粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \3 @2 A' u% L9 S1 M5 q
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身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
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穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。5.39.217.77:8898. Z0 o+ X, C" i# {( v- X' s4 R
, x8 B$ _9 i# C$ |/ W5 o不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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五穀類（半杯煮熟計）
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燕麥（oatmeal）﹕1克6 Q: ]5 A+ _' ]8 ?/ B
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大麥（barley）﹕1克
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水果（中型）
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橙﹕2克
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7 |4 t: V0 C! b( G' ~& C西柚﹕2克
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梨﹕2克 ; v7 m" x! }# D: ], |
# \+ w5 ~* b! r# I# H' `! ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果﹕1克
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+ h& G! U5 I! u" r" H2 @5.39.217.77:8898香蕉﹕1克
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9 t+ [+ W- P7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb0 I" e% F% S& z6 n }
4 S# a5 D! s, f桃駁梨﹕1克 布﹕1克5.39.217.77:8898) V8 M1 w+ O# _8 |) h& G$ L
0 [% M" g3 N+ i5.39.217.77:8898西梅（1/4杯）﹕1.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P+ B) c3 t% L0 r% U/ T: J
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蔬菜（半杯煮熟計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C9 [" Y& T1 H. u4 }
8 c. ? {2 ~1 z7 w& s4 T& \0 m椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
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- T! w8 n) n! b. ~& B, ]" j8 Q) d西蘭花﹕1克
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2 Y9 U% `. F& F' g5 M% q- u7 ?公仔箱論壇紅蘿蔔﹕1克3 I& K3 ]6 {0 D% v$ v4 y# P6 W
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乾豆類（半杯煮熟計）2 I/ ^1 j8 a+ j2 I; B
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紅腰豆﹕3克
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眉豆﹕1克
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發表於 2007-11-24 10:02 AM
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