[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙 4 P/ F4 e  [$ ~$ T9 D) [公仔箱論壇芹菜末1大匙、筍絲100g % g; ^1 t1 b9 ttvb now,tvbnow,bttvb冬菇絲30g、素火腿絲30g 6 D8 o8 A- ~; l高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C% v( P6 Z% O+ \  I 調味料： 8 ^7 Q7 H( J1 y' V砂糖1小匙、咖哩粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l) Q) [: I# H1 V- ^- Q 香菇精1小匙、胡椒粉1小匙5.39.217.77:8898" r% F* V) L" C/ n" c) \

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 ( L. r" S7 v- F/ u8 M; S$ {