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7 n4 v t/ Q# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: (可做2杯)公仔箱論壇) r* g; C- L3 Y
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蛋黃2個7 B9 w2 u' F& B/ {! w
鮮奶1/4碗tvb now,tvbnow,bttvb3 \( Y% W' u0 Z; o
忌廉1/2碗
8 y1 f8 x- C; K" K1 c) stvb now,tvbnow,bttvb糖一湯匙公仔箱論壇! j4 C% P, b( C; F- x
5.39.217.77:88989 e8 O/ P- E& u: N/ ?
做法:5.39.217.77:8898) _" P$ A" a. R. n' g5 R
3 M; o+ H8 \: {, _" u% O4 f5.39.217.77:88981) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)7 A- I4 _( z' K! N
2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z9 l5 P& r* e
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可
. v3 k8 D: C: Gtvb now,tvbnow,bttvb4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功tvb now,tvbnow,bttvb4 Q* ]$ e! m; y* ]# H* S! L& p
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** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
: C4 {! b z3 j3 L- A; f) r( Y! b**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
/ X6 |, k, g# y6 U: Y9 L3 q! ^1 Wtvb now,tvbnow,bttvb**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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