本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克公仔箱論壇* R8 y, @& b7 I$ A1 h% y" ?3 }% {
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鹽4克
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& ^7 D2 i" g- Y" w牛油25克
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+ e/ j+ n+ |) F) k: p4 }! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水135克
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酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克
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6 G7 I4 `* z, s4 z0 M( W掃面料：果醬
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓公仔箱論壇3 X& J2 |! e! v# l4 X) z
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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! j& |% m4 _& D8 V: Z0 I# Btvb now,tvbnow,bttvb 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 公仔箱論壇2 e% V& B5 [$ x6 G
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
) ` y* P2 ~2 r! b1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 靜置15分鐘，即可使用。
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) L+ p" |8 J! r% k. V組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，% S- i: J# x9 K- o' Q1 B& z
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x* D0 p: X" Y2 }8 ?$ X2 ^& l
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。5.39.217.77:8898" c$ _: @4 T4 f3 X/ i
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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