芒果瑞士卷
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【材料】
# a! W. X, O( C7 z0 z蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤） tvb now,tvbnow,bttvb. Z. B4 ?, H. p1 n
低筋麵粉六十克
& H1 E' ]5 d$ I8 B6 I; [奶粉三克
, v2 p3 G; N0 d7 t3 `) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉一克半
; j0 L5 w. D3 ^) U蛋黃三十克 公仔箱論壇3 P7 s9 Q; [ u8 @- v
沙糖A三十八克
8 n* j$ z; o. |, H+ F0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油三十克
& L& c( \/ K' X0 {5 ^清水四十五克
: j: q7 B2 q8 O2 K. A, x雲呢拿油少許
* z' C7 v* j& A8 u! F9 Z' v9 }* G6 e蛋白一百二十克
+ s8 x7 h! ~5 H8 O4 y) V8 Y沙糖B五十克 8 [, B" c/ o1 G% z3 ^& M
檸檬汁半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T0 }& @, \. A" o& I
幼鹽六分一茶匙
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% Z9 z; c. o* k# ? F7 atvb now,tvbnow,bttvb【餡材料】
) k% e& H3 ]4 b6 u2 |1 W; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果一個（切粒）公仔箱論壇* |0 s1 d( [) V" R- N6 \- J( n
甜忌廉三克(打起）
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z6 t* ~% ]9 Z7 K- E【做法】, M5 ^1 t6 \+ l
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 [, p _1 r/ ?
(二)水和沙拉油煮熱。
- ?% b3 s. I2 R8 E' E% u(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
5 k& }6 ~+ f, N6 b* ^- h(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。公仔箱論壇3 s3 } {% C4 r4 D
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
2 l8 ], |- q( l& Y4 [2 u(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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