材料
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石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用
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( A, B% E! I1 c5 O7 b# J公仔箱論壇薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用
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5 \! @) v; f1 d u T- r5.39.217.77:8898醃料 2 E9 U, p# _5 d5 g& ]5 R1 X
; C6 O1 G; x" T9 j/ J2 b公仔箱論壇蒸魚豉油 1 茶匙
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/ [- i$ |8 T) o" `8 [3 i芡汁
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8 E# k9 I" |) W0 H) v" l; Z, F蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙$ p7 J5 r% f( n& ~
9 G% N# {8 h/ n' }' O8 P% F; Ftvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙公仔箱論壇 z z1 V: H% @3 E
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. V) C" x: ?$ l9 x4 f做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。
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發表於 2009-7-14 10:45 PM
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