一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
3 k9 R2 O0 l$ h3 ~, b+ n- I" K; J# F* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。7 y7 e1 Y, g% ?- q) M' y- x) ]
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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2 I, C1 w I# o% I0 t8 i5.39.217.77:8898妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」8 }2 F- z* c+ T. X% L0 @; }
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
# ?5 r, N0 W, p. d1 w: D( @6 p6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' @ _- N6 I1 T' r0 p4 D
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
1 ?4 e3 k6 s8 o" j2 }' ~& @) \8 `6 j; x第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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/ H+ w" t" |5 S% T9 P. r) {$ z點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
! i$ s" f' R- X( Itvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。, V& x& w( e" T# i
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ r- _1 _: V/ J
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」tvb now,tvbnow,bttvb6 h4 _: S/ Y4 J% P
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。4 Z: g% e* L' ~, e( [- o& I
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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