以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，
' a. g. z- K( t1 z& E% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l) Z0 \$ @2 n: a8 C. r公仔箱論壇公仔箱論壇4 ~$ B7 m2 d) q: P: Z% A
第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]
( C( P0 z- F2 r2 u8 ytvb now,tvbnow,bttvb. G& h- N* X/ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x7 y. @: j% j" `; Z4 b0 j( \
又分享下大家對佢地既回憶=]
! d' c/ B) u( j Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 H7 L6 k, a2 h4 ^
5.39.217.77:8898 M! ?8 f; o, x$ ~( V$ Y2 q
第一位： 經典中經典- 辣魚蛋5.39.217.77:8898$ k% @5 Z% G% I( c9 A' Y3 s6 N
% a3 x, u( y4 |
 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛 8 S, ^8 w. i" n
零食的第一位，足見魚蛋的地位。7 g* _- Z9 Q* T& N
! U/ d. a! @" ~, I' e$ z+ a街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u% m; L- n% i; }+ _. a- m) n6 C
不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。tvb now,tvbnow,bttvb# C( [+ a2 }, h! A; m! a# h1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]% z1 d' c# ^/ u$ o7 {8 D5 j5 `
基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這
: y J9 ^! {$ U7 J人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。
4 m; d& R( ~1 q+ K7 ^5 R5 \4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% T& Z; m- z7 T7 h
tvb now,tvbnow,bttvb' J) g9 i+ d7 W1 {* C# {
tvb now,tvbnow,bttvb; L% c$ v* {9 |7 Z
第二位：絕版瓦砵-砵仔糕
3 O H9 m9 n# `, c- e0 _公仔箱論壇" R- D! r, c, S; S# r* Q
 6 a C$ {0 [& w
C' P9 P$ {. r+ |/ R砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。公仔箱論壇+ A8 G( I/ ^8 w7 v% e: c- a7 \
6 @* I, F% m* l+ A0 J5 g' ^. w3 G# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三位：日賣500底-雞蛋仔8 \5 H r3 Z7 A* l: E4 P- d1 y
* p9 P9 }( S1 P" [: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \2 L0 G3 V4 S) o
公仔箱論壇' X; \1 w0 @! _& }8 f4 O- U
五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。
+ |, x* k& Q( e K% K) v9 l5.39.217.77:8898/ A6 t& Q: O O. [
第四位：明星至愛-魚肉燒賣王, F3 J) c- @6 s- E
2 R+ m M/ K# s( }) ? g5 @9 Z5.39.217.77:8898
: X/ F, j4 `0 w( e3 l+ r4 O4 S, \* K+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 H3 e) Z! ~/ \: H$ Z
絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。
6 x5 v: J! B# M! R4 a; Stvb now,tvbnow,bttvb) v) A6 e) P! V
第五位：臭名遠播-臭豆腐
4 s4 X9 J; |! a* z$ U: V
% `* U* @ T: z- H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ z+ e! N& _9 _5 u+ k$ o/ e5 t
' c- @7 o% p# a4 ~2 U g+ Z
本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。5 Y3 } o( W/ D$ p$ U
公仔箱論壇3 o3 P' p; y) p d1 ^9 I7 e
街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。# p0 ^0 O) F4 G. k6 P+ `" I/ y2 Y
* f7 F% b4 I. w7 O% C+ g5.39.217.77:8898第六位：廉價富豪-碗仔翅
) T# A. J$ h4 k( s/ b" ?; q* N5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 X% o$ L. A; d5 E
8 n- [: U! z2 F3 R8 ~/ K! a7 i! ]
- I( K2 A, k) o碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。3 k, J A. L2 `1 x# c# p
5.39.217.77:8898* n" a- S* t* k, ]9 u3 r' S+ u
很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p4 Z4 B# y9 l! J8 @
公仔箱論壇6 @8 Z" q( [5 l) b
第七位：三點三-菠蘿包
" m7 S5 L0 \# C. i0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a, X8 R7 S3 R. }$ H" b8 W 5.39.217.77:8898$ E( n3 ^1 N: [7 O2 m% R
4 h0 `5 w5 Y& z# D% X- Ltvb now,tvbnow,bttvb菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n) ]5 u) I# j. H* f" Y5 h4 Y
