MagicAndy

【材　料】
- f( e& R6 A  \公仔箱論壇彩椒  30公克 公仔箱論壇) [- B2 I' p2 l8 A2 ?9 H7 E5 r1 |
【調味料】 5.39.217.77:8898# x4 ~% c  L% g  k( i
梅醬  10公克
8 w! A6 K/ w# z: r  |& A; u/ Btvb now,tvbnow,bttvb甘草梅子粉  5公克 5.39.217.77:88983 s7 I; s- |, S* w/ O, l$ t7 g
【做　法】 1 |2 u9 m9 {, j/ O+ L; e
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
0 V) t8 S0 M9 W5 B, l$ ?+ Y/ v) W5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V; a$ F% o( j. s
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
% r' M1 W1 T2 y8 {芋梗  600公克
1 B! Y4 N( M( G' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  適量 公仔箱論壇' i; K' N4 A* T2 U" I& p
薑片  30公克 ! \% N  X% Z9 P1 `9 r6 Q
白豆醬  30公克
7 o  m7 F5 c; l; [. ~公仔箱論壇沙拉油  2大匙
  @+ ?% x1 N# [0 c$ T2 g# L5.39.217.77:8898水  100cc
$ ^0 k6 D% p% A0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; G, Z1 u  d" k* q+ ^公仔箱論壇鹽  1/4小匙 ! M+ s9 q! P& D% z& @  D
砂糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) b$ k$ f" r* J, P+ {
雞粉  1/2小匙
  c3 C) d, C  ^& \5.39.217.77:8898【做　法】
* }  [9 K6 O) L" B5 p! x公仔箱論壇1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。  `8 z7 _/ X) n" E5 g. Q# ?+ N/ `

# R0 B- ~/ v! F. R5 }* s+ ]公仔箱論壇2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。5.39.217.77:88985 U. w6 d" L2 g. `( U

* g& E1 R% A8 g, e! h( p: e3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 5.39.217.77:8898( s9 S! F4 u1 f' B$ b$ H) R8 @
【備　註】
1 v' @: g1 V/ l8 S8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 m- p6 I* g+ `0 r  y5 y3 ?
高麗菜芽  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' r2 k- S, E, p& V1 b/ u0 `  x
腰果  15公克
: r5 N" L: t$ P9 a' \【調味料】
% R% q3 ?* N  [- E; U5.39.217.77:8898芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p6 h) Q) p( o; C+ S
醬油膏  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% B/ @& ]% Z+ C: s/ D
【做　法】 & M+ A% L; {% t  ?) r/ M
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
0 u; ^* O% n8 K/ l; H; p- ^ % b) t- r/ u$ T4 g, k1 ?9 t
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
+ E+ N! T# a9 P' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J/ {6 o# ~7 F5 Q" w# W$ ~+ h3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】   G; X/ r1 x8 b
豆腐皮  30公克 5.39.217.77:8898; g* A3 ~! D' i; j
筍絲  5公克 公仔箱論壇6 M1 U* w! F( E+ h: O; g
香菇絲  5公克
/ `: t% z5 R# {( w銀芽  5公克 ! S5 V7 k) s2 b
胡蘿蔔絲  5公克
3 b& \1 W9 x  v9 S3 ^tvb now,tvbnow,bttvb金針菇  5公克 ; D4 |; H2 u4 R; b( A5 Z' c
青江菜  5公克
% @% s) t# j5 Z. |公仔箱論壇香油  3公克
7 \7 q" y' H# qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' I" i! Z7 v# {
醬油  5公克
6 A! d8 H& b: r" u- y& o1 v7 \: `) e糖  5公克
4 I& i) R, z4 f7 ~4 c6 V! J: }! |胡椒粉  3公克 / s! J" p. K% w4 g6 V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ U% V# B# w/ j' K; c# I2 X
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
( `+ [& R* ]$ V( q) B5.39.217.77:8898
( O. g+ \& G% E8 \8 r5.39.217.77:88982.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
+ Q) P0 d+ Q( v/ [! ~. T 公仔箱論壇  Q8 Z4 y$ M" W+ u& C% |  P, Y( B# t
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。( _; g" Z/ T8 ?+ Q

/ U& E, u" V6 Y6 Z# P公仔箱論壇4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。公仔箱論壇' w% X# X, e  t+ r( @4 h

