MagicAndy

龍蝦湯
2 F2 u6 G; ~7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六人用）  5.39.217.77:8898) ]0 p& C( }. t& B5 Q* g3 F. ?. L
公仔箱論壇- S9 P; |  _+ v% L
材料﹕! q- e, q- i8 a! `
1.湯四杯－其用料有：
) M- `# C  Q! g  u/ x/ x: L9 S5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻沙魚一磅, t$ T4 v( h7 ^' e6 `9 o& r
龍蝦一隻約半斤公仔箱論壇: e! T- D8 v, w4 M
洋蔥二隻
3 `$ _. N. ^/ b3 ]$ M4 y3 _西芫茜一棵
  u: P8 j2 X3 {' S! `/ {; K公仔箱論壇香葉一片tvb now,tvbnow,bttvb+ v5 \( Y+ K! b& n' u
檸檬一隻渣汁
1 D: n& l# ~* H1 e5.39.217.77:8898呔葉半茶匙公仔箱論壇" C- y5 f9 T  f. M$ ~4 O1 A
白胡椒子五粒
7 c* \+ o# O4 _9 R6 d粗鹽1-3/4茶匙
. ~6 I1 g2 p7 L) w; {0 V# Z- `: v水四杯
3 l, e/ ]( F) T1 g白酒六湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* N/ B  Y" {/ B1 H$ H
牛油二安士（炒洋蔥用）
/ e5 ]$ B- k2 L) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o! c$ k1 Q, O# l/ c0 @, T& ?
2.牛油三安士tvb now,tvbnow,bttvb% m$ g4 g6 Q0 S4 R
3.麵粉四湯匙
1 \: {& Y7 D  }9 }- M公仔箱論壇4.茄糕兩湯羹
! H/ t: j" Z  W$ v4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.辣椒粉1/8茶匙5.39.217.77:8898- a1 B) D7 w% Q- G. `$ C
6.鮮奶油1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb/ V/ j3 O: O0 a" b. L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |, d' H  b. m2 z; A
烹飪方法﹕- t0 |2 t7 B* r, {/ `# r/ q
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
2 U  X9 m$ m! u+ H7 }
8 ~% r5 O) b, [2 u2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j. G. n% t# H4 U& u# s6 D

8 p+ D  r) |" N, b公仔箱論壇附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
! j2 F9 q) Q/ v6 Z+ l車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d" I+ G: I, x& y( P: G) g1 r
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
9 r+ s* n/ B/ T$ c' ^8 }, ]車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

tvb now,tvbnow,bttvb7 b5 n  l! \/ m' _; r+ z+ W( h

# \( Z( B  t6 b# W( _5 k2 ftvb now,tvbnow,bttvb用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z! B4 e  c( g# y5 r

) g/ R- P, ^+ E9 f
# B/ U# K+ J' N用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

/ k! \/ {4 c5 l7 t$ b! E0 Mtvb now,tvbnow,bttvb無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
  z% L, M- n% I" Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ y5 t! |; Z% a
材料﹕. L' e6 H# E6 K0 P* r2 O
（一）糯米１斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o. X6 i, e3 w: D' |5 N- c
（二）冬菇５隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j& M7 h4 @) D
（三）冬筍１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X& \% A  @5 c; I
（四）臘腸３條tvb now,tvbnow,bttvb( i; E# c0 D5 R7 V: ?  ?
（五）燒肉３兩' C9 q8 m: J) X
（六）蝦米1/2湯匙* j7 U- j5 }  D8 e/ a" Z' M
（七）蔥５條  l" Z2 N  q( |; z3 M5 C5 I
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i( J7 ~) u0 Q8 X
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）* Z" @- ~) K* J! b3 \3 Y
4 |- q3 y# _, A5 D
調味﹕
# s! A/ [# b( Q: P+ N. M. R; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H3 }2 v( g+ h' o, _/ }　5.39.217.77:8898' M6 w( @! _2 d! ]! y

+ O( }: w, V- {9 F& N( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
2 j3 z8 p! `" D' a6 E（一）糖１茶匙5.39.217.77:8898, ^3 a8 ?' L7 z* y. I& N
（二）生油１湯匙
# s! C0 d& v6 t3 `: {3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙
9 z3 K! K. X2 V7 L2 }4 H5 O公仔箱論壇（四）鹽3/4茶匙
6 z2 M% h4 C$ |9 H  J公仔箱論壇（五）胡椒粉1/4茶匙5.39.217.77:88989 K6 F  q5 D% G