正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。
9 n3 Z$ H$ B' c6 I. z: y2 ]2 h$ {公仔箱論壇% r F* W/ e6 ^$ ]8 n$ q! Q
 公仔箱論壇9 Z9 D# ]( U0 |6 h4 `" v. B
. n- b- ?$ E; Y vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！
* Y j9 T- ]- m; }3 I, s% j8 }4 z* w! E( I" j% S
第八位：爽甜-豬皮蘿蔔5.39.217.77:8898+ d8 Q! ^4 L% u- h
& U8 X5 v4 Y! q9 [ 0 x5 q! n/ U0 u
公仔箱論壇% s9 z6 @! ]7 q# b" n. }
豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。5 H% T$ @8 l7 N0 @8 e# C4 e
) C/ `) N/ D7 ^ E. J5 M公仔箱論壇正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。
# B: z. }7 T) a; f- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t* x4 F+ W- U4 R; a9 i( u公仔箱論壇第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅tvb now,tvbnow,bttvb- K; H0 {4 |# u5 O
5.39.217.77:8898% O5 n9 |- D& l* `/ @, v6 U
7 P' X' }; c7 ^6 I% v( ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 A) a5 {& R; W) ]( |
在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。
# i0 d* x8 C, p' Dtvb now,tvbnow,bttvb
. d$ [2 {4 ?1 F; i X: B& Otvb now,tvbnow,bttvb糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。1 L( |$ T2 f6 ?, h; G1 h# r- h% z
8 t- ~: {6 D$ c) x/ M第十位：鬆化香甜-蛋撻
) W7 j0 k% b3 f! h- r! V公仔箱論壇
# M+ C* G1 @' ~7 x# \% k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k* ~! v9 l. g6 T, o
8 V1 u9 t9 j d; Q& r2 z1 Z蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。tvb now,tvbnow,bttvb) p! ^+ W/ B+ q4 q Z9 w
公仔箱論壇/ O. y' w( Y$ X* _
檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。
% `* E6 }" W9 Z5 E8 L5.39.217.77:8898, H- {( U5 O d; ^3 W7 ^) {
# w+ j2 Q3 C1 k! ^( j" ]# v香港經典小食 (第十一至二十位)
4 i) _5 n2 c3 T$ {6 t1 F2 T公仔箱論壇* [0 O! }4 _0 _, y# A- _ i2 \/ [5 D/ Q
第十一位5.39.217.77:8898/ H3 p# A# ], V5 t/ c3 d
( V. V A3 }1 s6 L$ J8 x tvb now,tvbnow,bttvb* r; [6 B& V; B6 l" ?' I+ |9 U/ E
4 u" E* F* h# h% ytvb now,tvbnow,bttvb失傳手製-芝麻卷
7 L0 t7 B: `2 I* O公仔箱論壇
8 i- j) J1 v8 `, j# ]6 }% Ntvb now,tvbnow,bttvb又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。
* f9 ?9 N, }7 i1 \5.39.217.77:88984 ~$ A- x6 M0 q
真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。
4 }8 F5 @- ^9 k' O2 ?tvb now,tvbnow,bttvb3 i/ m9 z3 B* o0 Q2 ~
第十二位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u! d+ c/ W# S1 q
' U$ J5 }! o5 i' C+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P6 t$ F$ ` T1 h6 I# n# r [. \8 V4 N' e! }& x; ~- N# Z; ]* Z' A
! X# A% E. K3 Z5.39.217.77:8898香甜暖胃-煨番薯tvb now,tvbnow,bttvb& ~! y. }" Z; f9 M9 L# N* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 p0 t0 |, p& M# N r
從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。
1 a% \6 X' W/ Z* itvb now,tvbnow,bttvb) o( {, G; E$ Q
揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。
# H, V$ n5 W! U9 W: l3 u* U
9 l4 H0 M3 C# V/ c @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第十三位
' @- x; j" u* k5.39.217.77:8898
3 T2 Q6 ]" p C% {" e" N# q公仔箱論壇
/ N* w( ?, B J
( W1 ~* _( u8 rtvb now,tvbnow,bttvb貧窮產物-豬油渣麵
/ I, }; M$ v. P; f: B+ {4 y% Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# u& a6 {0 {, M: h7 }5 T- x" x- a
豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。
0 |( q, Q8 Q0 @7 t9 y公仔箱論壇英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間5.39.217.77:8898- @2 T4 y3 c7 i
泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。
