[藥膳] 做月子食譜(1-4週及通用食譜)

補血湯(生產完就可引用)
材料：當歸 2錢、黃耆 2錢、紅棗 3錢、甘草 1錢、桂圓 2錢、黨參 2錢、枸杞 3錢
*餵奶者另加：通草 3錢、王不留行 3錢5.39.217.77:8898; l) q- c: C, P) ~
P.S：電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水tvb now,tvbnow,bttvb/ v% ?3 ^. o, }% o) S! X/ l
經驗：因為通草很輕，所以要把通草壓到水面下不容易，可將所有藥材裝在一個紗布做的袋子，這樣就可以使通草
不會浮在水面。如果覺得很濃也可放多一點水，反正就等於多喝水而已，若不想喝太多水，為了養好身體就稍微忍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h6 n7 q4 }; i4 S3 P
耐吧！此外，建議早上時喝
，補妳一天的氣血。
功效：用於婦人產後、氣血虧損- f. w7 ^2 @  g, T( k& T7 r
養生茶(生產完就可引用)
材料：黃耆3錢、紅棗 3錢、枸杞 3錢
經驗：電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水，但彈性比補血湯大，因為是煮來當水渴的，像我就不喜歡喝太淡的。也可以
一次煮多一點放在冰箱中，要喝時再微波就好了，放個二三天不是問題，我個人是煮一個電鍋滿滿的喝一天，三種藥材隨意2 b/ q* g+ C( _+ G: q+ _1 q1 j
放，有時也加加桂圓，挺好喝的
功效：補氣活血、增加抵抗力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M5 p! R  T1 Z- [
紅豆湯公仔箱論壇' w# e1 q( \# y- T
紅豆 200克tvb now,tvbnow,bttvb, m, L2 C+ R7 H- Q! R# ?9 Z
帶皮老薑 30克) Y' T" b# m6 k* S
米酒水 300C.C 黑糖150克
功效：消水腫、促進新陳代謝3 X; {9 W5 A0 _' C
養肝茶
材料：紅棗 7粒
米酒水 280C.C                                                             tvb now,tvbnow,bttvb. R6 L% J* h6 a, W
作法：1.紅棗洗淨每顆劃刀加入米酒水加蓋浸泡8小時以上
2.放入電鍋隔水蒸1小時tvb now,tvbnow,bttvb# O( B/ b; c: i: H: v: L  d& f4 P
功效：剖腹產或身體虛弱者，用以調養身體公仔箱論壇$ g$ n, L# {, W. o" p7 J) i4 |+ j
止渴茶
材料：觀音串 200克、荔枝殼 200克、仙楂 200克、米酒水 6000C.C、黑糖適量公仔箱論壇* E5 ^5 z, M" d3 D$ d; H4 o- o% e+ O
作法：1. 全大火煮滾後，改轉小火煮1小時                                                             tvb now,tvbnow,bttvb! ~/ c' y6 a0 m# b8 `4 D4 v
2.把茶濾出
重新大火不加蓋煮剩3000C.C 加入黑糖攪拌熄火
功效：消渴
牛蒡茶tvb now,tvbnow,bttvb- D& o& j9 U- n! `# U& h
材料：新鮮牛蒡 1根tvb now,tvbnow,bttvb( s" x$ u* g1 }% H3 H: T/ F& ?! Q7 m' ^
老薑 3片公仔箱論壇) \2 `+ V( m/ K4 I$ u  B6 b5 z
作法：1. 牛蒡洗淨
削皮tvb now,tvbnow,bttvb& k' R# ^, a) p; _/ b4 X
切段
2. 取5杯清水公仔箱論壇8 H( h2 Z' S# |
加入牛蒡跟薑片一起熬煮5.39.217.77:88985 a3 {& `7 V6 @% x& c5 B5 F; b
水滾轉小火煮20分鐘
養心湯tvb now,tvbnow,bttvb% v! x2 b* ]9 u' O, o  h
材料：當歸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]/ y! O7 ]& Q) |& E6 s( ^3 Y
黨蔘$ d/ c/ a5 _* S& x
川芎5.39.217.77:88980 }" ?, T% E" K4 ?+ M3 r
茯神5.39.217.77:88989 ~% J. u( x4 Q8 [
甘草
柏仔仁各2錢；茯苓 3錢；五味子
遠志
酸棗仁tvb now,tvbnow,bttvb$ w; q( A; S* ^
半夏
各1.5錢；紅棗 7粒
米酒水1500C.C                                                             , ^+ l. I. V, P% u  T+ D
作法：1. 米酒水煮中藥汁剩2碗。
2. 加入雞腿或排骨燉煮，早晚各一碗。
功效：心煩睡不著、脾胃虛弱、失眠、心悸等。
黑豆酒
材料：黑豆1斤
羌活 1兩
炒杜仲 6錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z: t: L. [7 N# n
米酒頭 3瓶5.39.217.77:8898# J+ Y* o7 n4 [
作法：1.黑豆沖洗瀝乾放入乾鍋炒到冒煙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D2 D( M+ z6 O4 N# r
黑豆表皮裂開
盛出攤平放涼
羌活也入鍋略炒.放涼
2.將黑豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u; M; H! G+ ]! Q" N
羌活TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) U  O) ?% O! g& K
炒杜仲
放入玻璃瓶
加酒淹過食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G2 N0 a5 f4 Q& i
