asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb# m) ~- o, O8 Y" o8 b: `. F

! E1 F' s; P5 v! b4 S6 z3 ctvb now,tvbnow,bttvb材料 :  
+ a3 j* N. t. J' C1 f9 d% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y& B4 L% K0 p5 Q0 T& }枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g5.39.217.77:88986 h& L# n3 X1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^/ }0 S# H. a, L/ j
調 味 : 5.39.217.77:88984 x$ f3 k5 g' Q) Q. L2 i$ S. T
9 K  @6 e) F( W
生抽     1湯匙6 U$ `6 S3 W$ i0 w
鮮露     2 茶匙5.39.217.77:8898: V5 Z, X: a6 l; N
紹興酒   2 茶匙
* x" T9 t1 z# F" j公仔箱論壇砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
0 ?( x9 o9 d, A( Y5.39.217.77:8898蜜糖     1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 D4 I. A* p: Y& E/ H; i
鹽       1/8 茶匙
) i/ u1 u4 G' Z0 |8 K( w4 ytvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
+ ~7 j$ G+ W3 F- C; D' E9 ^5.39.217.77:8898
' V+ J0 ^9 Q% H, E) `% Atvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
* u7 j: u1 b6 R2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ S8 w+ u8 g8 E; G2 e0 k
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.公仔箱論壇2 i) ?% X0 ^- L# n7 O) I$ |7 G# h
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
2 v. z9 F& W4 K! m大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
- Y8 D- n7 z3 t0 p公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
2 A7 Y  u8 B" Y- f: q公仔箱論壇  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
! J3 Y' q: i3 ]0 X$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E* v  Y( _2 a' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
2 r! t5 z0 u; B1 O  e! U公仔箱論壇1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 5.39.217.77:8898' p6 A" i+ H! ]; U
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.tvb now,tvbnow,bttvb! C  A4 l4 ?' I" f. e& u  U
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a4 g# _" C( }! T+ d& `. Q3 H/ D
公仔箱論壇7 q& R& C* S9 V5 D& V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! ^9 d9 I  I  o% I* D
公仔箱論壇9 F! L, c: s$ }5 P" q
材 料:
1 ^! _( K" U7 e- v( u5.39.217.77:8898( @" |1 e1 N0 G9 ~
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g tvb now,tvbnow,bttvb8 \- O" `' w7 r
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  公仔箱論壇0 H# R/ @* C) a! E) B* s. \- W
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)5.39.217.77:8898/ n: Q0 I( I. _; ?. g
公仔箱論壇! Y! x" J" Z8 K; O6 p% q
做 法:
, r% g3 ^$ q; ?5 ^/ k5.39.217.77:8898# E- V% F6 K& H( F0 A$ D
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.6 `! m2 B! j1 A
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
( L' `& w. I! Z" m- f9 d. \3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. ; P7 J; v! t8 k: X; P) X
( _( K9 e* i# C' }" W
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)5.39.217.77:88984 ]- F, G+ Y: Y! p' O" J
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：公仔箱論壇4 R8 p, }# y2 T8 M3 @7 i
忌廉芝士250g  ]8 A! w2 b' _1 ?
忌廉220gtvb now,tvbnow,bttvb1 n" S7 [7 J% }2 U! x/ U
魚膠粉3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  M9 U8 N. B0 G
水3湯匙
8 z% T2 u; }. p% {9 O( m& Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻4 M2 ?- ?6 m8 h
糖80克5 \0 u4 c' _* `5 l) c2 f
檸檬汁5茶匙
4 H4 [3 {; z! a$ g0 _0 H& g消化餅140g5.39.217.77:8898, u( q" U" V% b* P6 H
牛油溶液60g
0 f* j, \0 K8 p0 _6 w+ Z+ W# b' M) Htvb now,tvbnow,bttvb　 tvb now,tvbnow,bttvb$ c: F2 y6 ?! h
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb. Q  I  k( e& y1 F: T# S
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 q8 x0 F9 D# W0 b( e8 @. h
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
$ h, q: z( z" k: o1 w; q: X3 k- Z& e3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 E9 n! `5 G# u4 [5 W$ D) N" S
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
, X% r0 H$ Z6 C# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
5 b  B0 D9 ]( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入忌廉再拌勻。
5 m1 T; O/ T* M& t, G- l7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
, ?9 r/ h  j, g, `) P: Z公仔箱論壇8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
# x( d9 \: y$ y) S1 p0 ]3 ]% N$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P0 t0 E4 A! S1 w/ Q. u公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
1 C+ d: F* n+ H2 ?/ u5.39.217.77:8898
6 G2 N% {/ L4 U1 ktvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
, V0 z" _/ P6 M$ @- @4 a6 D1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898  X4 H2 i+ n2 r( U$ m6 i9 ~/ T6 Q
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 公仔箱論壇" A! M# N" H7 a. Q( g
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~4 K: X( t2 ]; Q( o* Y4 T

6 E8 n8 c2 t+ S! q/ N- l我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
# y% U  K2 i/ A* Z5 \3 t公仔箱論壇7 d# E+ M" H2 J( \) V( C
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' B0 L+ S3 ^8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D" x* G7 _% R" F( V# S5 Z公仔箱論壇用呢個function 會覆對落位置tvb now,tvbnow,bttvb1 f& `+ [; V5 d9 D5 l2 z9 B
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% F- {0 J* B, d3 Utvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   
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tvb now,tvbnow,bttvb1 p# N# d. g7 G1 G8 T5 N: @
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼1 W+ I* U4 y. R- c0 _  U* p" [; W
) j$ w* e5 o2 E1 ~5 ]
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝# ]" U- M6 q& x, {0 }) z3 k

