1.----白雪蛋糕0 }0 ^2 H; A7 o& I
0 ]; x, v H. `, H% @0 k
$ h8 s! {7 \# N R' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊白雪蛋糕 ︴(8吋圓模一個)
2 J, G: J* ~2 J$ { V3 Z' m公仔箱論壇
* L) M' |( U0 H$ l# ^3 T材料：
9 I4 r+ G6 M& k$ e5 _. {/ h1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體： 白巧克力 110 克（事先切碎） 水 50 ㏄ 奶油 200 克 糖 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb H, `0 {6 j" U9 w" g
蛋 4 個 低筋麵粉 200 克 泡打粉 1~2 小匙 公仔箱論壇- S! L; R: ~6 {5 w# S! s
夾心：白巧克力 50 克 鮮奶油 50 ㏄ 打發鮮奶油 適 量 ! L; F5 o& |; Z) \
裝飾：打發鮮奶油 適 量 白巧克力磚 適 量（刨絲） tvb now,tvbnow,bttvb! {, L5 o: y. J* e
4 z. B" e! V/ C+ J4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
# w( D. j) z6 Y+ h2 E公仔箱論壇◎蛋糕體 * f9 q3 f! l2 x5 _6 h7 k
1.湯鍋中放入水煮熱，加入白巧克力一起攪拌融化均勻後，放旁備 用。
$ w0 R) {1 a' V" h6 ttvb now,tvbnow,bttvb＊ 煮巧克力糊時，溫度不宜太高，並且需不停攪動以免煮焦了。 tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 x1 w% W8 p+ ^, ]+ ~2 b
＊ 融化混勻放旁靜置時，仍要維持溫度，以免凝固了。
/ t) A4 m% D- F% _9 d% F8 ~3 v" ltvb now,tvbnow,bttvb2.奶油用低速打鬆後加入糖改高速，打發至呈淺黃色且鬆軟狀。
) k# T& U. q3 i# n7 l6 _tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋一個個加到(2)中打勻。
! G# B7 E7 [* Y* s4 C8 b: N( U4.(1)加到(3)中拌勻。 5.39.217.77:88981 x* x5 y3 v& u W5 ^
5.低筋麵粉過篩到(4)中拌勻。
# Y9 t2 M7 I( O1 A4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊ 麵粉內可添加1~2小匙的泡打粉（B.P.），節目中並無使用。
' M/ a, i: n, G8 G, L6.烤箱事先預熱；以180℃；烤約40~50分鐘。 $ }! k* q0 o( ?$ F0 X( e k
7.烤好放涼後，切成兩片備用。 5.39.217.77:8898$ |" y4 h3 ]% Q; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _% c5 t1 X; \, s$ F
◎ 夾心
& J8 i& T; ^% |+ _5 w( i1.白巧克力隔水融化後加入少許鮮奶油拌勻。 ' j1 G% @ R$ {
2.50㏄的鮮奶油打發後加到(1)中拌勻。 5.39.217.77:8898! \/ @8 D7 G( ]! s
3.取一片蛋糕片，先抹一層打發鮮奶油。
* m1 `" F6 e- t7 ?! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預留1~2大匙的白巧克力醬，其他的淋在鮮奶油上做夾心，再蓋 上另一片蛋糕片。 5.39.217.77:8898) @, k6 b5 R' |5 \, X
9 S$ R7 i U" e2 c, f" H1 @8 E. r◎ 裝飾
2 [9 f& c: Y3 V R( A0 l! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.打發鮮奶油加預留的白巧克力醬拌勻後抹在蛋糕表層及周圈。 5.39.217.77:88984 y5 q& @1 r, L7 v) e8 J1 e
＊加白巧克力是為了調色。 # i1 `. H6 G, ]* U4 u" G @; S
2.取一塊白巧克力磚，用刨刀刨成絲，撒在蛋糕頂層即可。
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4 h }. X% v) P! b' }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^1 m2 H) q8 f
2.----[甜品]莫加咖啡慕思5.39.217.77:88984 @# I, n. h8 u
