一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 {& _. f; {' Q7 g. d
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
# q+ U( O4 I$ W y. f. w) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb" J' {/ R# L1 B/ F) K+ T: l
# D3 j, U5 _. P' m公仔箱論壇妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」5.39.217.77:8898: y1 q9 T" X w/ a- Z9 w
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }. a6 D" Z) K5 h# [9 |+ `0 r
2 L+ @! q( M) z點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
: ~1 D. F9 H% Z0 g: u; otvb now,tvbnow,bttvb第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。 d7 Z5 R3 d9 d/ T3 T
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」' M: K& F3 T3 _2 ^
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb0 o+ F- n1 C/ q5 [- t
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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1 ^: y! `9 n$ A5 I4 Qtvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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4 l+ D$ V+ N+ @" g# I. x) H+ q5.39.217.77:8898潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t& @6 \! Z/ V- E5 H9 U3 S: l4 z
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。- _- z3 o1 n) n7 a1 P: Z! ~
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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