材料 低筋粉50克
- N) O) e0 D, ?全蛋160克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G5 K% O% f; r h( w/ f( V
細砂糖80克
1 F: a. X# d3 j! B: l7 @* k% l0 y' d鮮奶50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [- c4 m3 C+ c8 Y6 X5 \+ E# s/ ]3 q
可可粉15克
# o. ~4 r: s# T( k) l; b公仔箱論壇植物性鮮奶油200克 ( j+ {3 E9 ~5 O. F% h
橄欖油50克
! ]' u' g/ H4 B, i5 `4 g/ T5 S肉桂粉適量 & @3 U9 Z+ Q& M% ~
鹽0.2公克
- j# A" u, B6 _! b# ~, {" P1 C酒漬櫻桃碎50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }# J5 ]% h" Y+ |9 _
公仔箱論壇3 N1 }2 F& w6 J/ T! R0 R
6吋不沾圓烤模2個
0 z# t2 U+ b" r& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
7 ~0 o+ S7 C1 k! Y5 i粉拌勻
- r) J6 K: H a7 i公仔箱論壇作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
4 I; `7 M, N2 I* e: Ktvb now,tvbnow,bttvb作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 u% W9 Y2 A. h0 H' ^
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
1 i6 U+ ?4 X; u- ttvb now,tvbnow,bttvb ~7 _, ^) G4 n* w4 X
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
+ z; q/ H# T, G) L% `豆和巧克力棒即可完成！ 0 j& n5 o" D9 m5 w6 u5 d: s
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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