本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e D. s: O- E) @/ v: v+ @1 H) t
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$ j5 j( I! A# ~tvb now,tvbnow,bttvb外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y3 }5 O# i4 F
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牛油 75g
4 r3 W3 r' W7 N( Y4 t5.39.217.77:8898糖 110g 5.39.217.77:88983 o# G% P! G5 L" K1 f& I$ I. }
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙 % b9 ~6 [4 h% c( i* U1 |' P
水1湯匙 ) L: L K, J& G% L
雲呢拿香油 1茶會 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O O/ h0 P5 w1 _
杏仁粒適量
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做法:
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# H( x* |. h: x" I! `( Ytvb now,tvbnow,bttvb1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, / C# r' }! m5 G' Q( h7 N6 p
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
6 q: ~$ k* P7 M6 Y3 C! O* O1 V9 stvb now,tvbnow,bttvb 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e5 ?( ]0 J. h. H5 y- d. A
公仔箱論壇9 f: c5 x5 L3 S3 A! O/ H4 C
3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, 5.39.217.77:8898$ w! N e7 n: j* G1 H, }
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成公仔箱論壇) h3 i9 z6 `+ g0 F- Z% N
所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角5.39.217.77:8898- r, D( @2 Q! f: W$ r
上滾幾下, 待稍為凝固
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9 B5 f0 }3 {. ^, a) w4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! 公仔箱論壇8 e6 Q* h$ ]4 `. ?; z+ d2 k
# A }$ f: x8 @3 f4 Z: W3 W: Z7 c5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角公仔箱論壇7 V: `5 H+ l2 L" c% d! J7 d
上滾幾下, 待稍為凝固公仔箱論壇; _- v9 n1 R& f7 l. L( _
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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