自種蔬果有益學齡前兒童公仔箱論壇1 d" d- N, t8 Q# U3 S
$ L/ v! b% r6 Z- \tvb now,tvbnow,bttvb April 20, 2007 -- 兒童健康飲食的種子，或許埋在你自家的院子裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N! Q! k: W; B* P [% X
5.39.217.77:88989 B5 y; b! C4 n- a6 I
最新研究顯示，孩子們會去吃更多的水果和蔬菜—且事實上是喜歡吃 — 如果它們是自家栽種的話。 T' o! X ~6 M6 ~. l
公仔箱論壇. f( S; C9 m' P
研究員Debra Haire-Joshu博士於新聞稿中表示，那是個簡單又清楚的研究發現。
- Q G6 {! Z' t0 Q" t+ N% e9 G' D( u( z
指導聖路易斯大學肥胖預防中心的Haire-Joshu表示，食材是否為自家生產的真的會不一樣，庭院農作物創造出一種我們稱之為「正向食物環境」；他指出，當孩子們參與栽種並烹煮食物，這麼一來就能改善其飲食狀況。5.39.217.77:88987 S2 w W9 a+ t* b: |' ?$ X
- m( j( _- G# y' A1 N; I9 J" A! Q# S3 k公仔箱論壇 這項研究於《美國飲食協會》四月號期刊中發表，研究對象為住在密蘇里州農村的1,658名2至5歲孩童的家長們。
8 _& ], b9 `3 v' ^tvb now,tvbnow,bttvb/ c5 `) ]/ k$ y% q4 R+ g
這些家長們接受電話訪問，研究人員詢問其家中的飲食狀況，包括自家裁種的蔬果。
- Q9 `1 W: H! G' V, d9 B1 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, W1 t! m% y. o# L/ X
超過一半比例的家長(54%)表示，家中有時會吃自家裁種的蔬果；另外有13%的表示，幾乎總是或總是吃自家裁種的蔬果；剩下的33%則表示從未吃自家裁種的蔬果。
4 b: H6 z6 Q% _5 Y z1 S) Z+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ v8 w6 G& ?; N0 @4 D
吃最多蔬果的孩童，即家中幾乎總是或總是吃自家裁種的農作物，他們平均每天吃5.2份的蔬果，那個量比幾乎沒有或從未吃自家裁種蔬果的孩童，還要多出整整一個份量。* y( R* Z, h" @8 J
公仔箱論壇3 [ f( f- t! S: D8 r
研究也顯示，孩童較有可能去喜歡自家裁種的特定蔬果。tvb now,tvbnow,bttvb# v3 K! t, m5 R! `+ ^) ], N" ^
tvb now,tvbnow,bttvb% c& h. q, V+ b! Q) C6 [: m
若為自家裁種的農作物，吃的份量會比較多的狀況，不僅孩童會有如此的反應，他（她）們的雙親也會。
! r7 h1 Z; e) J0 X8 g+ C1 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N6 o6 a, l' w; o# C7 g
Haire-Joshu和研究同仁表示，不需要有大片土地的花園庭院，許多植物能在陽台或小塊平台上的容器中生長，社區花園也是個可行的方案，而學校花園則是「理想的方案」。 |
發表於 2007-11-18 08:42 AM
| 