汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）! s7 O6 r8 I( t3 n9 k/ q
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~5.39.217.77:8898, Y9 n+ e! `: A3 R9 K
5 X. U/ G0 U/ q3 ]& k5 Ztvb now,tvbnow,bttvb恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤tvb now,tvbnow,bttvb- Z9 P( h+ p# z$ p
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _1 l1 c3 r. Y7 W1 _5 P
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。* ?3 i* K/ A3 t3 ?4 N. [" B3 b- y
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循例介绍一下主角哈哈！~~6 Z) t3 E1 F6 z0 {
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。; e0 y9 `& X; F( G
9 N) s9 Y- S/ L" g' Wtvb now,tvbnow,bttvb塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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& N' Y! A/ N0 ~3 K d5.39.217.77:8898准备材料：塘葛菜100G ￥1
2 b+ ?0 }, f3 t公仔箱論壇 生鱼一条约470G ￥8.58 Q! g6 f' Q+ }2 X q9 g
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 g2 l- K% V; a" _* c5 x
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
2 Y5 K, q( c U6 j/ o2 X6 y) ]6 rtvb now,tvbnow,bttvb生姜两三片
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. ~( e3 l( C. O0 f: b塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
: o& R4 E9 k6 N; P& Z5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y' n: c/ j8 [ ?+ O4 Jtvb now,tvbnow,bttvb市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净5.39.217.77:8898$ `+ i$ n/ n! d1 D
5 r3 E( ^! s0 k, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。5.39.217.77:8898& `. F6 @1 m1 H, A: J1 t
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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