汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~tvb now,tvbnow,bttvb, |, I, x0 p' }0 k8 u
7 T2 T8 w/ e% S& z7 @5.39.217.77:8898早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~( [' ?- |- ^; k
. w; S# Q0 n. v% f公仔箱論壇恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。公仔箱論壇, }: s0 I( @( d
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。2 R" s. x/ A6 K l4 h7 ?
9 J. \+ ~ T% U$ y7 j" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。循例介绍一下主角哈哈！~~/ e6 n3 R0 r, I: G1 z$ d, l
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。公仔箱論壇) F- i4 q+ V- c. t
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。8 d, N& X9 O* {* D; q
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. I# q" K" n6 [" Y& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备材料：塘葛菜100G ￥1
6 J- A* \$ Q& M8 b; u# K- [5.39.217.77:8898 生鱼一条约470G ￥8.5
' a" p. Z1 x0 \/ f+ W 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）5.39.217.77:8898) t) G: z' c7 ~; E& g! J
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
3 c) D/ L: m# G8 i( L7 m# `5.39.217.77:8898生姜两三片5.39.217.77:88983 A( Z0 O8 Q4 K9 F4 y% Q( ]
) k, c' q) z) W" e5 D m, m0 Z塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。2 d/ D- }$ a. a0 D* |% {
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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