一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
c5 z9 ^) ~ [tvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H0 o0 S# z! H& o) J
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇1 D* \ \' \* K4 [# Q1 ~# x
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
; t6 m; x5 y/ {6 m+ \1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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- k- w0 Y- Y1 S/ C' V2 J3 @點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇; d9 q4 M0 F$ X$ S
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。公仔箱論壇' j1 e& e }3 v [4 R- X
( @ g% a( [# g! h7 D4 d+ E; Q5.39.217.77:8898點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
{/ R" \) v5 u2 @5.39.217.77:8898點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
6 F' g6 \1 w6 ~0 T$ D) m& o C Ltvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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# N) g* p" F% g2 B老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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) z) n6 G- S; t. i. jtvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」4 a( W4 d# U- ^5 Q2 X: F6 H
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
8 u( e- e4 H6 r, f; ~1 E5.39.217.77:8898潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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