本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 & n- s) r% d4 E$ `6 t
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$ j0 t$ n* t3 S* ~$ N. i. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅材料：(6cm 8個份量)
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Z; Z1 H' o/ \0 \. Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml
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做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L# R! r4 R6 }! ^5 g
1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.
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2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.
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7 Z7 U) p! X9 Q4 s3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.) A g4 a8 z7 Z0 v% c9 _
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4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.5.39.217.77:8898' }& h% e0 X" r! u: f6 {
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** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.
* y8 R4 o. O& O5 L** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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