一、川味凉拌青瓜:, T8 c( E5 t u, x* I$ ^( ?
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺tvb now,tvbnow,bttvb) h2 O9 u) P2 o" ^2 y
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
# o$ W+ a7 T8 b6 k6 Y3 y+ \- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二、凉拌青瓜:& m* t# O4 E9 Z1 R
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
) S( s8 N n( S9 v$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把香菜切碎.
. p) j% s7 x8 w! V) H# \. L6 o 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. ; N9 G2 C) \ K- T
4.拌匀.
! d0 }3 q& U) W: v1 p5.39.217.77:8898 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. 2 t4 B+ f; P9 U, P9 Z
三、糖醋青瓜：
. w+ D0 S& m* R6 j# d5 j5.39.217.77:8898 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
/ A+ r" P) W. v5 v8 {. x9 s公仔箱論壇 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
1 y, u! u' f0 @3 w* }' htvb now,tvbnow,bttvb 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e/ C! C- ?* t% z4 J
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 # b7 ^' Y3 X# U( N3 X" x
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 & p. k" i0 m6 i2 ~, |
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四、凉拌青瓜: tvb now,tvbnow,bttvb% [ @0 `: f) H$ h9 C2 r
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 {! {0 N9 e. R2 \4 [* V! `7 ^0 E
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。2 x2 v& [3 Z. l) ?# j0 i
/ r4 W2 v; ?$ f2 U2 R- [2 u5.39.217.77:8898 五、凉拌青瓜： 公仔箱論壇" i1 C% C, m7 Y" B* k) v+ l
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^- O4 d. N: b& Z& p! p
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 - J7 r2 O6 b' g
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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