[健康資訊] 保肝藥膳保肝妙法

一般護理：5.39.217.77:88988 ~7 K! L/ Y4 L5 D; h$ L1 O
1、精神調適：) z* V5 c* K+ ]$ r5 L
盡量保持精神舒暢，心情愉快，避免引起患者憂慮、恐懼、消極悲觀等不良情緒，減少外界不良刺激，以免七情過極，令病情加重或反覆發作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f. n7 k# w/ t7 i1 _; w6 R

& u4 K9 R& }* B* ^# A2、飲食禁忌：
* _) S) [- h  }7 h3 W  飲食宜清淡、易消化、營養豐富之食物為宜，辛辣刺激、濃茶、咖啡及菸酒等刺激物均不宜多食。
  慎食油膩及過甜食物，控制體重，以免誘發脂肪肝。5.39.217.77:88980 {8 z" [* k) q1 b9 ]) F
  適時保養脾胃消化功能，常食有益氣健脾功效之中藥或食品如黃耆、黨參、山藥、茯苓、紅棗、薏仁等藥。
: L! W: a9 W) Y: |( n7 E3 e; A  米醋味酸入肝經，具保肝斂肝之效，故飲食可多用糖醋調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 {' O7 j; g$ z

3、起居作息及預防追蹤：
  急性肝炎：及早臥床休息，待症狀明顯緩解後，始可逐漸增加活動量，但以不感覺疲勞為度。tvb now,tvbnow,bttvb" m: c$ u! M( u& i& y+ ?8 r
  慢性肝炎：可逐漸增加活動量及工作量（但仍以輕工作為宜），但避免過勞，可進行散步、氣功、太極拳等運動；臨床治癒後應追蹤1-2年，定期肝功能覆查。
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養生藥膳：/ H2 Q3 b/ q2 Y* Q, x- j
1 肝血不足：症見眩暈目糊、肢體麻木、容易抽筋、失眠多夢、月經量少或閉經。
5 a. w2 E: d2 `& Q 飲食原則：少食過鹹之物，常食米醋、動物肝臟及蹄筋等物。' l: N3 L) \( g+ @
藥膳：補肝湯
材料：白芍3錢、黃耆5錢、枸杞3錢、木瓜3錢、甘草1錢、適量雞肝及菠菜。（2-3人份）公仔箱論壇) P/ g% F2 w, g+ L- q
作法：(1)除枸杞外，將諸藥放入紗布袋中，加適量水，用小火煮約30分，最後加入枸杞，熄火悶約10分鐘，取出藥袋，高湯備用。* T3 K5 W$ V/ o; Y
         (2)雞肝切成薄片，加鹽及少許太白粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 G3 i/ U$ e7 _
         (3)炒鍋中加油2湯匙，待油燒熱後，放下蔥薑爆香，再放入雞肝，翻炒數次，見雞肝變色，加入高湯，大火煮滾約2分鐘，加菠菜、鹽、胡椒粉及香油數滴，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i2 \  ]" T/ J8 ^7 K* `
功效：補肝益氣明目，可增強體力及視力，解除眼                睛疲勞。
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2 肝腎陰虛：症見口乾舌燥、目乾目濇、失眠心悸、腰酸腿軟、手足心熱、消瘦潮熱、皮膚乾燥、大便乾結等。公仔箱論壇0 J% Z# o- `5 }8 M
飲食原則：少食過鹹、燥熱之物，常食梨子、草莓、柳丁、胡蘿蔔、桑椹、絲瓜、磨菇、沙參、麥冬、百合、合歡花等甘寒養陰之物。5.39.217.77:88987 S6 W4 c4 F9 R
藥膳：
1)養陰保肝茶：
# v3 Q5 S) n* }4 Z5 W    材料：沙參3錢、麥冬3錢、陳皮3錢、枸杞3錢、當歸3錢。(2-3天份）tvb now,tvbnow,bttvb* _3 y/ C( U/ z; X
   作法：將藥材放入紗布袋中，加1500cc水，熬煮45分鐘，即可代茶飲用。5.39.217.77:8898" [9 [) S8 P. U8 `, P9 e$ {. P: Y
