民以食為天，人活著，就得吃東西。但只有合理科學的膳食，才能促進健康。
9 z3 J% y/ i$ n% ?7 U反之，飲食不當，則會給身體造成傷害。因此，營養學家告誡廣大消費者，咖啡＋牛奶＝有害健康。tvb now,tvbnow,bttvb; {5 d, n$ a! q4 a s X
/ z2 z$ Y9 V' y5 {1 U$ G; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡+牛奶=有害健康？
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適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。
6 r9 b2 L# ~# T: I" d+ G7 B1 ^5.39.217.77:8898然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因為這種混合會產生一種不太穩定且難以
( A# B3 J* f1 F5 u# q( o消化的乳狀液。6 Y2 a7 C8 e* d1 D
法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當中患肝炎的人數並不比別的國家多，原來這裏面有個小竅門：要把咖啡倒在奶裏，而不要把奶倒在咖啡裏，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃裏變質。
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喝過多含咖啡因飲料易患腎結石？
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! q4 M* H$ S7 J2 o% u0 E專家的回答：沒錯！喝過多含咖啡因飲料易患腎結石！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @4 [% {2 g" [, R
新的研究發現，喝含咖啡因的飲料過多，易患腎結石。
6 J0 @% d: C7 S |' k4 a7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 |0 O8 g* g1 ]2 v9 _# n- O
調查顯示，人們在飲用了過多含咖啡因的飲料後，他們小便中的鈣含量便大幅度增加，使他們更容易產生結石。 美國華盛頓大學的林達·馬西醫生說，鈣是結石的主要成分。
! t# I9 h- T8 ?如果服用的咖啡因更多，那麽危險就更大。林達·馬西醫生和羅傑·蘇頓醫生一起，請39位曾患腎結石的人和9位從未有過結石的人做了相關試驗。他們先讓這些人在實驗前進行14小時禁食。然後在受試者飲用了含咖啡因飲料的前後兩小時，分別檢查一次他們的尿樣。
4 u4 f! x+ ^' k0 u- \在他們的調研報告中，兩位醫生說，這兩組人的尿樣中，鈣、鈉、鎂和檸檬酸鹽的含量都有上升。
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4 {9 u+ M9 x- D+ A. r0 V5 u林達·馬西醫生解釋說，人體內鎂和檸檬酸鹽原本是可以幫助人預防腎結石的形成的。可是飲用了含咖啡因的飲料後，將這些也排出體外，使得患結石病的危險提高了。tvb now,tvbnow,bttvb: l: _. z+ A, Y+ o) X5 j+ l3 K: [
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橘子、果汁、糖、巧克力和藥不宜和牛奶同食？ 公仔箱論壇0 s) c" V5 X6 ]9 @2 V8 T& J% I
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l4 p# A/ P4 z% B, z
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。 - \9 s3 C) D3 } W% L8 A+ q" \, u! @
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
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0 Y4 o' I* t* B9 [3 l( u9 T! F牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。5.39.217.77:88981 `/ h2 o9 n( m# Y* [ ^
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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發表於 2007-10-16 04:00 PM
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