一、川味凉拌青瓜:
1 c$ L/ T1 |' p1 d% y 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
- B( M& k$ u2 V V/ O7 k& R* | 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 5.39.217.77:88989 h7 |; M( j" t, r- i7 M4 x
二、凉拌青瓜:
) n# U( S# K" d9 A公仔箱論壇 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
, m! p1 ]0 F4 J2 E1 h" ?tvb now,tvbnow,bttvb 2.把香菜切碎.
4 V) p% W) A3 L9 g9 i6 {5.39.217.77:8898 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
+ l! S. [0 I7 Q) Q3 C/ K& p8 ~ 4.拌匀.
* F* _ v5 o8 v2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. ) v& D% x3 ?7 ]
三、糖醋青瓜： ) q& @. b( F; U1 w& a ~ D
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 公仔箱論壇7 k7 ~6 v6 A+ H: `
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 tvb now,tvbnow,bttvb8 }% ?$ y0 `, t! Q- v+ V: K. g. l
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
& `3 @& M0 r6 D/ n6 {8 u1 Htvb now,tvbnow,bttvb 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
6 f. S6 S0 o' y3 A! e1 W5.39.217.77:8898 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
" A+ l+ w- t2 Q& ~# Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B) h1 Q$ R& n( a, W
四、凉拌青瓜: tvb now,tvbnow,bttvb& L7 C; I$ }( r3 L
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
- E, v! _- [+ B" m. X) L: V& j公仔箱論壇 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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: G8 X8 y$ `& Y" k$ D" w7 f公仔箱論壇 五、凉拌青瓜： " N9 g% g# @" N
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 3 x U$ J5 K7 |; F+ x
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
# D, \& ?9 h3 U$ R& r 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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