' W7 I" r  U6 f2 T" t" M$ x7 r5.39.217.77:8898炒飯用調味料：
  b' G3 N8 `  P# e0 t# z; c（一）鹽1/2茶匙
: X' m5 K+ @: O6 _8 h$ D$ Stvb now,tvbnow,bttvb（二）生抽１茶匙5.39.217.77:88983 k% O# X6 c1 G

1 x; h8 Y4 c- ?3 a公仔箱論壇烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D5 d6 V9 b) X# S  D- M+ g
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
4 t7 h: n/ y2 c% K, Y公仔箱論壇３０分鐘。8 j$ I9 o$ p! v8 |6 R7 {! D

/ D# L& L; A* z3 J8 \# L, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~  c* `7 {/ k! B. c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d# K' _: {. A1 }( j
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
: ~1 L7 \" Q$ Y# ?# N8 L加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
: L0 B9 {. Z$ `' u5.39.217.77:8898炒勻，然後放入深鍋內。' v* W" Y, }; W  ]# |4 G% D
5.39.217.77:8898- |* y9 _1 G7 a% D( C* r8 p
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸5.39.217.77:8898- E- u- v# l# Z/ h1 H# n4 D
１５分鐘，即可上桌。
9 K: e: g5 E9 P) g
1 Q- [. Y& o5 N（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
) R+ l# E1 i$ w8 Q/ }" T公仔箱論壇要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o4 e* Y3 }7 i5 h) c
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  5.39.217.77:8898" k7 [6 G4 ~/ i' @" Q

, D2 Q! f3 m: J/ l9 a0 l0 \公仔箱論壇 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!公仔箱論壇) g# [- I- R  J: e
材料﹕
; U( R2 K; a  R. J; I# G
) o- q2 Q% |0 T) Z/ ^6 e3 `8 R公仔箱論壇（一）雞腿八隻
4 t1 S0 _$ L/ ?3 m, k7 x/ \# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）雞翼八隻
6 w0 W7 s7 m* d9 Q; B) H1 d* N（三）大蔥1/2斤5.39.217.77:8898+ D% q8 H" O* F$ [
（四）冬菇八隻tvb now,tvbnow,bttvb2 H5 W, C: p/ d6 ]" m
（五）冬筍一斤
( C9 _, ^8 m5 V# j6 R6 |9 r6 _* o% J) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）熟油1/2杯公仔箱論壇$ H: _% i' @- b  [
（七）另油一湯羹炒大蔥用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X& _+ M) l7 @; K/ ]2 M# o& i
（八）上湯三杯
; Y+ z* r+ J& ?6 _. G* h# o2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P3 E& _! ]2 j$ g9 `9 k
調味﹕
2 G  d4 a3 M" ]' G* @" a0 X( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e+ c' I- w0 T, [1 U7 U1 gtvb now,tvbnow,bttvb雞腿翼醃料：# P. @$ u9 ~5 V! e( ^# [% j
（一）老抽二湯羹* F  A: r, m+ V1 ^
（二）紹酒一湯羹5.39.217.77:88987 _) C( A  ^& B) Q$ f/ b
5.39.217.77:8898& ^1 I1 v3 C6 e6 ^
炆雞腿翼用料：
" W! Z, R! u8 W7 k& ctvb now,tvbnow,bttvb（一）冰糖一湯羹5.39.217.77:88988 ~2 f0 A5 Y, r3 @
（二）鹽二茶匙
* w' M* F5 d/ t6 [  ^
' Y) Q! \5 P- ~烹調方法：
& ^6 K( S! s7 I  R. u7 l公仔箱論壇（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
5 J1 T) T/ G) \$ s3 Stvb now,tvbnow,bttvb' @8 X. S5 v& f" @3 d" @. n! ~
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
7 o3 \+ R8 E# ]
$ n6 ?* t! @% mtvb now,tvbnow,bttvb（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內5.39.217.77:8898& X9 A% V7 W, P: c3 J; G! b
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。' }- D  U6 X/ K* h' ~3 S* S
9 F' V" }: e) J7 r1 b3 l2 }- h8 A
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  # m" D2 R  _0 ?, B

