材料 低筋粉50克 0 p B( ^/ J( J) l, U8 n6 Q$ R$ j
全蛋160克
* c3 w) a |5 [! P- a: R5.39.217.77:8898細砂糖80克 , v7 h* M" `3 g9 k* `' ]& E+ v$ S
鮮奶50克 5.39.217.77:8898' ?0 K" t* N p5 W, j8 E: T
可可粉15克
) E) M0 t8 y; |. V8 K5.39.217.77:8898植物性鮮奶油200克
G4 \& |+ p qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油50克
2 b& @- g0 ?7 B- I+ t6 U2 y5.39.217.77:8898肉桂粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ T$ B3 B% S5 j( h9 z. `2 K5 n
鹽0.2公克
: v/ ^" ?& z& |0 T" j& w# N! l酒漬櫻桃碎50克
9 }* |6 |8 p; j5 C' v* S0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G- O+ R2 R8 C8 m
6吋不沾圓烤模2個
8 y0 k7 V" S' \0 i0 V3 Q; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂" g6 a) z0 p7 I/ M3 r7 G I0 o
粉拌勻
$ _' c; h) A+ ~ [: Dtvb now,tvbnow,bttvb作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 8 u0 O G, x* z* D+ I
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) O4 ^% h$ ~2 w
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
0 F, q* E$ c9 N, y5 }tvb now,tvbnow,bttvb
9 [) @/ `) m9 E2 _- D5.39.217.77:8898作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
% V$ c2 H5 r0 R# {% V& q公仔箱論壇豆和巧克力棒即可完成！ tvb now,tvbnow,bttvb- v; |; [ Q, h9 z2 I
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
| 