! Y$ L; X1 g2 S: v& S6 b" i5.39.217.77:8898醃 料 :
6 u, l. N( n( n生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇: {4 B9 h* z- `- _! ?( q! J3 A
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb7 r+ K: X$ n* q. B$ }, r; i$ S# ^
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 7 }9 n- Z# {4 c2 D% G/ u9 a  }
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
* k2 R8 U" p% w% J8 C5 r( ]) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?2 Z: u5 \* ntvb now,tvbnow,bttvb做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f6 I0 {6 u  ]9 F3 m: p3 K' _; f
8 ^9 d$ s6 s2 ~9 q
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
8 r8 t) ~4 \1 }* E# [1 b5 S# z2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb, |8 A! ~- b8 g& ~7 K
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
' I* G! w' \3 Y$ F5.39.217.77:88984.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
& }' K+ L: D) w. V1 c公仔箱論壇   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v  a( b% t2 g. ?4 |" i: C- W' ~

9 }: y5 r: W( i4 z9 g2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gtvb now,tvbnow,bttvb4 P0 K1 b* ^: x* N& s# m
水   480 ml                紅豆粒 適量 5.39.217.77:8898! q. W# |" Z# \; m1 `. m; }
tvb now,tvbnow,bttvb) B" \" }" T! W) ?" m
tvb now,tvbnow,bttvb  A# x/ ^. v- F7 a
做 法：
$ _- E1 y1 F+ {; S( Z公仔箱論壇, c: u, b. b5 c$ G( T
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用tvb now,tvbnow,bttvb% x6 E9 K6 \$ |% M
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
* l7 j+ f: y* X# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.5.39.217.77:8898/ j$ M3 {$ ]* l7 _9 w
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
+ }- U( J, \% q, {& q5 T公仔箱論壇5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
/ g# }" ^. N, Y1 }% f/ j3 T* E5.39.217.77:8898
% ]: Z* N. P, g4 m% w" |2 c. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :  ! b( i0 I2 W# H+ V
4 Q. Y7 D7 u7 G' ^! R& F4 r5 B7 A: x
1. 碗仔可以不用掃油" W& v' L5 d. o/ z: ?

' t0 a" d, N' |& A5 G* X$ itvb now,tvbnow,bttvb2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
. Z8 L' U! S% q3 d, O) c公仔箱論壇& p& n, g+ c8 i) e, W8 J
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
1 h7 Z/ ~1 i, o$ ^" f% D公仔箱論壇# D* i' {- L" E$ {% G& ]. L
材 料 : 公仔箱論壇& m* ~5 K  p  i, S  n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G7 s  B" O, P+ R
無骨鳳爪    300 克tvb now,tvbnow,bttvb- @! u* w- q$ ~$ k% {
/ l" S9 b* w! {
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
# g1 U5 n1 [  |( X: K; N* e- S乾蔥頭      2 粒 (切片)
3 c/ @/ p5 R+ J; N5.39.217.77:8898洋 蔥       1/4 個 (切絲)
  R7 c' \3 S" A) o( f& b5.39.217.77:88985.39.217.77:8898  B2 c  }: z* T3 V
醃 料 :
9 X+ Y4 ^$ g! j# t5.39.217.77:88988 L7 q; m) M1 a
蒜 茸       2 粒
% c0 S. l; A$ x+ r. ?2 O公仔箱論壇雞 粉       2 茶 匙
( N7 }2 l5 Z- H3 I魚 露       2 湯 匙) W2 _# L8 g/ m& B- f
青 檸 汁    2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g4 y3 G8 K+ J5 L" [
麻 油       4 湯匙公仔箱論壇8 y" ^  I7 t# r) p' n
雞 醬       1/4 杯公仔箱論壇' ~% z: S6 y) k2 D* g, T$ ]
6 b& A/ Y+ @) J' [0 F) m4 `. r7 ]

4 J" F0 l& s! e. r& ^1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb: H1 _# h( w0 h  ]/ \* J
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.公仔箱論壇' b: K6 G+ `5 D7 H
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
& c# U3 _( Y4 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
- ~! q4 F( G( e6 O* r; v/ O" b5.39.217.77:8898
' W* C# |5 X: p- x" D% Z# t$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁撞奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L. p+ f! H9 T6 _2 ]
5.39.217.77:88987 |4 c% l6 b3 w% f
材料 :tvb now,tvbnow,bttvb5 O3 @- K7 ^( r. c. a
tvb now,tvbnow,bttvb. u& g$ k8 d: [
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)公仔箱論壇( W" w) A* i' B& g
砂糖            20 g   (或個人口味)
5 ?+ O# A4 s  b, ^4 Utvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
. ~# {: F* w+ K; F- _2 d% n4 Z+ _1 k) X; ]& j1 H
做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]5 @. Z' F' B' {$ f! o0 Y
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.公仔箱論壇- {# B. z; x0 t3 F5 a1 w
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
6 H8 J' K# [. J  C8 O5.39.217.77:88983.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
4 O! O" H# R) x% j2 @9 ttvb now,tvbnow,bttvb  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
2 r* A4 t/ D5 b+ H8 }: P' P公仔箱論壇
5 U/ _) R: @  Gtvb now,tvbnow,bttvb圖1 準備用具及材料.公仔箱論壇+ @5 B. `5 ?+ }

) n  _$ G1 }8 O+ z9 r8 Ctvb now,tvbnow,bttvb圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.tvb now,tvbnow,bttvb" B; a% ?! k4 M. w9 \! t

$ o7 |3 ~0 d0 H( @4 c  `% h5.39.217.77:8898圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q, d  x& s, A# g* ~. l

% L$ ]5 X, g3 r. Q, o圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
/ g: \; s3 ~% ?呢排病左冇得試整....% d" N  `+ o3 t8 ^$ Q$ l* C

$ |+ f  }; w' l" h8 x不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^