原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗4 |. Z* |: ~1 G4 U0 z' h) W
配料：酒，鹽，雞粉
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" J4 D1 v4 W3 w6 W* Q2 g& r 做法：公仔箱論壇# l( @5 N- z5 l, U
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6 w" t$ S& L) y公仔箱論壇 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。
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2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!' A) n' x: A' g) _/ Y) w- ^
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3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). 公仔箱論壇* c9 m3 \' @* S5 B
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: @' t& g! s9 O; Stvb now,tvbnow,bttvb 4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。
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! u/ \0 O) n. g" ^* _5 T- u5.39.217.77:8898 5、鍋加熱，噴少許油。
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( \9 S0 F3 u, s- ]" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.公仔箱論壇6 e/ s- u% K; T; y, u' D$ a
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7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.5.39.217.77:8898' z& K3 F! y5 K6 G* \% W U
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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