" z6 F3 S( \- a  o8 d公仔箱論壇5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u/ ~6 W' z0 a. x0 ]
春筍  50公克
, n) W% P, c9 @! W* R4 D' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ^8 v; y5 S1 Y! `
芝麻醬  10公克
9 r$ W3 e8 M+ S- R; Q! h0 d0 y" dtvb now,tvbnow,bttvb味噌醬  10公克 5.39.217.77:88980 v' W  `$ N! m, l4 @  H5 C: s
金桔醬  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e1 ?/ k# N/ V; I4 c/ x* D
糖  5公克 公仔箱論壇6 U% ?, ?5 R6 w$ G
【做　法】 公仔箱論壇* {: x2 H% H6 E! n9 N& z5 r% o  M
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
  q4 e5 p; K# [# ^. Q" ]) E tvb now,tvbnow,bttvb# {% b9 m5 m* ^# W5 [( d) F+ p
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
  k9 v- D  n1 i+ P* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [8 F9 \: U; ]tvb now,tvbnow,bttvb3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。4 F9 s2 H, [1 B% e7 a

  p$ D% s# i7 e1 C. U& h: j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 A) H/ C3 t9 I4 ]
日本茄子  50公克
& |# V/ k3 t7 R公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇6 ]; U  v$ u" T$ N8 @
味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Y/ ?1 b" o# d8 L* R/ b
糖  5公克 5.39.217.77:88989 Q6 }& }. t3 B6 L& o9 V9 l9 I
香油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 [1 d& k4 i) c% A( K( V5 e. E7 {
【做　法】
" h- K. N1 ~& M5 J, M. y4 ltvb now,tvbnow,bttvb1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。5 s& L8 c5 L1 w! k4 j3 H& e' Q
公仔箱論壇) r# ^3 J. Q- r6 h  n# {, [
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
* _: P; R2 q. B4 I5 K. A- }" X5.39.217.77:8898柳松菇  80公克
# `- v8 T5 B$ L" b4 W金針菇  80公克
% r: s1 [6 z2 F0 F1 s; H5.39.217.77:8898秀珍菇  80公克 5.39.217.77:8898' \" F% l: _: J" U1 i
杏鮑菇  60公克 公仔箱論壇/ f3 t% [% B$ ]0 l; v
珊瑚菇  80公克
: a6 m& c% g* h: x薑末  10公克
# x: f6 K7 R$ B7 g0 |3 ~- _& c5.39.217.77:8898【調味料】 公仔箱論壇6 x8 J! L3 m# i- t
鹽  1/4小匙
: P+ s  z9 `3 _" ]" c: _' {  j5 S: k公仔箱論壇香菇糖  1/4小匙 3 n6 Z1 K: b$ I9 f4 p# P
糖  1/2小匙
+ w( W! E+ a2 \0 ~胡椒粉  少許 公仔箱論壇- z# Q" n, l2 Y/ I- L4 x
香油  1大匙
7 e2 |$ R* q+ G1 A" g素蠔油  1小匙 2 k1 k+ c7 a" s& I/ `
【做　法】
7 d/ l0 q" \% f1 f- |2 U1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。5.39.217.77:88985 D/ D/ f/ B8 e$ _$ A( a, z

4 G# C6 t- D+ r: I( ]6 p! B2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。+ e: b; U4 i; q+ g
tvb now,tvbnow,bttvb) E% ^: ?6 d) i2 }6 O6 w
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
2 I5 r( @( Y% Q8 s1 o% [8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蘑菇  160公克 5.39.217.77:8898  W- a0 Z/ q: R
蒜頭  2粒
' y9 q4 F- z% b3 D, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒 5.39.217.77:8898' P# X( Y7 p5 S/ t
小豆苗  少許
& U& x! k- ]1 G! {( o2 e6 s+ T橄欖油  20㏄   z! l. T- {* U- U4 l; k
【調味料】 5.39.217.77:8898- I' ~1 d! U0 ~& u$ S  f! [( Y/ U6 T: B
荷蘭芹  5公克
' C: a; C- b/ c& G4 X: ^鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S9 o( C* H9 m6 K+ j
白胡椒粉  適量
# o( I$ ^# h: Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) f) [0 a+ a: n$ {+ q$ z- t1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
( b0 b. X7 j" y- @  s5.39.217.77:8898 6 M1 ^7 x# Y( D1 v8 z- {6 [5 w( K
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。5.39.217.77:88986 P6 C9 Z; _2 C1 {! p: j6 Q

