【材 料】 , ~) N- |0 `, k U D8 y
A.牛絞肉 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" d3 [* Y8 W. V4 v( ~3 ?6 v% L- ?/ o
高湯 1大匙
' g0 T* d1 x$ \* u5.39.217.77:8898 醬油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 q. b2 ^- T6 @, ^9 }1 g) z' F
酒 1大匙
3 P' F$ ^8 ^3 N$ ~2 W6 C% H6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 砂糖 2大匙
% e* A. W4 Q2 V2 E: d公仔箱論壇 蒜泥 少許
, H6 b- S$ _: N% Q! Y. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒 少許
6 N* s- h. h5 X f G2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芝麻油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" q: N8 ^8 b1 M( c1 v8 Z
B.菠菜 100公克
. ^: p' V9 K* \ y1 l" x) N' ?tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 H `9 @# r4 D' Y5 B- F! X
芝麻油 適量
3 b8 e# s6 R+ F. v7 V/ U8 b; {- ^& d 熟白芝麻 適量
% Y- u j' C, v" t4 E' F6 I公仔箱論壇C.黃豆芽 100公克 9 P4 ?+ g! ~+ n; n. v2 z* [% D' I
鹽 適量 % ^' G$ e& n7 c, i/ }2 H) P0 I+ |! K, q
蒜泥 適量 5 ^7 X% Y8 Z% M
胡椒 適量
" E1 a2 Y1 \, F1 K+ Wtvb now,tvbnow,bttvb 芝麻油 適量 5.39.217.77:88984 F/ c3 W' x5 D/ q( k0 @
熟白芝麻 適量
$ J# z# C1 R8 `1 c" K2 k; P% b5.39.217.77:8898D.紅蘿蔔 100公克
$ m. ?- M, y) B3 a: u. e4 p# ^ ~公仔箱論壇 鹽 適量
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" N$ ^% b# |+ e; `. k2 n! e h) r【做 法】 + n) E, d* C/ E4 N, ]$ e/ `3 P
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。 G) y- D/ t0 H2 b. \1 e
# u7 |% p$ V. j( ptvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。公仔箱論壇$ r; i) O7 a" f) @
; ?! i* }' G$ S! {# n: U3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
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! j+ ^6 E* Z) ^1 B( H公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
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! ^1 b1 L5 Y! w: Q% T: C9 \tvb now,tvbnow,bttvb5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F5 l m+ x+ I! a+ H
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6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇; m, N2 E2 U1 i* q' W
2 Q/ L' Q( Q* F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ] |
發表於 2007-2-23 10:48 AM
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