[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙 1 _8 w1 s; c9 G5.39.217.77:8898芹菜末1大匙、筍絲100g ( Q! a4 R( a, n' d) S( l: S: stvb now,tvbnow,bttvb冬菇絲30g、素火腿絲30g / ^1 P$ G$ i1 W" ]7 C/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根5.39.217.77:88981 g! J+ \4 H' x7 |; P- y/ U 調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z* O6 P3 o" c0 j4 s 砂糖1小匙、咖哩粉1小匙 9 |$ X, C% X) q5 s. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精1小匙、胡椒粉1小匙; V+ q7 V2 Z# S& W/ m' U, y

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 5.39.217.77:88985 }' M( }- b7 i, ]& ~