本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 5.39.217.77:8898% E: t- X3 Q( {' u0 v
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tvb now,tvbnow,bttvb# u1 [+ z- Y& B, Q7 ?1 b' v' M
. N$ |! H5 a b* w3 @tvb now,tvbnow,bttvb酥皮料： 高筋麵粉250克
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鹽4克
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; d5 ~9 t( e( K3 g5 `5.39.217.77:8898牛油25克
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清水135克
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1 \9 o. w7 [3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮油料： 牛油165克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ p. z! b- V) _8 p4 N5 U
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$ [1 W2 b+ i' g1 _) h2 W. A0 I! ftvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉料： 牛奶350克
1 \0 i" d) X4 V& m2 ?2 S9 J8 ~公仔箱論壇 即食吉士粉100克
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掃面料：果醬
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓tvb now,tvbnow,bttvb+ H* N* p0 w- B- I. s+ V, j3 t
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& k+ k6 O! E+ K- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 公仔箱論壇+ T( t) y _) U$ T, v' u2 J* G
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# K( a; c3 Y" S
2. 靜置15分鐘，即可使用。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，tvb now,tvbnow,bttvb5 X% ]) A7 a Y) @8 J$ {
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果5.39.217.77:8898$ X+ v! J" S5 T! ^, U9 [
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。( u8 ^4 D4 B! W1 P
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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