粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。
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4 e6 O @+ z/ N6 G& p" b0 X7 d3 v身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。tvb now,tvbnow,bttvb% [- v+ B0 U3 U' s
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穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。5.39.217.77:8898# l v/ B6 C/ A. Z1 S H# @2 ^
6 [" R" }7 H0 O' c1 k8 O公仔箱論壇不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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5 k4 @: ]8 A6 S0 E4 R/ S# @五穀類（半杯煮熟計）7 ~1 ?! {- r- L1 U. L6 t$ i
( f; a( I* q0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥（oatmeal）﹕1克
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大麥（barley）﹕1克* g: W$ P( x+ D& r! t
|- l; H7 K9 f水果（中型）
s4 M) S9 |4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z: P/ W2 c! w- U
橙﹕2克 5.39.217.77:8898 ^4 U) s; V2 W t; x+ W( x9 k5 R
8 D2 k) f2 K7 X# p西柚﹕2克公仔箱論壇0 W# m, ~' T M
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梨﹕2克 tvb now,tvbnow,bttvb6 {& F2 [& v9 k- v: K0 x) ?
" l2 @- U ]& X" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果﹕1克
8 R5 M7 D/ `/ e# v. Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ M) w! f, N5 C; Y. t
香蕉﹕1克
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' j( H0 ^: A/ L- H7 B. w5.39.217.77:8898桃﹕1克$ I! E! U9 \1 z, W6 v: Y
1 g2 f" W* _; e% @5.39.217.77:8898桃駁梨﹕1克 布﹕1克
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西梅（1/4杯）﹕1.5克
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蔬菜（半杯煮熟計）
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椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. g$ r8 f0 M, v8 U3 S5 f
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西蘭花﹕1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o6 X) i" c, W+ A- I
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紅蘿蔔﹕1克. ?3 X8 h' F/ K( t& c( ~# N; U4 ?
公仔箱論壇- e$ z# F. [& d) C, \- f6 _8 H% Z
乾豆類（半杯煮熟計）公仔箱論壇1 E- j: B! I+ D3 p+ i, ~
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紅腰豆﹕3克
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G0 X: _& O |3 f/ @眉豆﹕1克
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發表於 2007-11-24 10:02 AM
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