材料 低筋粉50克
# ^0 ?( G( |6 o# R全蛋160克 ' p0 y: q p% x8 _& K
細砂糖80克 公仔箱論壇+ }) [1 p4 Y0 K+ D
鮮奶50克 公仔箱論壇% B; b h" f1 y' e @
可可粉15克
( S* p) d5 v8 F: b, n$ @0 z公仔箱論壇植物性鮮奶油200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x k! I6 D6 e, L' @
橄欖油50克
5 q9 m) o* ]+ h9 p- Y公仔箱論壇肉桂粉適量
8 A- k! o% Y: i2 d/ [鹽0.2公克
# M1 S) s; M& y1 p0 n0 `- O5.39.217.77:8898酒漬櫻桃碎50克
0 R: W- H8 g) \' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L. R& t! w ytvb now,tvbnow,bttvb6吋不沾圓烤模2個 3 a) `- ?, C8 I
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
; n, x$ S0 ]3 v+ |, I0 y6 _" G粉拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb8 y+ E2 g `( [' j. V
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 ' s. I( C) q( M+ C( Z
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 公仔箱論壇 S" M" v- c$ R2 M2 i) p9 r
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型8 h9 d/ X0 i1 @0 \
2 N9 b) d; N, E- e* N作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力5.39.217.77:88989 M( y4 H; P" D9 [) |
豆和巧克力棒即可完成！ 公仔箱論壇. ~5 g, I& d2 o8 s
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
| 
