太陽能唔一定慳
) J5 a1 b* Q, o2 J5 z太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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戴黑超擋紫外光放大圖片
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* v; `+ z% Z& d. O公仔箱論壇■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
5 p2 D2 l6 n5 M+ h- W* Y9 o以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。5.39.217.77:88985 O; z- k5 J0 G7 K% K7 F
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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8 l6 U8 O& q/ H! }8 f1 |2 z( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點樣生火？
9 i/ h" k# [4 K5 J■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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0 i/ G j0 R) Q9 T& Q5.39.217.77:8898點知對正陽光？
8 S1 ]7 j% z3 T( r. k; u4 p■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。9 W4 W9 b: n# f) b0 X4 _- E; q
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香辣雞翼放大圖片 公仔箱論壇! `$ G# X0 z# s8 L/ y5 \" p: W
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 5.39.217.77:88981 U4 L8 B, t4 f0 T1 n
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材料雞翼 9隻
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 公仔箱論壇7 u) c2 @" C2 S. z* _
% b' V# d+ @( X5 C) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb# z5 ~2 f8 J% Q; P
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。) W: f, f$ i1 y. h1 S8 x
1 ~' s( s5 s4 v& _tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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* O" ]$ t5 U! u2 C公仔箱論壇3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 公仔箱論壇$ U0 t, `; c: c# W, ?( H/ T
: o x3 i, H" S' O0 X公仔箱論壇放大圖片 5.39.217.77:8898! ~4 X, r0 O( D+ Q
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% @4 E' ~7 L5 r7 `4 w5 V! }0 W( h貼士放大圖片 5.39.217.77:88987 ] m# |( j. r, l8 w
1 U- R2 j, k4 e. x公仔箱論壇煎完一定要焗，咁先會熟！& A, R, G! L4 n2 `+ f; t
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R8 X8 K. a6 D8 a% X A& n8 K煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 5.39.217.77:8898) W: E1 _7 `* l7 w! [
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香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 公仔箱論壇* f. K: Y9 z6 t# r+ T) Y: d
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' k4 }4 \* f$ |$ Xtvb now,tvbnow,bttvb雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 9 ?3 \8 _1 B, R# V. d. |; S1 X
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材料雞肉（去皮切粒） 1件
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|; @5 x6 w! @: c醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o6 i5 N' P' ~6 {3 A
/ T) h9 b) E# z" |) ]蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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做法放大圖片
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。) m. \8 H3 [! ?" X
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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