具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。tvb now,tvbnow,bttvb9 x8 b' w1 _3 M2 D
4 w3 C' @7 P: T8 e) ?& f7 b8 gtvb now,tvbnow,bttvb現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份
1 g7 a+ f8 v5 u，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 J3 @) g$ P! l$ x" x9 z9 d
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中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。公仔箱論壇: C$ E" @0 A% K; d% Q+ y% W6 u* f
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綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。
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0 F. x$ m9 {: [6 Q J/ `綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。5.39.217.77:88985 l% Z, A T( \
; ^. w4 M1 f$ F f公仔箱論壇中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。公仔箱論壇( t+ @& K3 u B! U4 P- S
' x; ?# _4 P; L& p1 x她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。
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, c! g9 A: F0 j* X1 j" ^4 U! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”
- C6 t" F; F" V& G" ]; H, k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g% l) W6 p7 D
她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。
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* k% M! J! n: [% U* |+ \經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”
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符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。; \/ ]" D$ P" Y/ P2 j1 J) J
) S. r; G$ E6 n9 K! H/ I( f' _) }5.39.217.77:8898她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。5.39.217.77:8898+ {" a: {* m$ c/ t
: z" P/ h( [; ]9 n9 ^# m, O) Y綠豆全身可入藥公仔箱論壇9 y$ ^) _/ H/ ~/ ?
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綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。: T/ M; p+ I* ~/ A5 Z, X
綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V" U' Z; y& G4 A u3 x
少許服用，可治嘔吐下瀉。
" O9 M1 Z& q4 ]0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。
" v. g# D Y6 C+ k公仔箱論壇綠豆花： 可解酒毒。5.39.217.77:8898% a/ A0 J5 ^! A- a& c& x
綠豆葉： 可治嘔吐下泄。
7 ^3 y# ]7 [2 \- q: F) t0 n8 [( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽： 美容減肥佳食。
- p& x% z8 [' ^6 r綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可
! O+ L: F: @& w" _降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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