[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味

來到薄餅的發源地拿玻里（ Naples），人人都獨吞一個大薄餅，嘩！好大食呀！但在拿玻里吃薄餅是會上癮的，正如茱莉亞羅拔絲在《再單身遊記》中也和薄餅談戀愛，在最庶民餐廳，愛得不能自拔，不知不覺間把整個吃掉，還想再…… enocore

2 X- N# x9 b: M+ z- l

■傳統的圓頂形烤爐，用柴火來燒，薄餅分半鐘烤好，充滿焦香。公仔箱論壇, k7 \7 ~. u! p- p$ B8 e8 ]
柴火烤爐　分半鐘搞掂
「薄餅即叫即整，麻煩等 20分鐘。」由細到大，以為烤一個薄餅要很久，但在意大利南部拿玻里，薄餅的發源地，全城均用最傳統的柴火烤爐烤薄餅，其實只要分半鐘！ " P! b5 b% J; l

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s7 G$ o3 Y& @ t$ C- y# p

5.39.217.77:8898% D% `8 V9 q, T+ i' G
■《再單身遊記》選址 Da Michele為拍攝地，茱姐在戲中吃得津津有味。
5.39.217.77:8898( H6 m% M/ R6 S( s/ v
tvb now,tvbnow,bttvb% R( T6 a" Q, {6 t, `- j: J D

放大圖片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]8 G: S* D5 G. _0 F
■樓高兩層，晚上 9時二樓仍滿座。公仔箱論壇9 Y2 ~- |; d* [% d" B3 R
9 ?4 ~3 |" A2 z
公仔箱論壇, \1 b7 C, u& k3 w8 U# _
5.39.217.77:88988 v# F4 ?) Q2 E9 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i+ L, I% x& D9 `( }$ r* g# K
tvb now,tvbnow,bttvb4 H4 o6 V; q2 B/ w: @
公仔箱論壇2 I+ W' ]% Z2 x: y# l
7 _* ~ h& r7 ?
餅皮外厚中薄好 Q
來拿玻里的首天是周日，大部份薄餅店都關門，惟這曾被美國雜誌選為世界最美味薄餅的 Pizzeria Trianon，周日仍燈火通明，店子樓高兩層，到了晚上 9時多依然滿座。這家始創於 1923年的 Pizzeria Trianon，保留懷舊的瓷磚與格局，一進門有個圓頂形的烤爐，搓好的餅底掃滿番茄醬後，隨意灑上材料，即鏟入焗爐烤熱，分半鐘即奉客。拿玻里的薄餅特色，外皮厚，中間薄，根據傳統標準，餅底厚度不能超過 3mm，餅底都盡吸番茄醬汁，薄餅較軟身但好 Juicy，咬落又好 Q（煙韌）！薄餅上的材料都隨意亂放，我們習慣地將薄餅細分 8份，「為甚麼我那塊沒有橄欖，唔公平。」當地人都習慣一人獨吞整個薄餅的，要嘆正宗薄餅，請勿斤斤計較。

放大圖片 5.39.217.77:8898' Z1 ?+ b, Z1 ~; G% D

tvb now,tvbnow,bttvb/ i! s. |( }/ ]8 J9 m6 z" @( m) F! X! z
■鋪滿 Mozzarella芝士再灑上番茄及羅勒，半溶的芝士好香口。
* C7 h0 x# @! p7 s" k" U# i4 j% _

tvb now,tvbnow,bttvb) [! Z+ [- T1 L; w1 x% \
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb0 N, G5 w1 t6 ~ T1 o9 `! j% H9 P, G

: S0 k; a) f. l/ O9 `
■配有番茄、火腿及橄欖，餅底好軟身，入口好 Juicy。

9 Y0 i' N$ {0 m# l3 X9 L

/ A: N& U. h0 O: Y5 M1 s, g; i
a.Pizzeria Triano獨沽兩味　薄餅大過碟放大圖片 & E3 m% `2 R# ]- y6 C2 B) }

■ Da Michele格局平民， 5pm已坐滿人。& P5 U2 Q$ K$ L6 N
tvb now,tvbnow,bttvb7 R% X7 G2 h0 e, ` k: W; e

tvb now,tvbnow,bttvb( v( v7 f1 Y. N# s b8 ^
在拿玻里吃薄餅會上癮的，未到旅程最後一天，也希望吃到全城最美味的薄餅，不過肯定的是拿玻里最好的薄餅都在庶民餐廳，還記得《再單身遊記》中茱莉亞羅拔絲到意大利狂食 Pizza的一幕嗎？拍攝場地就是地踎的 Da Michele。其實電影還未上映前， Da Michele早已被《 Lonely Planet》推介為拿玻里的 Top Pizza，日日未到 6pm已見人龍，連當地人在排隊等候時，都忍不住先外賣一盒，站在店外邊等邊食，怪唔知有排等啦。
咁紅，但始創於 1870年的 Da Michele，薄餅仍維持平民價$43起，抵！但老字號總有份堅持，全店只賣 Marinara及 Margherita兩款薄餅，前者有番茄醬汁加羅勒，後者再加上南意 Agerola的 Mozzarella芝士，最多只有這三款材料。所有薄餅都即叫即搓，餅底不規則，餅邊及餅底都烤得燶燶的，賣相好原始，但多了一份焦香，令人回味。
) w! r- h: p0 H1 i1 k
放大圖片公仔箱論壇6 D* d# q, z% d5 T" l& S! b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]- K% H' G3 b5 f; U8 o1 |8 D' h
■新鮮出爐的 Margherita， Mozzarella芝士與醬汁還像熔岩般起伏。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?$ b& D3 }, H$ L8 Q8 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S2 f* l2 {+ d N8 K6 v' ^
5.39.217.77:8898+ u9 z4 z$ m5 |
放大圖片 ( b" ]+ W& D7 f% K

