汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~公仔箱論壇/ l" `- S0 u2 n
6 |: \. d% v0 L! G; j( P) C恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤; L/ f8 d7 H/ f% D; L( r
7 x* t6 ]( G6 w3 N今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb( O" d [; @" I% L. L5 }' e' B! j
A/ ^' O/ H- ^, G5.39.217.77:8898两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。8 J! \4 l% [# R" t; `
5 c, P! d% k; D/ k" C+ v# ?循例介绍一下主角哈哈！~~tvb now,tvbnow,bttvb: ^: Y: O: u' |5 g5 l- M: \
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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8 J! ~: w8 ^3 n- F5.39.217.77:8898塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。6 H0 }8 R Q' f; V+ I; x" F
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. `5 T0 T0 F/ e" N& `& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备材料：塘葛菜100G ￥1$ ?, O! N6 p9 h: u
生鱼一条约470G ￥8.5
# E+ W C. S& ] d' j& N0 {1 @ 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
$ |5 c Y/ o- I! A6 b7 W$ P公仔箱論壇红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |1 m$ r2 i9 G( {) V
生姜两三片
2 O$ m2 j9 K t: Z9 b' |& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 w. R7 N+ M, r6 t/ p; }
塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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! x$ t7 J1 y: s6 W" u q/ A7 jtvb now,tvbnow,bttvb市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净* Y' W3 f" i4 ^& l( u7 Y; D
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。4 s% J$ p( d% o" _
* @8 a0 S8 R. v- g& F公仔箱論壇所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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