   功效：養血滋陰柔肝。公仔箱論壇9 @& `9 k$ V' Q( h4 O
2)甲魚燉枸杞：% l, ^1 \$ K. ?- P5 y! Y* G
   材料：山藥1兩、枸杞1兩、生薏仁2兩、陳皮2錢、甲魚1隻、適量鹽、米酒、醬油、蔥、薑。（5-6人分）
   作法：除枸杞、薏仁外，將諸藥放入紗布袋中，全部藥材與甲魚一同放入鍋中，加適量水燉煮約2小時，去除藥袋，調味後即可飲湯吃肉。
  W) `# P4 R  A  ]+ J' d* L    功效：保肝補虛、健身延年。
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3 肝氣鬱結：症見情志鬱悶，或急躁易怒，口乾舌燥，頭痛目濇，疲勞無力，食慾減退，大便較軟或容易腹瀉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \/ {& M; B. q0 s- o
飲食原則：常食白菜、白蘿蔔、竹筍、豌豆、刀豆、香菜、橘子、玫瑰花、橘葉。
藥膳：逍遙茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K3 S( j- J" ]3 e
材料：醋柴胡3錢、當歸2錢、白芍3錢、白朮3錢、茯苓3錢、炙甘草1.5錢、薄荷5分、生薑3片。（2-3天分）
作法：將中藥材放入紗布袋中，加1500cc水，熬煮45分鐘，即可代茶飲用。5.39.217.77:88986 n3 i1 N" c, F2 d; @. q
功效：疏肝解鬱，健脾補血。
- a5 S; |0 N8 O( O+ A6 u 備註：常食用本藥膳，可疏肝理脾，緩解生活壓力。
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4 肝火上炎：症見情急躁易怒、面紅目赤、頭痛頭脹、口苦口渴、耳鳴聲大、小便黃赤、大便秘結等。tvb now,tvbnow,bttvb# u. W1 @) \, @+ X1 b
飲食原則：常食芹菜、花菜、莧菜、枇杷、菊花、決明子。) V; B4 P2 x: i4 i' E; C
藥膳：退火安神茶tvb now,tvbnow,bttvb8 N, A7 f. @4 {. P6 N8 {
材料：連翹6錢，夏枯草1兩，夜交藤6錢，赤芍3錢，生薏仁1 兩、薄荷3錢，冰糖適量。（3-4天分）tvb now,tvbnow,bttvb* o, H3 ?* ]" r4 x
作法：將藥材(薄荷除外)放入鍋中，加適量水，浸泡30分鐘。先以大火煮滾後，改為小火，煮約45分鐘後放入薄荷，立刻熄火，蓋上鍋，稍冷後用雙層紗布過濾。依個人口味加入適量的冰糖，冷熱飲均可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g" O' y% W7 H( o
功效：清熱降火，解毒安神。tvb now,tvbnow,bttvb' R2 A% G( o6 v; H& ?/ W: y

) |* W9 I5 L' H8 p& Y9 d3 l5 肝膽濕熱：症見口苦口膩、胸脅脹悶、四肢倦怠、食慾不振、腹脹欲惡、小便短赤、大便秘結或腹瀉不爽等。
2 V" s: ?6 T9 k, O. @5.39.217.77:8898 飲食原則：常食莧菜、茄子、冬瓜、黃瓜、綠豆、泥鰍及蛤蚌類。
6 I9 _- h/ S  n1 ?- @ 藥膳：去濕清熱茶tvb now,tvbnow,bttvb6 e* M+ J5 w6 H& R, e& p, i6 s$ k* w
材料：車前草5錢、薏仁5錢、茵陳3錢。（2天分）
# @8 k& i' Q. h4 Y" v: K! S$ W 作法：將中藥材放入紗布袋中，加1500cc水，熬煮45分鐘，即可代茶飲用。5.39.217.77:8898* f) Z& X7 f* b/ y, ~" K7 O2 D
功效：祛濕清熱，清肝利膽。

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