5.39.217.77:8898- c3 W- D$ R  O- N/ t8 s' I# [4 D5 Y- _
■鋪滿番茄醬汁的 Marinara，餅皮烤得燶燶的，多一份焦香。
% H! A, C  a4 V4 c1 {1 s
5.39.217.77:8898* _( [1 l: l5 v) j0 S
5.39.217.77:88985 b+ U) v  C8 {& z0 [/ e- I% A
& n# X( v* s- `$ v" I: s5 w

5 m( ^# s) f9 i0 }1 o8 |; z

b.Da Michele索汁超闊長通心粉放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~$ G& q$ H7 z" n4 B& _

■晚餐以半自助餐形式，長枱上放滿地道前菜任食。* Z% n$ s: w2 T( S( M' K$ w7 O

- l4 Z3 P" p6 ^9 E
意大利的美食，除了薄餅，還有意粉。意大利每個地區都有自家的意粉種類及烹調方法，如北部愛吃新鮮手製意粉，但南部則較常吃乾意粉，原來我們常吃的細長 Spaghetti也是源自拿玻里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?6 i+ `' r) A. h3 I$ E
薄餅店旁邊的小餐館 Mattozzi Ristorante，便點選一碟小八爪魚意粉，看似沒有醬汁，但質感 Al Dente，好有嚼感，再配以新鮮墨魚仔，一咬爆汁。老闆推介拿玻里特色長通粉 Paccheri，它比一般的長通粉還要闊，大大一塊沾滿橄欖油及醬汁，味道更香濃。這餐廳的晚餐以半自助形式供應，前菜如水牛芝士、番茄及蔬菜等任吃，還有多款意大利葡萄酒選擇。
tvb now,tvbnow,bttvb5 r; S7 A" K3 t) D1 @$ ~0 W
放大圖片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f4 N! G8 ^9 z! B7 ~
■特闊的長通粉 Paccheri，索汁更濃味。

放大圖片

■新鮮墨魚仔爆汁好爽口，意粉煮得剛剛好， Al Dente！
公仔箱論壇% L, q9 s @; @

, [8 B3 [' r9 C; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l9 |7 X' `: L2 Y; c0 ?
c. Mattozzi Ristorante型格設計玩 Fusion放大圖片

■酸櫻桃芝士蛋糕配青檸雪糕。$106: C; u% b3 i s
tvb now,tvbnow,bttvb! o2 S8 K* v T4 {& K

$ I: M6 `' M! g/ ?& i$ T
拿玻里雖是南意的美食之都，但同時也有罪惡之城之名，黑幫橫行，舊城區及火車站更是人流複雜，所以選擇住宿，最好遠離火車站，而靠於碼頭及海邊的更有截然不同的風景。
Romeo Hotel是 Design Hotels成員之一，由東京著名建築師 Kenzo Tange操刀設計，外牆便有如波浪，將靠海的感覺一直延伸至室內。酒店的最大特色是收集了各地的特色家具，地下的大堂就如展示廳，日本武士盔甲與 Designer Chair同場，不過房間的設計以回歸簡約線條以及適舒為主。) K* r8 g( Z4 }
酒店的頂樓有 Il Comandante餐廳，同時可看到舊城區及海邊兩個截然不同的風景，由年輕大廚 Andrea Aprea主理，以南意的傳統食材作根本，再加以改良，賣相精緻滿有創意。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I* l* w* w6 ]6 c3 J
& k2 c# F5 f( P) n4 l4 o
放大圖片 1 T' e4 h+ B+ H( E5 H

5 X6 ~: P+ s0 I6 P
■酒店大堂放有桌球枱、象棋，同雜誌。5.39.217.77:8898$ `' A5 j. I0 X: P/ ?
1 g" ~# }+ |$ K0 e5 O3 g
9 i0 n* I7 T. w; H& y9 Y

放大圖片 5.39.217.77:8898# Q" t! w9 a( J0 F0 U; R

/ u! _+ H  T# k$ L/ D
■天台設有個 Infinity Pool，面對碼頭海景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n. \) S2 r! B# m% E  k3 s6 n5 u3 z) {; ]

7 N& N& |2 N6 S6 h  M

tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ ?  [/ N4 Z1 M2 Q4 z- g
5.39.217.77:8898+ F* d, K* L  S1 F  c
公仔箱論壇& @4 L: s1 }& y( C4 J* p) Y
1 W- g; r* V; u+ w
d.Romeo Hotel

1 評分次數

我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 10 元 功勳 + 10 點

civicboy1969

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅 燶至好味

[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味