( @, }- v& X3 o% p, a7 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料： 蛋黃2個、糖霜40克、淡忌廉半杯、清水30克、朱古力20克、咖啡粉1湯匙、魚膠粉2茶匙、咖啡酒1 1/2茶匙
+ |2 B Q" B7 J4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U i+ Z% E3 S) U4 }! v
做法：
; B" z% F' f( W2 w) V( |公仔箱論壇5.39.217.77:8898. G. L- @: D6 q' j0 z8 A
1.朱古力用碗盛載，坐於熱水中溶化備用。
7 A$ [ q# S) x- M公仔箱論壇# K6 [& t/ W) @$ D
2.魚膠粉加清水拌勻，坐於熱水中至溶解，再加入咖啡粉攪勻。
) R( B g& A- D. R5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% H5 n/ I, m/ D6 N4 v. o
3.蛋黃及糖霜坐於熱水上，用打蛋器打至奶白色忌廉狀。 2 B8 c' L5 X0 M3 }
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4.將2.及咖啡酒加入蛋黃中拌勻，再加入朱古力溶液完全混合。 - r0 v. n/ E- G* ]
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5.另一大碗將淡忌廉打起至企身，再加入4.中攪勻，然後再倒入小杯中，雪至凝固，加上朱古力碎或忌廉以作裝飾即成。
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1 _; N0 _6 `+ [" J/ ? a3.----[甜品]南瓜布丁
* s' j, o ?+ V1 _' Q3 k4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [) H6 B& B: E ?, o# f8 V, c6 E4 R. p# D. z
材料： 南瓜350克、鮮忌廉50克、蛋 3個、糖 60克、鷹粟粉 2湯匙、牛奶300毫升、雲呢油1/4茶匙、Rum酒 1湯匙
1 ~4 |2 O' F: [" e! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r! x, z, x& `9 ]9 g8 n. x5.39.217.77:8898焦糖： 糖60克、水5湯匙
/ [4 }; U. g6 O/ q* h2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 j( d. E: P* y9 d, L- o' ]2 \$ @
做法： 5.39.217.77:8898- }2 g, y0 |8 s& C- r
7 T9 V. k& l: S' A; y8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖加水煮成褐色的糖漿，倒入模型備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l, c# W1 u, b5 |" e
! d. m: I( h% s$ R6 @7 t
2.南瓜削皮，蒸透後壓成泥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U4 {) q8 v0 `$ X# @- ^
tvb now,tvbnow,bttvb, ]: s* [& s1 u0 q3 ]
3.牛奶、鮮忌廉加雲呢油煮至快滾。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n, J% J a1 m, B4 V
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4.蛋加糖加鷹粟粉拌勻。
% I# c. t$ A; A% T8 z* \9 U# {, u4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 Y3 ^: K. {% O
5.拌入南瓜泥、Rum酒。
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" C K1 u4 w; U8 p- z* s6.加入牛奶，倒入模型，上封鋁箔紙，放入180℃之焗爐焗60分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U4 A0 c' w) t9 z) {
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/ _( N; @. F* i4 g) M5.39.217.77:88984.----[甜品]自製雪糕
2 i9 f- ~7 p+ h! k( s! m9 I5.39.217.77:8898% [2 m5 R1 M }/ q9 n7 P, \# Z# ?
