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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