" l7 o' [4 i% R% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W8 ^* p& |# C
第十四位 tvb now,tvbnow,bttvb+ H# P/ a9 ]8 m3 `) F
1 \9 N4 r! N6 ?( ]& K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T6 `: R" h& {, p. N
5.39.217.77:8898# z2 @( C8 C- U8 `4 u( E/ W
名人捧場-沙翁
& g& ~9 M9 r( T0 L. D/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! j% J7 d, i0 V
沙翁是很多人小時候的早餐之一。tvb now,tvbnow,bttvb( h( M% W4 `2 V% ]# }# M, Y: [
5.39.217.77:8898! s4 i: ]6 l* ]0 U
第十五位tvb now,tvbnow,bttvb; S; s: T5 n% c# d& v
) Y7 b6 q8 l: Gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898/ O, _7 T) j1 |/ d/ J) d
5.39.217.77:88984 G& G' @ L4 n: ^1 b. r5 B
極濃-熱蔗汁
3 _ h8 N: I5 `% u公仔箱論壇
$ j" A! G$ f2 n) |2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。/ l; o$ b" i- y1 y: V* o
5 W% \5 b! G" v) ~
公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。
1 Q4 T2 p" }! m6 S! j2 T5.39.217.77:8898$ b9 }$ h- F! k3 _! F, R
第十六位tvb now,tvbnow,bttvb, \) w% N- L! f( @6 }
) {% ]) @" A' A# u D5 P5 @: `5.39.217.77:8898 8 ^" j4 f) V% Z6 J; _" w8 I
5.39.217.77:8898( M$ e2 V# ~. f
冬天必食-炒栗子
$ E/ G9 P1 ~, S$ ^0 a0 q$ y; u1 M公仔箱論壇
5 d7 Y4 B8 p0 [: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。5.39.217.77:8898, R; ^6 B( ?& i; F
' i ~- p/ n& b( t3 ~1 o+ _" d
今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i6 B1 q9 y6 ~
2 R" x4 R- J% B ]) Y% E m8 ~: f0 K
手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。tvb now,tvbnow,bttvb- U# g& M* U" f0 \) e
& |$ c! x2 p* {# _: R5.39.217.77:8898第十七位
2 z+ m0 S: y! L E+ dtvb now,tvbnow,bttvb& y) _8 s k9 B8 d5 |9 u$ f9 d
 $ E0 ? x b; K5 X0 m+ @. c
3 |; D. b* M( E: H" N. `+ M
暖笠笠-熱粟米tvb now,tvbnow,bttvb9 j s. w8 I4 a* ]0 o; ?, \5 {2 _
7 c8 g0 n1 Y% A熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。
% i1 Y& [) O6 b b3 k Y2 V2 Y9 P+ N公仔箱論壇公仔箱論壇6 U+ K' h$ I2 c! H
第十八位
- T7 J6 d3 I+ m. s( r6 M6 vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ {1 b3 ]9 k% p: x" U2 g6 N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o0 I" @, h' J2 O% j
% ~+ O" r' c& ]+ C1 I5.39.217.77:8898賭仔至愛-馬仔公仔箱論壇# _1 c- u% N5 I# G# \5 u
公仔箱論壇* M; ~2 G( t6 A6 c8 ?' i& |+ W
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。
( d( n5 R! C! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q0 E1 E' K1 T1 n; ~$ g. A/ w+ qtvb now,tvbnow,bttvb第十九位, r( i0 [" ]9 W; i9 ~1 B* P
. @& Q1 A) j4 j- b. q! x1 W1 g" x
+ x( Y, X, b+ b* J
, R4 z1 \1 \% J. o# m; d# g V8 H' \) E7 I+ Q
用靚土魷-咖喱魷魚公仔箱論壇+ Q; T$ Q; f' F( E$ F
* r/ P: f8 P& ?1 H5 m/ R% Gtvb now,tvbnow,bttvb童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。
0 t1 e# m/ o( { E' d+ g0 Q1 {公仔箱論壇, |3 u2 P5 _& E d" Q# G& M
多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。
& \0 c& H) h0 i: V6 |公仔箱論壇公仔箱論壇6 b6 t _8 A0 e1 n f3 n% B
第二十位5.39.217.77:8898: P# x3 X1 a' h# E) c7 w- D$ v0 F+ z
; `+ U4 F# L) Utvb now,tvbnow,bttvb ) i; k' [7 x. W4 \* _+ r
0 ?! ^( A# |' e8 M, v" u) t; I) |
清香軟滑-香縑砥?, o D# ]" d3 ?. c; Q* q" t
小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]. x4 P# U2 ]1 A, U- B* ]/ E P5 {
+ P& ^3 k( }! M" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－
x! W( \/ G/ V z/ j; B
第二十一位
8 ^0 M0 }6 B9 J- E1 S' z5.39.217.77:8898公仔箱論壇# ?9 W- u5 M- R! q* ]
 # `7 T- ?: s- H( w3 s
0 ?$ T4 H0 @% t/ d- J+ e2 K1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹甜有致-麥芽糖夾餅
