民以食為天，人活著，就得吃東西。但只有合理科學的膳食，才能促進健康。
1 q, a0 S/ V ~* \( M公仔箱論壇反之，飲食不當，則會給身體造成傷害。因此，營養學家告誡廣大消費者，咖啡＋牛奶＝有害健康。
+ U% ?6 ?* Z% T5 `/ U$ B2 Z0 s" D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P! I5 c+ Z/ o8 X
咖啡+牛奶=有害健康？公仔箱論壇5 p0 s0 r* b+ ?& t6 ~
公仔箱論壇" s, v' H a; B6 |. c5 b% A) i
適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。
! c5 x- R9 \/ n7 u5.39.217.77:8898然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因為這種混合會產生一種不太穩定且難以7 F* r5 d. m1 ~! U/ V1 s
消化的乳狀液。
+ W. v9 ^# s+ K, F- G5.39.217.77:8898法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當中患肝炎的人數並不比別的國家多，原來這裏面有個小竅門：要把咖啡倒在奶裏，而不要把奶倒在咖啡裏，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃裏變質。' F+ v9 h+ G6 V
公仔箱論壇; \$ a/ e1 ~0 D3 Q0 Q6 F6 U
喝過多含咖啡因飲料易患腎結石？
9 ]4 X# m; ]* Y3 Q% A" _1 C0 s5.39.217.77:8898
/ L9 s5 E8 N6 ^5 h- }專家的回答：沒錯！喝過多含咖啡因飲料易患腎結石！ 2 a- z" k5 m0 K9 o5 v2 p
新的研究發現，喝含咖啡因的飲料過多，易患腎結石。
* W1 Y0 I* R* O: T" I5.39.217.77:8898
% @2 c* h7 Z+ T# L) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調查顯示，人們在飲用了過多含咖啡因的飲料後，他們小便中的鈣含量便大幅度增加，使他們更容易產生結石。 美國華盛頓大學的林達·馬西醫生說，鈣是結石的主要成分。
4 V6 x- k& h% x, V& K5.39.217.77:8898如果服用的咖啡因更多，那麽危險就更大。林達·馬西醫生和羅傑·蘇頓醫生一起，請39位曾患腎結石的人和9位從未有過結石的人做了相關試驗。他們先讓這些人在實驗前進行14小時禁食。然後在受試者飲用了含咖啡因飲料的前後兩小時，分別檢查一次他們的尿樣。
9 V# w3 l0 G" n0 _% i9 Z( Z公仔箱論壇在他們的調研報告中，兩位醫生說，這兩組人的尿樣中，鈣、鈉、鎂和檸檬酸鹽的含量都有上升。
c% f; N) G+ \9 e
' p6 A4 I8 t: O) W+ C! q+ a9 q' V林達·馬西醫生解釋說，人體內鎂和檸檬酸鹽原本是可以幫助人預防腎結石的形成的。可是飲用了含咖啡因的飲料後，將這些也排出體外，使得患結石病的危險提高了。
5 \. [: m- n; Q& z/ x+ r公仔箱論壇
. v. B$ c2 k5 x }3 I5 ^0 H. Q橘子、果汁、糖、巧克力和藥不宜和牛奶同食？ 1 Y' z& }" c( k( w7 [
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 5.39.217.77:8898- U/ H* b+ z/ `. r' E
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。 : [. W3 I& z a8 X6 p
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 5.39.217.77:8898* u/ J/ F6 @1 ~ [" T7 q4 ]! X
" n+ B6 {; e0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。5.39.217.77:8898. v2 I/ w0 t- m5 L+ v
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
" ~/ d& T& `' m7 b
$ G4 o! E! l. g+ {' Utvb now,tvbnow,bttvb
2 I' N+ j# L+ \" l! c: ~公仔箱論壇
" ~+ k' Y( B5 A$ R6 K- |
發表於 2007-10-16 04:00 PM
| 