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材料: ) ?" H: A% ~: C. o) c# d
250ml 紙包全脂奶------------1包
3 S# y. Y" E4 F$ ?5.39.217.77:8898糖------------------------------2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 J6 x# W% [$ R; s C- M
朱古力粉-----------------------1湯匙
; m3 g' _; Q: \( U4 t" v7 {鹽------------------------------數湯匙
C, V; ^% D6 I1 F V- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊--------------------------- 約半個午餐盒& c5 ?& V' m% W5 V. I, l
& C% F1 `, ]% h/ g公仔箱論壇用具:
1 y# d% \4 p/ Z9 h( ]1 r+ o6 b5.39.217.77:8898密實袋--------------------------1個0 W0 ?. v: e3 W7 M, D$ f" I
午餐盒--------------------------1個 5.39.217.77:8898" Y( z( f! ~# b' U' a
6 q/ `; s7 C6 x5 D# T% U% s# T1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q. P, O4 l! G
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒公仔箱論壇1 t9 [/ N4 b W F
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V7 K7 k- T! A
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
k% ^/ U6 Y1 x0 q5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用tvb now,tvbnow,bttvb0 t6 F: ^; Z9 j6 ~+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P L+ t. r0 f! c' k* `6 O
* 可灑上朱古力粉或碎果仁
0 [3 k% I, q. y7 B# M4 |: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
1 g) `* h. s1 J8 i( s公仔箱論壇
+ S# q1 A$ Q2 R. |- {
1 b6 g! v2 w4 C$ M1 z5.39.217.77:88985.----[甜品]原味梳乎厘
- u: K% s0 b1 j; X/ a+ w- g8 n6 {公仔箱論壇5.39.217.77:88987 A; Y' d' R& @- r( q$ M3 C
材料(六人份量)
l" `: K' j" S! R# c6 x公仔箱論壇蛋黃 2 隻
8 _0 }' }, q* [公仔箱論壇蛋白 4 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l9 ?+ ?2 O2 K. {( H
砂糖 4 湯匙
1 c( B/ t8 o f. Q& t5 R牛奶 100 毫升
2 v9 x; x) _6 V) [1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 2 湯匙 1 A6 W1 G9 f$ Z8 i. j# a. R0 J, ]
裝飾 ; N7 t+ J S( C6 B
糖霜
3 i2 A( ]3 K1 t) V, D4 j+ X$ B! r8 mtvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇- e2 i/ ^$ @8 m- V
% t5 I. X: \% J, N7 j7 [9 o用具 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?4 H+ V1 {4 Q; X. [) v
直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
# u: k3 c% W8 p: a6 隻tvb now,tvbnow,bttvb2 E v/ c% H1 W! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A+ t; T. G+ F* I
製作過程
: [# h8 L. K; [- H( U- j" w' m- G公仔箱論壇1. 預熱焗爐200 C。 6 K) K$ O3 ]$ Z, R2 e% B/ R* O
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
) ?5 q" z* r, k( |8 {, Z' L1 Q8 u3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 " F# n0 \4 N5 a3 V. ^
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# s6 }8 c) p0 x! C L/ Z7 |. b3 i3 D
注意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P, Z& J$ p# }2 A5 u
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 tvb now,tvbnow,bttvb: Q8 _, h9 }: }9 I$ Y) E
2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
* t' C0 @, k# q. P& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L( [, V: @1 n' Y( T5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g6 l2 n* ~( Q# S4 F5 z3 `
6.----[甜品]麵包布甸
' D9 Q8 H1 Y+ U# U$ S- H1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 5.39.217.77:8898; l+ q! i( l5 [
冇邊白方包 450 克
/ k: S! y" H# Y! I+ B' @0 i% ?9 x5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 H* h8 [5 j |2 D' j
提子乾 半杯（隨意可省）
; L' m) r6 {8 i. Q4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 4 隻
/ o- Q. T7 E) w K9 {5.39.217.77:8898雲呢拿香油 一茶匙 5.39.217.77:8898: Q& } Z, b! \& }" O* P% j' s
砂糖 110克(約半杯)5.39.217.77:8898# o/ X& C- D( R
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
+ B) b g. f; y# n8 u+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
& }- M% `- ^5 L/ N8 h# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
0 E1 t: q a$ r2 K1 p; a* z5.39.217.77:8898鮮奶 750毫升
8 U- k/ g' c: @0 A用具
2 D( F' t' v; D5.39.217.77:8898焗兜
9 ~) L" v) u; o$ {& ?1 R3 p, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
' Z; f3 C8 t( G* V& K! h9 R; Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 把牛油掃在焗兜內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r! I/ E( y% u' z' ~5 T! S
2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- o+ V! K% d0 X2 L
! P7 j5 m0 s5 l8 b$ n. W3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 ! l& s% h# ^2 m8 g3 a- _, j
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4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 公仔箱論壇5 d% d( [- ~$ v: a* I# f9 Q
% O' a5 ^# ~+ ^( H公仔箱論壇貼士 公仔箱論壇/ f/ r! d t2 c) M- n* y8 N, @8 g
1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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# i9 q& P! r! f/ v3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [2 @! F$ w. v% A
7.----[甜品](簡易)米飯布甸
: W Q5 v! m: [* \0 D$ v5.39.217.77:88985 }) i) N2 g; ?, d! b5 I$ X
材料(一人份量)
, o3 O f& ]5 F# C白米 一湯匙+一茶匙
; s" \: z+ E, c D8 W4 E2 T* vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 一湯匙+一茶匙 $ ~' t3 p% _5 s$ R) E% i
鹽 少許 公仔箱論壇' E7 W4 w! ]* A1 }1 j+ b
牛奶 一杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S: @* p; Z; u C! {3 Y8 f
香草香精 半茶匙
' s; \4 L- @) Stvb now,tvbnow,bttvb製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e8 E0 H4 y* Q1 y5 P$ y2 H0 U/ H1 D
1.
