質感幼滑香濃，外形又如松露菌般的松露朱古力，是高級朱古力的代表，但要自製的話的確有點難度。今次就用朱古力蛋糕來做松露朱古力，只要將蛋糕搓得幼細、濕潤兼綿滑，花 10分鐘便完成。公仔箱論壇$ M @/ r: K8 G6 ?& r1 F* ^! [ t
* V& H# i% o! U; k" t4 a; ^: U1. 200克朱古力蛋糕以篩子弄碎。tvb now,tvbnow,bttvb3 o1 @" B# U2 K& S
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: e0 B0 u- a" v- f% F6 a q2.加入 30毫升牛奶、 30克牛油溶液搓成濕潤球狀。
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! X0 A- _+ ?; ^: }* C( |; R% [5.39.217.77:88983. 20毫升牛奶與 50克朱古力粒隔熱水坐溶，放入蛋糕球沾滿後，再放入可可粉或糖霜滾動即成。5.39.217.77:8898; Y8 J# H" z) o1 `* s3 j- V
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發表於 2011-9-19 06:03 AM
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