老人多吃黃綠蔬果和蛋 有助降低失明風險
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, L" V# S' Q$ `+ q) v; O: V, B雞蛋、菠菜和許多黃色與綠色蔬果中所含的兩種營養素，有助於預防眼部黃斑病變。- C% ]4 U4 R+ _8 ~4 J4 L* w# r
眼部黃斑病變是老年人視力的最大殺手，它是一種視網膜退化病變，會導致中央視力逐漸喪失，這種眼疾多半發生在55歲之後，是老年人失明的主要原因，它和遺傳有一定程度的關係，吸煙也會提高患病機率。
. M; {3 M9 f+ d9 l7 z1 A最新的研究發現，?#92;多黃色蔬果中富含的葉黃素和玉米黃質，對於預防眼部黃斑病變，很有幫助，因為它可以讓眼睛過濾掉有害的短波長光線，減少其他對眼睛黃斑部有害的因素。
5 G, k" k+ H$ f+ `# w2 v: z' }+ U/ O除了黃色蔬果以外，蛋黃、菠菜、甘藍、綠花菜、蘿美、玉米和豌豆裡面，都含有豐富的葉黃素和玉米黃質。
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發表於 2007-9-24 06:05 PM
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