8 F. j0 N. Z1 a. C5.39.217.77:8898 材料﹕5 \( ?3 R; j# g, O4 ^' J
1.糯米一斤
* a2 m, |$ Z, T, w2.冬菰五隻公仔箱論壇$ p: u0 M% n- T# ?1 `
3.冬筍一隻
! H, P, o" R3 D! j! @/ h) J( ^8 D5.39.217.77:88984.臘腸四條，臘肉一條tvb now,tvbnow,bttvb) Z* i( k; u2 a! w
5.燒肉四兩5.39.217.77:8898/ @$ q3 D( x  @; R
6.蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |. u0 f& F+ g* q/ X2 T; @
7.蔥五條
* @+ k' u: E# z/ C# B3 C5.39.217.77:8898' T" D1 W; H6 S8 b' h2 N
調味﹕
. E( o; f& g( |1 _% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o# Z4 U* i( h/ V4 Y( ^% P6 t7 otvb now,tvbnow,bttvb1.糖一茶匙# |- |$ R' r5 x- c1 @. T9 _* f
2.生抽二茶匙
% W* Y. ^6 U* h' b5.39.217.77:88983.鹽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 v% I% K0 q5 _6 n/ A
4.胡椒粉1/2茶匙
: N* n* M6 \2 S, C6 [5.雞精一粒開滾水五杯tvb now,tvbnow,bttvb* I3 l2 @: m+ w. O2 q
6.生油二湯羹
' ^- [7 _& e! E$ M# l公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 U$ N1 _  H5 ^0 j) Z6 \, |. |
烹飪方法﹕& d3 _5 n0 z( E. |2 x
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
9 j) k4 d2 F  s; O# {9 i) @
5 u+ q, `9 _( p' g! W% e. g6 `& @; [2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．3 g# Z, P9 }9 Z) {' b
" P6 h; |- \- Y  `, e( o# O
3.蝦米剢幼．
: [. v7 f* P% n5 k/ Z9 Y" _1 T4 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 Q) V" P. j" d. ^" U
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．tvb now,tvbnow,bttvb, O4 ^3 g0 u6 Q$ `
+ q3 F$ w& q0 H
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
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; J/ Q8 B; E! L- J( B; g 材料﹕5.39.217.77:88984 m' A8 e7 l* l7 _
1.生魚一條約一斤起肉! V/ K: E) [6 C
2.大蝦十二隻
* `; D/ G1 j' W6 Q: s3.大地魚二隻
. p# V) o1 {' h5 ?% M( i4.冬筍一隻
6 Y9 G3 }5 V2 A6 P, b5 H2 E/ p5 R5.中國芹菜三，四條+ P7 j; |: `2 ?
6.玻璃紙一張
  M( P) A9 ~6 {' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 U0 A% b6 j2 g' b! B: M

' o; d9 i* @# E* w5.39.217.77:8898調味﹕% ?) q% _: f# k$ Y6 M& n0 c6 u& I

, J, m' R: h9 b' U5 v5.39.217.77:88981.幼鹽11/2茶匙5.39.217.77:88986 q# p. u* L; P. V2 x" j
2.生粉二茶匙
0 E( ^/ s: d( i. e7 Y3.生油一湯羹公仔箱論壇! o& e6 ^6 C+ y9 `- P' I8 c. Y

6 N9 w$ K1 I5 x! n0 W# Q5.39.217.77:8898 烹飪方法﹕5.39.217.77:8898  i1 a5 V$ G8 L
1.魚洗淨後切雙飛片．
9 g* x. t" T- z/ `4 y6 Z1 `公仔箱論壇% Y& `, ?) b- _
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
5 B* F7 R( P) Q4 g7 z
; J' Q1 ?$ r6 g  Z" B& }; G. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
5 n3 u1 X" c% |$ W/ a/ ?8 h$ i5 [. b6 O9 k7 T
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．, l4 s( Z, J0 Y2 k+ H- M

1 D* c8 X. D' w$ A0 M4 Htvb now,tvbnow,bttvb5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
: `0 h1 w1 ~- l7 D2 t, o生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗* W0 o. q% W8 i  C. f8 T
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 ! J$ S' q; @2 |9 a- r+ T' T2 d& E* X9 \
蟹糯米飯﹐正﹗5.39.217.77:8898. Q. o" G+ |4 C" R# ^4 H2 ~$ j: S
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
1 W6 j/ w3 g# T) `(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

& {5 Z8 s/ \  j

2 L' Q" N9 J3 a3 f6 F% D5.39.217.77:8898  O+ V- V& i- l( [7 ?
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！