材料 低筋粉50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q3 E* V2 K5 R" Y! W" F1 m
全蛋160克
' k: w, J2 ], s6 O. d細砂糖80克 - R4 w5 k7 `8 N& r, s
鮮奶50克 5.39.217.77:88984 @6 L+ L3 F: \0 A
可可粉15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v, Q& R! U) B* P, ~# [
植物性鮮奶油200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r' w( z, \8 O7 t- a
橄欖油50克
8 j' J. e7 m3 F) H( b0 m$ K @$ I5.39.217.77:8898肉桂粉適量
* _8 }* a/ \7 ]% g8 v# _tvb now,tvbnow,bttvb鹽0.2公克 tvb now,tvbnow,bttvb- N# \0 H: q. V: s: ^% c$ [
酒漬櫻桃碎50克
/ M$ n& A8 b. k. [& }2 r, K' g( s+ Htvb now,tvbnow,bttvb
* J' J; b' q9 m& K/ {! c$ l, ?( ~6吋不沾圓烤模2個
0 i2 \! M: `! \5 M" `! `/ v7 }tvb now,tvbnow,bttvb作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
, y. L( {, @- V& x( N7 ~# F粉拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W4 `- x, W# Y7 b1 j
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 ( U% N; }; d5 I3 f4 C/ `
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 5 l7 [5 `) U$ n" w% l3 S
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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; L2 z- W: X6 j作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
3 @' n) u( }9 {: D; \4 F) c豆和巧克力棒即可完成！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F9 D1 r r; L
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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