[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙 " U5 n/ A" K  Q- `3 E! K芹菜末1大匙、筍絲100g9 L5 i/ o3 s2 b8 \$ w( P/ V- w 冬菇絲30g、素火腿絲30g 4 T; r8 M8 i5 p  c8 G6 e9 itvb now,tvbnow,bttvb高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根 7 y- X, U+ t4 R; J# Z% b調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; `! G# s! @3 s  L) D2 K 砂糖1小匙、咖哩粉1小匙* l; H# c0 y% G+ w 香菇精1小匙、胡椒粉1小匙 # F% \" M4 |/ ]* f$ }/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 ( N! t' K3 G9 R6 E$ R7 k公仔箱論壇