粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。/ B. v( O7 Z- ~3 l1 g
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身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
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# r; l; |4 N9 \- S; l# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u, I5 E) p$ q* }7 c% v5 L6 Z/ C
9 I1 v N. w" k, H# o0 d% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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1 ~" @; m) ]8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀類（半杯煮熟計）
2 v0 k# Y5 Q2 k9 }' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U: |7 q6 W" j- `
燕麥（oatmeal）﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p7 W7 l5 R6 J
* g6 w( I+ \. z( \1 Z5.39.217.77:8898大麥（barley）﹕1克9 S/ s. N( n" q1 f$ p; O0 P }
5.39.217.77:88983 L- h6 v$ \# ^4 ?/ } u
水果（中型）, T6 m0 s2 Z# O2 V7 u
6 y0 R4 S6 f5 U" j" z+ N5.39.217.77:8898橙﹕2克
( V& B$ k0 @3 Q0 ?, Y9 f w) C5.39.217.77:8898
3 ^8 J: @6 w3 S& d& n- z n% @西柚﹕2克
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梨﹕2克
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蘋果﹕1克
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香蕉﹕1克 公仔箱論壇7 f2 M% c9 \. Z4 r$ F
' G9 f3 ^1 C2 c; a桃﹕1克, A s* q7 r J+ n
! i# J9 ]9 r# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃駁梨﹕1克 布﹕1克5.39.217.77:8898* y( C* I6 j2 o, [
& z! M! B4 _/ U西梅（1/4杯）﹕1.5克
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/ B" c8 I4 y1 @* g蔬菜（半杯煮熟計）tvb now,tvbnow,bttvb) W6 t7 w% E* e, O7 G
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椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
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' i" U& f& X: Q; B8 j [, U- Y1 ~西蘭花﹕1克
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紅蘿蔔﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb/ ?' x. l# C- w
) E2 ~1 B$ d2 q$ l3 jtvb now,tvbnow,bttvb乾豆類（半杯煮熟計）
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紅腰豆﹕3克tvb now,tvbnow,bttvb% r. b8 {% K- G* Y0 v5 {( c
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眉豆﹕1克公仔箱論壇: Q2 [2 I8 }! v% K
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三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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