& C1 p& l% c) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A3 L+ @; `+ }: Z3 v; _- a
五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。
$ D8 _/ W0 n. O* W4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, _7 C: n% X6 x/ m+ Y% E1 q, d! q
第二十二位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?' w0 @) y& _8 T4 x8 W8 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A, l! G) N, w Y8 R- D
 - S" N! d% j) t7 e# Y
) n8 O }0 v. K. ^$ L5 ^5.39.217.77:8898睇戲前必掃-鹵味, z% @& G( V( q* P/ g7 N; R
$ _8 O5 @' G! M童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]3 C1 o, Y3 ~ f- J
( i# I6 O$ L% y6 t
第二十三位
/ [, |3 K0 _' t" @! ]6 s! w公仔箱論壇! w1 R! c z8 D% \8 Z1 J
9 G% r% k0 ~* W: Q# ~! e) ?5.39.217.77:88986 k' I& X# f3 G3 S- ]
永不過時老餅-老婆餅3 y$ o( Z0 O1 b+ y7 ~# u: t3 y+ v
3 P9 A9 m+ {9 c/ x4 z清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。
$ g! @; y# a9 I) r: V5 d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 u! C' T4 z( M1 p* Z
據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。8 x; g1 C9 a U: z% y2 ]% t
現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。
6 \( h) ]& j" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l7 R$ `3 X# G1 M6 I k% F5.39.217.77:8898第二十四位
% o, i+ f2 q8 \' U* e
1 y5 e, t1 ]" [6 G3 t+ e* a5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^. H! |3 ]& G/ x; u
! d8 W1 B. L! I3 ?, }( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白粥最佳配搭-油炸鬼
9 x/ M+ F+ K" Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, d: ~$ z+ Z/ n7 g/ n9 p6 u' C
油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。tvb now,tvbnow,bttvb; _" U7 n* v+ a- _
+ {- Z6 d5 e' ^4 r" o; W9 M第二十五位/ s; C/ \' C4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V c! N4 h Z: b$ l
1 N4 D1 R" R6 W( x& T' [3 _/ P! Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. I7 A5 E) p/ V! y2 C
煙韌軟熟-糖不甩
1 O1 B* k& a2 f0 ttvb now,tvbnow,bttvb
- y' W$ M$ h+ ~0 @: R) G5.39.217.77:8898糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。
, Z1 `1 G! y" J9 r `1 i
8 v" {6 t0 T$ u) otvb now,tvbnow,bttvb第二十六位, E& H7 x( y( W) W
公仔箱論壇) J, n) ]' g5 L9 Z
 $ D: O& x3 R \3 t; P1 W0 U+ i
tvb now,tvbnow,bttvb/ b, U o4 n0 W, b8 T
奶味香濃-富豪軟雪糕公仔箱論壇3 @! r! b- E' C9 r
2 N- {/ e2 S, U" J x# _# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。
( _: a# e4 y. e7 B& |: }/ R7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 H; _6 ~' V, x3 v% Z
雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。7 i8 y$ Z, r% t+ q O
D. ]# [: U3 e4 p9 o/ x- u u
第二十七位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D0 b4 e: o+ ]- }( t1 Y
: v i' E- ~% C: l公仔箱論壇 $ c% m* g1 l T7 L7 s0 h- Y
3 {) P& [' R3 ~改良版-狗仔粉" \4 t9 i1 [0 ]* i3 {
, E) H+ w7 Z3 y+ n- Q0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。9 Z0 T% e9 B$ l+ ^, Y: L! W. I& v7 O
9 v H! c u' e j# `4 a. Y
傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。. Q2 U, g; N b3 L; V+ |
tvb now,tvbnow,bttvb8 l" e4 D/ N, j* p( D& H3 K. B- W( I
第二十八位 u# e9 j- a4 f. d1 q3 b5 S% ^. e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x& t/ y8 U' A: r& S3 p* F
: k, e0 P# W) K Q公仔箱論壇
/ l7 \9 b1 ~: F) T) y% T. ^* A' p# itvb now,tvbnow,bttvb日日新鮮即製-花生糖
! e% f9 H2 f8 P. U" dtvb now,tvbnow,bttvb
' v u0 N9 L8 d6 n9 h- b+ |4 Z$ ~公仔箱論壇花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
