Cay沒喝光早變酸5.39.217.77:8898& H* a; g) V0 [; ?3 T
簷篷外引進一線陽光，不慍不火的，我們懶洋洋躺在長椅上，看着人來人往。侍應端來的茶放在小几上，升起一絲白煙。酸溜溜的青蘋果滲滿口腔，這似茶非茶的，其實更像果汁，是「土」人最愛的蘋果茶。 Cay是土耳其語，即「茶」。我們單憑相片找到這間 Erenler，如果名之為「茶室」，總是衣不稱身，這個開放的空間沒四面圍牆，只有頭頂簷篷，叫茶檔或許較搭調。座上客九成半是男士，因在土耳其，茶室是男人的世界，食煙飲茶吹水全部在這裏發生。剩下那半成女士，全是遊客。把附上的兩塊方糖放進茶裏攪拌，酸溜溜一下子被甜味掩蓋，一杯接一杯，將糖衣包裹的曖昧吞進肚子裏。張嘴靠近水煙筒的吸嘴，用力一抽，輕呼着煙圈，嘴唇顫抖，講不出的滿足。
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■難得在茶檔遇見異性，自然顯得雀躍。（ a）公仔箱論壇$ @2 d' e: e2 v7 t9 z3 w, o
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■頭頂掛滿土耳其馬賽克玻璃燈，鍾意？旁邊就是售賣店。tvb now,tvbnow,bttvb F9 v$ d* Z) }. S- {0 e
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' }4 L2 [6 W. J3 Y! o: O1 _■茶杯一定是這種婀娜體態。 Apple Tea$10公仔箱論壇; \3 P4 o& b4 A
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■這裏的水煙除青蘋果味，還有 cappuccino味。約$40
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2 b% } i" \% E# `公仔箱論壇a. Erenler Cay Bahcesi陪着你在伊斯坦堡老城兜圈，短短的纏繞似若即若離，未能捉緊你的溫柔，卻仍然溫暖；似苦又甜，徘徊在咖啡與糖果之間。土耳其人舌頭就最愛挑戰這甜苦兩極化。
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■ Firuzaga店員 Romeo鏡頭前非常興奮，舞出兩把刀……切糖5.39.217.77:88980 x9 h$ z5 |: S/ m( d* C' R
濃甜化不開放大圖片 ( U( ` V( v1 n6 x% i
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■這些一個個似雀巢的也是糖，又名 Bakalava。（ b）
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有些甜，沒有曖昧，不拖泥帶水，至多帶果仁或椰絲，放進口裏多了一點香脆，餘下就是濃得化不開的甜。 Lokum，即土耳其糖果。「土」人是嗜甜民族， Lokum源自十五世紀奧圖曼帝國的宮廷甜點，如今是「土」人日常生活必需，每有節日，必以之贈送親友。對於男士，附有果仁的糖果據說是有奇效，日服 4粒，可保神兵利器不倒。 5.39.217.77:8898- A x4 }1 D1 T! ?- p/ c
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窗前連綿糖山放大圖片
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4 b. e- _/ `# P% O) Ttvb now,tvbnow,bttvb■糖款選，每公斤$250。（相中約半公斤）5.39.217.77:8898- ~5 i; ^, c/ C2 ~# x9 I% T' ^
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在老城街上蹓躂，被櫥窗連綿「糖」山抓住目光，如小孩一般伏在玻璃景仰。 Firuzaga在伊城有 5家分店，顧客有遊客和本地人。店內牆壁與天花是綺艷的粉紫與葡式瓷磚，飾櫃內外堆滿了各種形態的糖果，粗略數算，至少 20種。正當無從入手之際，店員遞上一塊中間捲藏果仁的糖，質地不硬實，軟得來煙韌不黐牙。味道超甜，果仁香正好稍作平衡，且還有麪粉香。我自顧自地甜上心頭，你則暗自考量：手裏一盒該送誰？ 5.39.217.77:8898, S% t" F7 |1 k$ c' U
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0 W- C4 o R8 D9 ^* E) V: D5.39.217.77:8898■這座糖山要賣幾耐？約一星期吧。
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0 M5 h/ e8 |- D9 l: htvb now,tvbnow,bttvb■這款 Bakalava看似糖包果仁，食落香口。5.39.217.77:88987 h. [6 t% d. X( M3 s7 g& m
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3 s* M/ m) q5 d' S; B rtvb now,tvbnow,bttvb地址： Alemdar Mh. Divan yolu Caddesi No. 62 Sultanahmet ! X* H" S$ e9 A3 i8 @
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似苦又甜之間公仔箱論壇' O& l8 t. ?4 j
同一條街上不止一家糖果店，沿大街落斜一點點，還有一家半陷於地下的。不如 Firuzaga，此店沒有將糖果列陣於窗前，大部份客人選擇在這裏坐下慢慢品嚐，因為這裏除了甜，還有苦。「土」人就像生活於兩個極端之間，咖啡是研磨得極幼的咖啡粉，放進銅壺裏加水直接在火上煮，煮得表面厚厚一層咖啡油與泡，然後連渣一起喝。很苦嗎？是也不是，因為「土」人嗜甜，咖啡要放很多糖，侍應會問：「 Medium sugar？」這個 medium就是稍為遊客作出的讓步。咖啡入口濃厚，還帶果仁味。咖啡渣在口腔留下粗糙質感，慢嚼似椰絲，嚥下遺留綿長餘韻。甜極的甜點與濃極的咖啡，舌頭在苦又甜之間，曖昧，卻是最佳位置。
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■門面不起眼，進內才知是咖啡廳。6 u/ N" u" H* `4 M* B+ N
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■糖漬果子是進階版的點。$30/2粒（ c）, l: p/ f) v9 A) V' V: Z
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: A( O- G, V' B0 K. Dtvb now,tvbnow,bttvb■土耳其咖啡$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! B7 O i# ~: ], L
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- H4 R% B4 p: W& y& s/ U# Mtvb now,tvbnow,bttvb■這些糖比色素多的 cup cake好看多。$38/2件公仔箱論壇' g3 \1 s {2 e) R# |" Y
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c. Edibiyat kiraathanesitvb now,tvbnow,bttvb3 ~' a+ e3 s1 x+ j
地址： Alemdar Mh. Divan yolu Caddesi No. 14 Sultanahmet |
發表於 2011-10-6 05:47 AM
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