' x2 u4 z( N( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗爐以 150 ℃預熱。公仔箱論壇7 t: Y" M3 Q- n3 Q5 O" M+ f
公仔箱論壇1 D5 J: R4 s# I0 m& l$ B: S5 H
2. 預備一個可焗的小盤。 ( @. z- K: X) ]1 N5 M
3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。
% W! ?# o5 b2 b' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入牛奶和香精。 公仔箱論壇" T5 P% N: E, U/ A
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
8 ]" c: a) K7 q2 g) U( x公仔箱論壇6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 ! e2 b. @$ p+ {
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。5.39.217.77:88984 g7 R" m/ X7 I# a1 H1 J
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! f$ L* N7 h5 O1 ` J' r公仔箱論壇8.----〔甜品〕 芒果乳酪芝士+芒果Jelly夾心鏡面蛋糕
* }2 E2 A, z. |4 ^; M/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T$ Q: H, y7 v% }1 E/ G
材料 :
. k5 y! @( M- a7 O5.39.217.77:8898餅底 :
. n& e. s7 h: t% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Chips Aloy / 消化餅 100g! b \/ c$ f( T# n
溶化牛油 40g! c+ G) e. y% W; ]5 m3 X+ R
2. 芒果肉切條 適量
$ j1 m. ~3 m1 [3 t! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r( Q C/ f" W7 [1 M J( i
餡料 :
- m' z- g9 i6 q3 R$ U! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 忌廉芝士 250g
% q, n6 S$ i1 T- B5 T. e' a3 ~4 a公仔箱論壇砂糖 70g ; ?* [5 z' T' b! e& m; v
原味乳酪 1杯(150g)
; Q' f% c5 j( P0 f8 n芒果茸 80g
4 P' a. |; O, u3 u3 ]2 d2. 魚膠片 10g; Y+ K% p7 E8 C
水 60g
0 S; e8 V7 M3 t! K2 U& q公仔箱論壇
( C) ?$ z# J! O! y公仔箱論壇芒果”啫哩”(jelly)夾心 :tvb now,tvbnow,bttvb" F ?3 `8 X+ T! v( E$ f. l
芒果jelly粉 30g
0 e) l/ z% y; qtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1g X0 x/ M3 E. f4 H8 `
熱水 90g
! ]7 i4 X' G, y5 Y/ ^9 x芒果肉切條 半個( k; ]. p& Z$ ^" `5 q8 o
# v6 c, a2 j8 P: q; G4 L* ^% ? C' t鏡面裝飾 :# y( l) L2 P" }7 y; j3 B# Z
1. 芒果茸 適量
+ O( F- x6 x3 A) h5.39.217.77:88982. 芒果jelly粉 25g
1 L; I6 l, s% l魚膠粉 1g
; l+ C3 i7 N) X( `/ F$ Z2 K公仔箱論壇熱水 50g: g0 e$ `, { M1 N& P: D Z
公仔箱論壇! V( n, i$ V" _2 N/ w# r
做法 :1 S. P* G |; l: Q
1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :. ]; B3 e# X* ?' n( m5 Z8 |
在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。
6 N! ]7 m# a# ^' I2 M9 l3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
( O* S+ d2 Y* ], b: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餅底 :公仔箱論壇' Z4 {; q2 K* [1 h# s, ?# y
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb. w1 H6 Q6 J3 K
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3. 餡料 :
6 y% z# v6 ]5 d. q, d' N2 Utvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。6 `/ K3 b/ S7 [0 f4 p7 d
2 N. I) b) U4 L3 u: `6 {公仔箱論壇4. 組合 : 公仔箱論壇* b; h) ^4 z9 ]3 j% V
a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)tvb now,tvbnow,bttvb7 z) H$ M# A, F4 E
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。
