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原 料4 H) y' S+ u. U* ^
羊后腿1條; @. e: z- ?7 B" p3 M5 E( z' e7 A
黃瓜片50克
* p, E) O7 a0 l% z* U0 o公仔箱論壇燒餌塊12個
% Q, k( s% w# U! `- E" Q9 a+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t. K0 A  B" [% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
, ]$ F5 b. R2 _0 c4 j' U, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ tvb now,tvbnow,bttvb7 [- o  o) g" {( l+ }
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料公仔箱論壇1 K# g7 D! H( v% b( F' H% J
乳餅300克
2 V) G8 u- o) A# L2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉200克: m9 y$ |( G1 E$ h4 [$ o& G- O
豬肥膘、火腿各100克
  I; Q; h, f8 L1 Y% T公仔箱論壇黃瓜10克 tvb now,tvbnow,bttvb$ J; a$ `; Z/ Y
5.39.217.77:8898( [4 H. p4 V- ~4 X2 i' X+ e3 Q
制 法   `: e* v. a7 J' c
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 tvb now,tvbnow,bttvb: ~% w/ o1 {6 W1 j4 L! A6 a9 t
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb3 @/ c* y$ \2 ?. c+ B
肥雞一只2000克
- k# t4 n/ P" e" |% Q5 s/ k" _7 mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉3克
- x" \- D) l; H  {姜、蔥各30克 tvb now,tvbnow,bttvb7 i( T+ Q$ ~! ]2 O6 a
9 Q5 n- o8 q; j& p
制 法 公仔箱論壇5 f6 N! x/ o) @: R' W) b0 D
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 , F: G3 w% ~9 a: E; w
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
$ I2 Z* Y) N: v2 O; w鮮鯇魚1尾8 H4 M' p) Y/ Y$ E& @
豬板油丁20克
% S9 X/ C( l6 z  ]$ m4 h# q! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟火腿片10克5.39.217.77:88986 o% k& ]5 s9 Q+ y. Y
水發香菇片10克1 Z- d. z! O+ |; ^
筍片10克
, W$ P; [  O+ V% F) R' atvb now,tvbnow,bttvb干蝦6只公仔箱論壇2 K' Z3 d2 E8 F; f; m

) t! n( M" x* k0 N+ ^6 Ctvb now,tvbnow,bttvb制 法
( |/ a: Q' n) J鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
! C6 K- j$ [: ?( ^# O# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
. {; X3 ^: \/ m4 z: I" {. e0 @7 K& O) O嫩 豆 腐150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) N$ a! _" N# ], }4 L- U
胡 蘿 卜50 克
  Y2 G6 L' d  j( L9 y菜 心100 克* x8 l6 l! H. e5 t6 J$ Q0 L9 j
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 6 _7 a' A9 d, d% N" l$ S

  Q' u0 O! h( X8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
2 G5 b8 u7 l( Z+ ~2 U豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
+ `7 D: ]- U' Q. U9 l5 @tvb now,tvbnow,bttvb砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 公仔箱論壇6 c0 I* X" o9 y4 G! m% C

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原 料
/ i8 G* o1 c. r( d5 v5.39.217.77:8898鮮 墨 魚 肉 560 克
% Y. A' S. i/ j" U+ h% i香 菜 15 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 A/ H% F: _( ]
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
" @9 C2 \8 n( G5 k- A+ n木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
& ]$ C: T" N' f0 G7 A5.39.217.77:88981 g4 t1 L) |6 y) B
制 法
1 i/ }( W9 a3 |$ w8 N1 M: B% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
: E$ [" r- C  V5.39.217.77:8898花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 2 p. w( `* O) M  g1 D
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料1 b" {8 N, G4 M
燕 窩 30 克
- h3 m) F5 L" ~  A, i5 P% f熟 雞 腿 肉 50 克
- k/ H1 a. y# F% i5.39.217.77:8898熟 火 腿 肉 50 克
$ Y3 V8 p* d) Y+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 冬 菇 25 克 5.39.217.77:8898' P) F4 j, x( o$ q7 M