  c, n1 A* w  {6 q- n7 g0 T9 a! X5.39.217.77:88983.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
6 w% }, `* U3 Y: f0 K* m小黃瓜  1/2條
# ]; i0 v# k! a- M& _, _% e! [5.39.217.77:8898魚卵  適量 9 a9 m/ n% V3 X9 N
【調味料】
, r3 ]$ T$ u  `' L公仔箱論壇A.水  50公克 5.39.217.77:88988 ^: a, I8 O8 L
　米醋  40公克
/ `9 h4 V" ]0 [* `; ?3 V  [　味醂  15公克 5.39.217.77:88987 x$ \% p- l! G: i7 z1 x- _
　細砂糖  10公克
' Z, c4 S0 s: ^4 K　醬油  6㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: {1 g. |9 q2 }2 k2 r3 {; T# ~
B.芥末仔醬  10公克
* p) {! h! [# ^- v0 A; U( H" B公仔箱論壇　橄欖油  5公克
" `9 Z1 A7 b% Y" q9 T  T5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- s& i8 O9 R1 X4 a7 N
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
. E2 k% N) T+ G4 i; n' Y  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 m9 A3 l& r! f. N
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
% @5 s; ^  ~6 a1 ttvb now,tvbnow,bttvb
0 L! P" W* S+ h& t% @1 r3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
& k: f- H0 t( e. S5.39.217.77:8898
, l* z3 H. B& Z" V" A/ O' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。* e2 ~8 N# [+ R! U

) E9 e# ^* i% o4 e, h7 t  S- P; Utvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^( d' Z: k  V7 Q# d

* ?: P( r/ p" \" v- N( d5.39.217.77:88986.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z: j# a, c: Z4 |
杏鮑菇  2朵
# L% }7 P+ C% n) S2 _tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e8 |, R& Z) M* ^, Y. J! Y
麵包粉  160公克
2 n0 l  \+ _* G9 e- R5.39.217.77:8898蒜碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c% D' w  m5 B+ w
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j4 N) h5 z9 v+ b+ M# \: x
台式XO醬  1茶匙 6 h- g* n5 s. e, q
椒鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& R! u4 N; O/ f
【做　法】
8 a3 A) Q& N4 G& N, E5.39.217.77:88981.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。公仔箱論壇1 E' x- o$ w, F' D( s- W5 R  D: q

1 o" U5 ?. Z2 H# c% X: e5.39.217.77:88982.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。5.39.217.77:8898, v: Y$ K2 S+ \. G

2 `6 W1 o1 D# B7 @5 z9 A3 J3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。公仔箱論壇1 p( f) e  M1 X. F7 K& G$ ^8 c. I
公仔箱論壇" G# P3 [/ H! z$ o
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898, P/ X, `1 d; u
紫洋蔥  10公克
' J  l; A! r4 F  [) k# K/ ]7 A5.39.217.77:8898海蜇皮  30公克 % z- l8 g' ~3 ^* n, U: @
珊瑚草  10公克 2 o7 A( d. _* U0 ?
西生菜  20公克
# ^3 C6 N+ r& g, x+ w' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠捲生菜  10公克
/ @3 }- p* y' L  o; @% x* A  u小黃瓜  10公克 公仔箱論壇# g" w( ?1 r! \5 o" S
蕃茄  20公克 " |+ j' P, u: M5 Q3 [: X
【調味料】
/ g& d3 N* |. ?  y: R5.39.217.77:8898和風芥茉醬  20公克
. [3 M( `) \- y1 {+ H  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) X" ]* t- ?* [. q- |# H# h# h5 N5.39.217.77:88981.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。$ v; c( ~! c! B( `6 f. Z* o

' V7 h; `: ]( L* ?. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
/ w% S: M, ]$ n2 K" `; g) d5.39.217.77:8898 公仔箱論壇. E+ C/ f% r3 @" k- @
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& [+ e) G5 N3 u4 O. J. l
豆包  4片
8 \/ r! ?1 y% rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4個 7 r) z* l! c* y% e
蒜末  2小匙
4 a8 O" e" X- X) J( P+ S5.39.217.77:8898太白粉水  適量
7 h) N( Z: ^0 ~tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 0 W% _9 L2 u1 K' P4 t. B8 G% v
鹽  1/4小匙
# [" u8 X/ B5 }, e: a1 @/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  2大匙 公仔箱論壇* g0 ^' m. L8 G6 c5 _: t( B
白醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ l- m  v8 B, p& X
茄汁  60㏄ / V! M+ O' u- I' e' N4 a. e9 B  P
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _* L0 O/ V% j; a+ y5 n9 |  E/ h) p
【做　法】
- W* k8 D! \( }) Z7 Z4 l; Y+ i1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。; s: b8 f8 Y  k
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2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。5.39.217.77:8898% J# h' w: S$ O1 e( d" i% n! x

