Cay沒喝光早變酸
# U+ I. J2 n$ v3 c簷篷外引進一線陽光，不慍不火的，我們懶洋洋躺在長椅上，看着人來人往。侍應端來的茶放在小几上，升起一絲白煙。酸溜溜的青蘋果滲滿口腔，這似茶非茶的，其實更像果汁，是「土」人最愛的蘋果茶。 Cay是土耳其語，即「茶」。我們單憑相片找到這間 Erenler，如果名之為「茶室」，總是衣不稱身，這個開放的空間沒四面圍牆，只有頭頂簷篷，叫茶檔或許較搭調。座上客九成半是男士，因在土耳其，茶室是男人的世界，食煙飲茶吹水全部在這裏發生。剩下那半成女士，全是遊客。把附上的兩塊方糖放進茶裏攪拌，酸溜溜一下子被甜味掩蓋，一杯接一杯，將糖衣包裹的曖昧吞進肚子裏。張嘴靠近水煙筒的吸嘴，用力一抽，輕呼着煙圈，嘴唇顫抖，講不出的滿足。 5.39.217.77:8898% W+ ?8 K4 ]* c
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& l! P; T7 S7 c t■難得在茶檔遇見異性，自然顯得雀躍。（ a）
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■頭頂掛滿土耳其馬賽克玻璃燈，鍾意？旁邊就是售賣店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; G, @ v* d" G! Z" c" j- _
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■茶杯一定是這種婀娜體態。 Apple Tea$10
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6 a: [9 v# U0 m. \ {# j公仔箱論壇■這裏的水煙除青蘋果味，還有 cappuccino味。約$40tvb now,tvbnow,bttvb$ N; ]% k) L5 D4 H. W. B: ^
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; L" j3 _( ^* m/ Ra. Erenler Cay Bahcesi陪着你在伊斯坦堡老城兜圈，短短的纏繞似若即若離，未能捉緊你的溫柔，卻仍然溫暖；似苦又甜，徘徊在咖啡與糖果之間。土耳其人舌頭就最愛挑戰這甜苦兩極化。
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- I! R% f2 Y9 q2 O/ W■ Firuzaga店員 Romeo鏡頭前非常興奮，舞出兩把刀……切糖
2 v5 F6 a- \! B- x* T+ x, ~1 Dtvb now,tvbnow,bttvb濃甜化不開放大圖片
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■這些一個個似雀巢的也是糖，又名 Bakalava。（ b）5.39.217.77:8898% o( W/ h" V! i) r) o) K
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- i* M3 w; W5 ?! H有些甜，沒有曖昧，不拖泥帶水，至多帶果仁或椰絲，放進口裏多了一點香脆，餘下就是濃得化不開的甜。 Lokum，即土耳其糖果。「土」人是嗜甜民族， Lokum源自十五世紀奧圖曼帝國的宮廷甜點，如今是「土」人日常生活必需，每有節日，必以之贈送親友。對於男士，附有果仁的糖果據說是有奇效，日服 4粒，可保神兵利器不倒。
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4 {) V3 |# y8 k; _0 Y9 |6 A# B; D8 T0 y5.39.217.77:8898窗前連綿糖山放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb) o5 ?( g2 d) l- N$ N
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0 y. ^7 c8 m2 L( T+ {5.39.217.77:8898■糖款選，每公斤$250。（相中約半公斤）tvb now,tvbnow,bttvb1 H) H" k! b( P% I1 E+ `( q
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3 Z' O$ L# g6 |3 x$ v) ~, p公仔箱論壇在老城街上蹓躂，被櫥窗連綿「糖」山抓住目光，如小孩一般伏在玻璃景仰。 Firuzaga在伊城有 5家分店，顧客有遊客和本地人。店內牆壁與天花是綺艷的粉紫與葡式瓷磚，飾櫃內外堆滿了各種形態的糖果，粗略數算，至少 20種。正當無從入手之際，店員遞上一塊中間捲藏果仁的糖，質地不硬實，軟得來煙韌不黐牙。味道超甜，果仁香正好稍作平衡，且還有麪粉香。我自顧自地甜上心頭，你則暗自考量：手裏一盒該送誰？ tvb now,tvbnow,bttvb8 i5 i H- R- Y) I. X( \
- t$ L, P* I/ M7 {# C公仔箱論壇放大圖片 5.39.217.77:8898* p+ p* E. j/ A E6 _" O$ O. b( n$ u2 W
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■這座糖山要賣幾耐？約一星期吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w, `; Q1 j) k; H2 i6 j9 A _
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1 T$ x7 K$ d1 d& { x. s5.39.217.77:8898■這款 Bakalava看似糖包果仁，食落香口。
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' h2 o: H+ c7 N/ _% K3 c5.39.217.77:8898b. Firuzaga
8 p/ T. Q$ ]3 b4 B地址： Alemdar Mh. Divan yolu Caddesi No. 62 Sultanahmet
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似苦又甜之間公仔箱論壇% V4 L" C" v) m- ? t5 ^, ~; Y
同一條街上不止一家糖果店，沿大街落斜一點點，還有一家半陷於地下的。不如 Firuzaga，此店沒有將糖果列陣於窗前，大部份客人選擇在這裏坐下慢慢品嚐，因為這裏除了甜，還有苦。「土」人就像生活於兩個極端之間，咖啡是研磨得極幼的咖啡粉，放進銅壺裏加水直接在火上煮，煮得表面厚厚一層咖啡油與泡，然後連渣一起喝。很苦嗎？是也不是，因為「土」人嗜甜，咖啡要放很多糖，侍應會問：「 Medium sugar？」這個 medium就是稍為遊客作出的讓步。咖啡入口濃厚，還帶果仁味。咖啡渣在口腔留下粗糙質感，慢嚼似椰絲，嚥下遺留綿長餘韻。甜極的甜點與濃極的咖啡，舌頭在苦又甜之間，曖昧，卻是最佳位置。
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" O" H2 r+ r# j8 A2 ^5.39.217.77:8898■門面不起眼，進內才知是咖啡廳。 d: O8 V1 H K' @
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■糖漬果子是進階版的點。$30/2粒（ c）6 v) c& w% M) d; W* k% C8 X
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! W- U( c$ d" V% K/ I6 Z- L( V5.39.217.77:8898■這些糖比色素多的 cup cake好看多。$38/2件9 R6 \2 h1 b* X' S5 c7 _4 T! U, R, X
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c. Edibiyat kiraathanesi, A# P/ E) r5 T9 E7 v+ B
地址： Alemdar Mh. Divan yolu Caddesi No. 14 Sultanahmet |
發表於 2011-10-6 05:47 AM
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