: ?: }1 R( x# o; b* ?8 E0 \5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 tvb now,tvbnow,bttvb, {. U! g6 F! W7 ]* \. U' q1 f
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； . }# p1 {9 {- w2 f( x. x3 r; `
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
0 F4 t) z) T9 g7 J9 }: ]0 b5.39.217.77:8898雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 公仔箱論壇: w8 m4 x- `. X( j. E
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料公仔箱論壇- O, t" r0 A: T6 g* M' f
豬 肋 條 肉 800 克
( Q8 j9 N$ a, r4 Y: T% H公仔箱論壇蟹 黃 50 克
0 _5 q( q& z3 i. U& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 肉 125克
1 I. G: s7 M# G' l- \4 k公仔箱論壇青 菜 心 200 克公仔箱論壇) z+ a' ?* T: |' `' E
蝦 子 1 克
2 `; d( a" }5 O, Y  H5.39.217.77:8898清 湯 500 克
  [& Z) M: l& a5 p# M3 ~) Y公仔箱論壇' D' R( q- A) A, F: y' R" P
制 法 5.39.217.77:88989 E4 o( e0 W: B6 \* ?) N
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 5.39.217.77:88981 O( z. w# ]" ^+ Q" D1 \; h
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
0 ?7 C1 D; u4 ^7 K. `1 Z青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb. e! v3 S; k9 L; E) f( M8 J  f( u
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
  g/ M0 l! P6 p( ^  p7 J+ \公仔箱論壇水 發 海 參 150 克; B" j8 m1 O3 ?, m3 T& U
鮑 魚 5 克
$ V5 D; |+ t4 ]5 o) K9 g9 ?油 發 魚 肚 100克 5.39.217.77:88981 G0 Z- @4 @& I( z+ _
水 發 魚 翅 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb" O  J/ Y' F* y( K. o' x
雞 脯 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb' h/ L' x5 w, W( S. ~+ V, \
厥 魚 肉 100 克
# }5 `9 L+ n! Q9 f; Y5 _水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
0 f4 A6 A7 |1 N! Q$ d5.39.217.77:8898
. }7 s+ V' P  `% ]& l1 b5.39.217.77:8898制 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k  c( |2 A1 X7 N2 m

& _; a5 a, \) o+ }8 r9 d- y1 ]. L魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb& D' B+ h* Q( f; f$ w! j$ \
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
% Q6 j2 O' z4 A- i炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料5.39.217.77:8898, q; I5 j: l) o
鮮魷魚150克 5.39.217.77:88984 H- q# E) T- j1 N! P& K
tvb now,tvbnow,bttvb' S: U6 h5 B, H# K. `) Z
制 法 5.39.217.77:8898( s) N$ V8 c- X$ G, W& P9 c! i9 ~
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
, l3 V# ^2 i0 H7 d6 v  f( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
: q" {1 ^5 |  R' q7 M) B4 e淨鴨肉100克tvb now,tvbnow,bttvb6 _+ s# g! x( E. Q0 m9 J6 {6 {0 ~
去骨烤鴨肉100克
( z# h! J% F0 M, x! q0 O5.39.217.77:8898
" m- W1 Q' f3 r3 h. l7 I5.39.217.77:8898制 法
2 I* D( z0 j" \1 d; G: G蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `5 \6 _2 i/ J3 I3 e
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
' x% D. D3 B  `2 l5.39.217.77:8898原 料tvb now,tvbnow,bttvb' C2 P6 h5 U0 w: H* y! }( B
熟鱔絲100克. u6 I+ K& g/ [# C  m) q  [3 U
熟雞脯絲100克
/ `2 M- `2 ~$ ]! H5 v. j+ ?5.39.217.77:8898香菇絲100克
# t" [# J5 {8 J7 C& L: V( D4 Q
/ r3 \, m( \4 k! V制 法 公仔箱論壇+ r' w+ v. G4 E. R% Z1 l
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
1 _+ ]. g! u/ m$ p8 \/ Y% R公仔箱論壇加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb2 M1 C4 n4 n5 v
水發大烏參1只公仔箱論壇, F' c. [) i1 \% R" ]8 ?& N8 X
蝦籽2克
' x) E/ J! U5 E  S) D3 K# \公仔箱論壇蔥段1克
& c* O0 f+ Y+ b* y" `) F# C% V# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z$ }' t- a3 P3 d1 f
制 法
. e$ I- |9 {0 ~7 R, h- R" Ytvb now,tvbnow,bttvb大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
4 L0 {8 \3 ~" s4 u3 r1 L! jtvb now,tvbnow,bttvb蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
; h7 o/ D7 y9 c* P0 R$ o: }
: u" e. U0 z" h, ^7 Z4 l9 U/ v4 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 f% h4 |9 P* f& K3 W, k. P7 m( K2 V

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原 料5.39.217.77:88983 t) n( ^3 {  X
去 頭 熟 白 鴨200 克公仔箱論壇3 x; n7 l4 u7 j7 O" q' l9 J0 M
雞 蛋3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b% |6 x1 A& _$ v; Z
雞 清 湯750 克公仔箱論壇' z6 }+ o: _7 r  J  O4 Z
蝦 茸 适 量5.39.217.77:8898: K! S9 v+ h4 `5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w$ `) N) u* I( n( |8 y4 Q
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb. N6 g$ e& [" h/ g  M; e
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
3 D- R# {: Y3 ktvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； ( V2 ^% `3 l) `: s( C
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
, c6 q1 z+ V" k: V1 q! i5.39.217.77:8898雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料公仔箱論壇7 i" I$ _2 |# ]* x. G2 v
鮮 蝦 仁500 克
9 K1 X3 q( R, n8 [: h公仔箱論壇土 豆 絲250 克- ?: S& Z, _: i
番 茄 醬25 克公仔箱論壇" ~( i( b$ A( u  k# ~
公仔箱論壇$ e5 C' x! h7 _, ]
制 法
2 B9 j6 E* l- v* Z  vtvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
% L  l! n; N  _% {$ }: J公仔箱論壇蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
! u; W  x9 \9 \" P9 J" w' L5.39.217.77:8898番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. tvb now,tvbnow,bttvb. X7 |1 N+ S3 Y9 ^! A
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.