自種蔬果有益學齡前兒童5.39.217.77:8898* t2 @) o6 d6 y$ D1 N f/ [, `+ y
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April 20, 2007 -- 兒童健康飲食的種子，或許埋在你自家的院子裡。
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最新研究顯示，孩子們會去吃更多的水果和蔬菜—且事實上是喜歡吃 — 如果它們是自家栽種的話。6 Z6 S/ K/ {4 j/ t
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研究員Debra Haire-Joshu博士於新聞稿中表示，那是個簡單又清楚的研究發現。: Z0 @% M, l. J% `- f6 W
. ?3 d6 d. m' N w, d7 W% l- Q5.39.217.77:8898 指導聖路易斯大學肥胖預防中心的Haire-Joshu表示，食材是否為自家生產的真的會不一樣，庭院農作物創造出一種我們稱之為「正向食物環境」；他指出，當孩子們參與栽種並烹煮食物，這麼一來就能改善其飲食狀況。1 d8 l- v7 U6 z: A
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這項研究於《美國飲食協會》四月號期刊中發表，研究對象為住在密蘇里州農村的1,658名2至5歲孩童的家長們。# Y* w' p% x) q
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這些家長們接受電話訪問，研究人員詢問其家中的飲食狀況，包括自家裁種的蔬果。$ | i/ o* d; D" k A# f* U" L
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超過一半比例的家長(54%)表示，家中有時會吃自家裁種的蔬果；另外有13%的表示，幾乎總是或總是吃自家裁種的蔬果；剩下的33%則表示從未吃自家裁種的蔬果。- c, i v9 B9 L! \, V
6 p% O& T' z4 S( Z+ ytvb now,tvbnow,bttvb 吃最多蔬果的孩童，即家中幾乎總是或總是吃自家裁種的農作物，他們平均每天吃5.2份的蔬果，那個量比幾乎沒有或從未吃自家裁種蔬果的孩童，還要多出整整一個份量。) L; c. u8 u W! Y+ D- n$ o2 e
9 ?7 v& E/ l& }- w7 x! O0 e: H7 R6 g1 g+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 研究也顯示，孩童較有可能去喜歡自家裁種的特定蔬果。
( i3 i% f2 T o3 ^( H( ^+ u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S$ w' c4 b) b3 d0 E; W
若為自家裁種的農作物，吃的份量會比較多的狀況，不僅孩童會有如此的反應，他（她）們的雙親也會。
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2 N% Q" ^+ z! Q) s5.39.217.77:8898 Haire-Joshu和研究同仁表示，不需要有大片土地的花園庭院，許多植物能在陽台或小塊平台上的容器中生長，社區花園也是個可行的方案，而學校花園則是「理想的方案」。 |
發表於 2007-11-18 08:42 AM
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