1 D: \8 G! w+ B0 J' x1 E5.39.217.77:88983.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。7 n, H+ G6 Q: F* G+ F

$ V& i) Y1 ~+ A6 t公仔箱論壇4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
4 k0 p- Q- r- F5.39.217.77:8898小白菜  300公克
' d$ j( E: d+ W: l$ d% m  V7 h5.39.217.77:8898素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l* z9 I4 S+ t; F
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?+ z3 ^! p0 C$ Z: \4 Q0 ~# A
沙拉油  4大匙
% P2 {0 M; y( G! \; Y8 z5.39.217.77:8898【調味料】
1 J2 Q0 T  C+ F* D9 [% u4 Y5.39.217.77:8898素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% t0 h& R% S0 _
五香粉  1/2茶匙 5.39.217.77:8898: b7 w7 s2 B4 E
水  1300cc 5.39.217.77:8898# w* d* Z" u0 d3 e$ b  W. }3 h$ Z
醬油  10大匙
" b. j# ?2 O! F1 E5 m5.39.217.77:8898香菇精  2.5大匙
4 i1 R5 x& Z7 z+ ]1 h5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇* g3 ~' }* c' j9 U; P( Q% ?
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.77:88986 @& I! e, f% ]# j/ J  H
" ]' @+ L! {6 O* N, W) B: h. j
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。* j2 ]5 A0 P, P. J; y$ G$ o

8 l# h6 X6 M% F" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
* f  p' U! o: P: ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898( Z7 Z8 j6 k3 y: R$ B- S8 C
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb3 h% @, e  w7 M& z0 {

8 c  t  f& u0 xtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t4 P# P+ ^0 a/ j
杏鮑菇  160公克
1 a0 ?1 K0 k1 q  d( O" G) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒
4 P; W/ U3 ]  b6 P- ]5.39.217.77:8898橄欖油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r7 o+ c4 F5 G3 I$ d( A' U6 E
【調味料】
6 D) N6 {& a" U薄荷葉碎  5公克
! m5 a: I0 l9 o. a! }  A1 ]鹽  適量 公仔箱論壇, O( |: C  y/ _  |
白胡椒粉  適量 ; E/ V4 c; ?( s# S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. C4 z$ H) J- U4 N( m# Q
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
9 n3 {7 n/ i: t公仔箱論壇 * J6 c8 O  V  C# k. f. ?
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。3 o5 t1 T8 [6 Y0 v+ F( X1 R

5 v1 R! O$ K$ h% I" b2 x3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P8 @0 Y/ Z" s; y6 A$ @) Y1 z
金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \6 r2 G2 Y( ]+ x+ J8 @
木耳  1個 公仔箱論壇, x5 K+ U5 x# ~1 ]" I+ {
青椒  1個 公仔箱論壇& Y7 F  {, S0 V, x- L# X  t& g$ T
豆干  3片
6 W6 q5 }: k' x5 s. V- Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙
+ X/ b! W# F+ e5 R; P; T( Y  |蔥末  1小匙
7 H2 b5 y' q8 }! D% d# s6 G5.39.217.77:8898【調味料】 5.39.217.77:8898+ P* L3 d: B4 Z% D" E
醬油  1小匙
8 v# |; v7 s) s: a+ Q$ e. k5.39.217.77:8898水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' H: b6 s% n2 y" p7 }5 x
鹽  1小匙
, q8 w: X3 A0 I. H, z4 V5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 # d; _" y" Z# N/ y8 V
【做　法】
4 V; w2 C; C0 P. G( z4 Z. e& o/ {公仔箱論壇1.金針姑洗淨。" m# p, S* {. b3 f: z& M

* u& _& R" j' O. n* S2 X5 itvb now,tvbnow,bttvb2.木耳、青椒、豆干切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb) {6 F" h8 |0 q2 ]0 P9 W- r

: ^) Y5 E& a; Y; A: z公仔箱論壇3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。