一、川味凉拌青瓜:5.39.217.77:8898. z! w8 _" p; E0 l) z3 I
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
" u" o) s2 w# P. c' h% C5.39.217.77:8898 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
. s8 _2 f& z Q$ w" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二、凉拌青瓜:
1 M' o% H* J1 S. X, H7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
" u( o' q/ r5 M) N8 k; p公仔箱論壇 2.把香菜切碎. tvb now,tvbnow,bttvb7 q) L% n b( l- D+ ^! @" D' x
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
( a: `% ^0 V! Q* ?) P$ { DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.拌匀.
8 N# A* o/ W7 f6 g! k4 ^1 D 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. + d" r$ w8 d$ u" U
三、糖醋青瓜： * n( D) M. q9 `
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 公仔箱論壇' i* ]" `5 ?) E
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
$ a5 `; a0 r4 \ 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W0 q7 ~2 ]3 D2 k+ l
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
; A& g. s4 h, H6 |1 x0 T7 S 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
3 j# z. B/ y; H0 F6 o( x( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ |* ?4 L. S9 ] z3 s P
四、凉拌青瓜:
- k3 _0 Q& \ \6 t+ P 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
8 u5 T" ^. J; p6 K V& ` 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。4 ?8 O& B8 c; J- D
5 Q0 B& n% R# A# S; C 五、凉拌青瓜： 5.39.217.77:88987 B8 Z; H" C. I [, w6 t
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
$ D2 Y H: ]1 f+ Q公仔箱論壇 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 tvb now,tvbnow,bttvb# [ f- `0 k# ^4 u7 z# }3 C
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
| 