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) @3 y4 o! s$ f! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鏡面裝飾 :/ F; ], D' P4 T% m! q7 M
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。
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9.----朱古力芝士蛋糕[不用焗的呢*]
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材料 (6吋蛋糕份量)
( O" f. B* D9 r4 Y5.39.217.77:8898忌廉芝士 200 克
; N6 I7 i: y" o" S" r" I- N$ j& ttvb now,tvbnow,bttvb朱古力 100 克
- f$ p% u/ }% [, u0 a! S忌廉 80 克
9 I# V+ J5 d ], N2 K1 U, J忌廉(打起) 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb" J$ f- p) q5 P$ c# B& \- A% m
魚膠片 7.5 克
2 V9 K0 B. m4 H3 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖 80 克
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8 r& i8 Q& Z5 e; Z, }' L! Etvb now,tvbnow,bttvb
5 _3 H* T1 Y% K製作
) C4 W6 S+ N; q o1. 先將朱古力、忌廉 80 克 隔水整溶， 再加入已浸軟既魚膠片。3 l: N8 V# d0 [
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2. 再將忌廉芝士、 糖打軟， 加入已溶既朱古力， 再加入已打起既忌廉(打起) 200 克， 雪2小時完成。
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10.----朱古力凍餅[一樣唔使焗喔*]
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餅底材料（直徑 7 吋蛋糕一個）
6 p) U8 l F3 s# \/ x% J牛油(溶液) 40 克
; d' y1 e/ ?7 A* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OREO 餅 150 克
: z7 j: f( D' K* J0 y" \: {8 W& \tvb now,tvbnow,bttvb9 a' H$ U0 X6 L4 L2 Q2 K2 r5 E
材料公仔箱論壇2 D5 k" g6 B& n, Q( D' q4 y
朱古力 200 克
: A, Q8 B6 P7 K1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 70 克 tvb now,tvbnow,bttvb K2 s: s2 F& | S D0 b; W! L0 V
牛油 175 克 公仔箱論壇# n) B! Q- H `# C! ~3 X: U
水 40 克 ( [5 h/ e! I. s8 C( A9 A
蛋黃 2 隻
2 @; c7 d) ]2 c5.39.217.77:8898雀巢朱古力粉 40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z* ^0 [/ Q. E& t9 r5 O
忌廉 450 克
6 L0 [! H$ F; b0 m1 n2 B. p9 P( d魚膠片 2 塊(大約10克)
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製法
! D! H4 ?/ v. ?1. (餅底): OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。tvb now,tvbnow,bttvb% S8 u( m* `0 p# }3 {5 H
# q( |2 A9 q5 W+ ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
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8 k. p" R0 @+ H9 P公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。 " G# U* e, g- z. G
6 }- n J3 t. J4 K) |3 M. \. j4. 蛋黃打起至淡黃色。 0 E, L. F# o* z/ U; G/ r: p/ n
7 K5 Q# q3 E) r& o3 o h公仔箱論壇5. 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
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6. 將忌廉打至8成企身。
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7. 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
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8. 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。 |
發表於 2007-10-5 10:00 AM
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發表於 2007-10-20 12:14 AM
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發表於 2008-3-3 09:56 AM
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