具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。
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# Y+ `; b9 ~( G/ h9 \7 S2 U6 R+ T公仔箱論壇現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份
3 O/ X t0 `5 _ ^5.39.217.77:8898，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。
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. \$ E8 u3 \0 ` W4 u( |中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。
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綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。- l! d- ^) t/ m3 j1 B" `
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綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。tvb now,tvbnow,bttvb" j% |. f. r+ i e, M- G0 v, b
/ w) |0 J. O1 w. h" j中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。
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她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。tvb now,tvbnow,bttvb" |6 L- ]- p" _& S$ f3 |" J# W
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“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”
V) O/ V# z2 X: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?4 h8 y5 j) E! g; x* j! wtvb now,tvbnow,bttvb她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。
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8 E: B a, J% D1 H/ b h+ {/ T經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k6 |( c7 i$ Y
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符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。
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她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。3 ]: r* K. x8 R8 b9 E. ~
! m- |+ O3 c7 Q$ H- I% W5 y; V公仔箱論壇綠豆全身可入藥
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- J" P n" _3 p9 S8 E8 H- O% Otvb now,tvbnow,bttvb綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。
) L5 J* `+ ~) B$ K* b' X綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋tvb now,tvbnow,bttvb# N8 h9 h Z- k% w
少許服用，可治嘔吐下瀉。
$ [$ N1 G8 Z& G( P( V" U( y; k5.39.217.77:8898綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。
b- _1 v/ n) g. t* b. I8 Y5 d# {綠豆花： 可解酒毒。
# F4 _4 z+ A1 X3 S/ j6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆葉： 可治嘔吐下泄。
8 d9 v$ U# d% j& k5.39.217.77:8898綠豆芽： 美容減肥佳食。( V6 f1 t2 A, U: v* {4 c8 c
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可公仔箱論壇7 y1 g; G& D% x+ x
降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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