[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% K4 m, Y% i- E. h# W 芹菜末1大匙、筍絲100g3 L7 f9 J, ]3 D- Z 冬菇絲30g、素火腿絲30g公仔箱論壇8 R$ j1 j1 \- a8 ^ 高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根tvb now,tvbnow,bttvb7 Z% [1 T; s# |( l( W6 U6 [ 調味料： ( A! R# D' D1 a$ M砂糖1小匙、咖哩粉1小匙 9 s6 H8 [1 b& s% @! w- s7 X# d5.39.217.77:8898香菇精1小匙、胡椒粉1小匙5.39.217.77:8898+ w$ J. o$ }% C, a8 G, B

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 , `2 ^3 _9 I" i( T7 o( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。