柚子茶（圖文攻略版~）
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柚子茶5 R8 g8 y6 d8 B4 G
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用料：' v* b4 d- U8 w. K9 [
1、胡柚兩個。
+ i- O" O4 S( {# l公仔箱論壇 2、冰糖100克。- T- J$ v9 t% v2 B4 i
3、蜂蜜300克。公仔箱論壇& A# B$ a2 o5 r' ^' W/ a* _
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做法：公仔箱論壇0 [* Z3 ?+ K- G
1、胡柚洗淨後再放入熱水中泡約五分鍾，取出後再進一步清洗。公仔箱論壇6 T4 v7 k, U# |6 d; }# ~
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2、剝去皮，再撕去柚子上的白衣。! Y* v9 D* v2 d6 t
2 i* p% U! ` X" }4 F. M) \5.39.217.77:8898 3、用小刀片去皮裡面的白瓤。
, g; N0 G% [8 @+ v8 q5.39.217.77:8898 聽不少人說自己做的柚子茶是苦的，說估計是皮裡的白瓤沒除盡。我這次做時特意嘗了嘗白瓤和皮，白瓤有一定的苦味，但皮更為苦一點，我倒是認為做出的柚子茶有較強的苦味，原因不全在白瓤，皮上那些油泡也是原因之一，所以我處理柚子皮時沒用刮，用片，這樣可以將皮上的油泡片去一些。事實證明我這樣做出來的柚子茶不苦。
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/ o& V/ `6 [, a) ^* e. G 4、全部片完。片得夠淨吧：）
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3 q& J! t9 [8 `9 S+ E! _5 V' _5 D: } 5、將柚子皮切成極細的絲。公仔箱論壇, s+ ?4 @/ X. E7 c5 I. Q
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6、除去柚子瓣的筋膜，取出柚子肉。1 ?$ W" [3 ^! V. l" s
) o0 {& d. z: V# A% @) g5.39.217.77:8898 7、鍋中加200ML水，下冰糖煮化。5.39.217.77:8898* {2 g1 g% z% h" i: j
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8、下柚子肉和柚皮絲。
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0 e" ?7 ]* b( G/ m2 ^ 9、中火燒沸後改小火煮約三十分鍾至柚子茶看上去發亮（煮時不加蓋）。tvb now,tvbnow,bttvb# }, M# \/ [' M" v* M; F
, P4 |& y5 R3 I1 r 10、關火，起鍋盛盆裡晾涼，加入蜂蜜拌勻怒成。
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3 E/ O, o; Y( A& L; ?& Btvb now,tvbnow,bttvb 想喝的時候取出~泡上杯濃郁的柚子茶~好喝~大愛ING
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發表於 2007-11-15 12:08 AM
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