材料 低筋粉50克
+ `+ z/ G) d! J5.39.217.77:8898全蛋160克
& X% h; q: m& P- Z5.39.217.77:8898細砂糖80克 5.39.217.77:8898; e4 |; g3 S5 j! o
鮮奶50克 5.39.217.77:88984 G' Q: M, z- E/ J1 S
可可粉15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k& V( {6 \& _3 x
植物性鮮奶油200克
0 D0 I F4 q+ c$ r2 f+ r% t. w' V橄欖油50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?9 X$ \4 r$ l+ I! Y% ]( L
肉桂粉適量 6 `4 h) j5 T. v6 Q7 d7 j
鹽0.2公克
8 \) }) p2 i. X# S8 [( v酒漬櫻桃碎50克
& c6 z+ ~0 c; h" h% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x9 l8 u% M8 E8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋不沾圓烤模2個 5.39.217.77:88983 D4 ^6 ]; e4 w( n; V3 e8 t$ V4 v
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
: F5 }0 g8 _4 Q% \1 @$ k0 u" }3 h粉拌勻
$ ]7 A% u$ C% W6 R4 j* a& u/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 1 u: ~" ]0 s3 q$ w
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
. g4 ~5 O4 Y" b& H2 L5.39.217.77:8898作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型% o, ]# P, \; R2 r& v- L& a( U
" \9 d$ d2 N' T9 s: k作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力公仔箱論壇- H8 T3 ^, q' b5 a$ a. G4 g; M
豆和巧克力棒即可完成！ 5.39.217.77:88987 j" w# ^0 v @+ y7 z5 ~
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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