汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）tvb now,tvbnow,bttvb" u8 N' ^# T1 _
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) T9 b! `' O# P# x1 O, H- J. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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0 z) D4 [( I8 s+ X6 otvb now,tvbnow,bttvb早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
0 k2 J5 B4 M# j6 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, ~8 _" I0 O, k/ X* a$ A. V
恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤$ e8 X) a1 |, H
$ Y v+ S6 @* @; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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6 O- \) u! x% \# M! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
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( J9 m) o) u- n5.39.217.77:8898循例介绍一下主角哈哈！~~5.39.217.77:8898+ @4 \" ^2 n, e3 K0 u' ?
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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: U/ b- Q6 z: [# ?/ _( stvb now,tvbnow,bttvb塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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准备材料：塘葛菜100G ￥1
: u3 L' N, q2 `1 \( o5.39.217.77:8898 生鱼一条约470G ￥8.5
; {" n. e8 h( X' ?9 k! O! J* U* I/ ]5.39.217.77:8898 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）& g# ?3 D" r6 E& k
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
* h% \: K4 {3 I+ g0 v, K% G5 F" S5.39.217.77:8898生姜两三片
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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8 e) \- S# ]1 o! k5.39.217.77:8898市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。% [' K' B- E: f6 S# M/ p0 j
0 t% \2 i$ K5 p% L/ p; y3 K- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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