蓋緊密風一個月
功效：補腎
去風濕tvb now,tvbnow,bttvb. c9 u5 G6 B4 s! m2 c! i# V9 s
益筋骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c$ N7 [# E3 h. i( h( N
防止關節疼痛排惡露公仔箱論壇5 p+ X+ L/ a6 R2 M
黑豆酒II
材料：黑豆1000g(青仁黑豆最好)、白糖150g及龍眼乾300g(可自行增減)、米酒3600cc(最好是玻璃罐ㄉ)、藥材包tvb now,tvbnow,bttvb- f3 A, M4 ?8 r
PS：藥材包可請中藥房幫忙配，平時保養身體則可用十全或八珍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?+ V* Y) P: k7 S
作法：1.將酒甕(最好是陶瓷酒甕、玻璃罐亦可)洗乾淨晾乾。& b6 S8 `. t! Y, q& V2 C  `0 s
2.再將黑豆用水洗一下，濾除水份放入鍋用小火乾炒(不放油)，炒至黑豆有香味外殼稍微裂開，在鍋裡有跳動聲音。公仔箱論壇6 l6 Q. W7 \$ j1 ]# p
PS：炒時要不時翻動，不然黑豆會炒焦掉就沒用了，小火炒至15分鐘左右就會有以上效果，若黑豆量多時間會較長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E+ C1 U% x: c% W( X8 j
4.炒好後將黑豆放入酒甕再將白糖、龍眼乾、藥材等放入後封緊即可。
黑豆酒最好放個1年以上(愈久愈好)效果最佳，最少也要放個5-6個月，放置家中陰涼地方即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }! }$ e- E5 _( @
功效：防頭風，顧腰骨，排惡露，去風濕都有很好效果。
產後4個月內睡前喝一小杯效果也不錯，冬天時拿來燉雞燉排骨或煮魚湯時放個3茶匙也可以。
補中益氣湯公仔箱論壇2 t; I6 E/ S" T! q3 y' ~! F/ b
材料：當歸
黨蔘各3錢; 黃耆 5錢 ;甘草.陳皮.柴胡各2錢;升麻1錢公仔箱論壇/ X4 R8 M- p- S0 l6 j$ n8 h$ Q/ \
紅棗7粒 .米酒水1500C.C: f: t$ j/ M* h
作法：1. 米酒水煮中藥汁剩2碗             2. 加入雞腿或排骨燉煮
早晚各一碗
功效：補充體力、補氣、補血、補筋骨。8 c1 u( m9 A- R
減肥茶
材料：決明子 6錢
菊花 3錢
山楂 2錢
甘草 1錢公仔箱論壇% Q/ A- X8 U3 e
作法：全入鍋加清水5碗tvb now,tvbnow,bttvb" e0 j! M0 e+ R# s* }9 P/ d6 R- e
中火煮滾轉小火
當歸生薑羊肉湯5.39.217.77:8898/ k. z2 T' E, W* q/ @
材料：當歸2錢
黨蔘3錢
黃耆1兩tvb now,tvbnow,bttvb2 l* G7 T0 e9 q4 I+ V
羊肉1斤
黑豆酒1匙
紅白蘿蔔各半條tvb now,tvbnow,bttvb0 t+ V0 ^( Q$ |7 Z# v6 \
生薑6片tvb now,tvbnow,bttvb. Y3 |0 D. {( F& X$ E& |- w! k
米酒水
功效：產後發熱
氣血雙補安神粥
材料：酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。
作法：1.酸棗仁洗淨用毛巾吸乾水份，放於砧板上用刀背壓碎，後和茯神、黨參、五味子一併放入電鍋之內鍋中加水六杯，
外鍋加水半杯煮至開關跳起，紗布過濾取濃汁。公仔箱論壇) O, K1 c) Y3 j: t1 r
2.米洗淨泡於少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥，加適量冰糖即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb% ]( `& B( g" |/ X. D! J
說明：茯神：寄生於松樹，抱松樹根而生之茯苓，具鎮靜安神作用。, @; t- P& \/ `6 S% |( T
茯神和茯苓相同，除補脾利水外具有較強之鎮靜、安神作用，配合五味子之斂肺滋腎，生津斂汗；一般發汗過多身體疲倦，
元氣缺失時，則配合五味子和補氣之黨參相配伍，亦常用於神經衰弱過度疲勞而失眠，尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配
合，可減輕症狀。& J- e/ c% J7 z% l: K5 _, N8 l
冰糖銀耳湯; ?* t9 v1 z9 W$ ^) r4 F
材料：白木耳10克
蓮子去心20粒tvb now,tvbnow,bttvb1 L6 f# A2 k0 _0 u
冰糖適量。
作法：1.白木耳和蓮子泡水待軟備用。                      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o+ T3 ]/ v& b4 R& U$ B
2.水適量燒開放入白木耳和蓮子，小火煮至蓮子爛為度，加冰糖融化即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u- f6 A# L1 Z- N3 ?* s0 p, j
功效：養陰潤肺，健脾安神。適合產後心煩，口乾咽乾，食少乏力者，亦能消除疲勞。
坐月子食譜系列之四～紅豆薏仁紫米粥tvb now,tvbnow,bttvb% `8 W$ y4 S# I: B& |
作者：陳思廷tvb now,tvbnow,bttvb0 D) [' }+ c$ u: o" c& i$ x5 j
　中國人有以像補像的觀念，所謂吃心補心，所有紅色的食物，在中醫裡大多都認為可以補血，紅豆和紫米當然就
被認為可以補血，不過更重要的是紅豆和薏仁被人為可以去濕，對於產後的身材收縮具有輔助作用。tvb now,tvbnow,bttvb: j1 G- ^: L1 g# t% N  j: G
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F- z  x& V  g% [2 b7 q5 V; n" t) s
作法：
紅豆　　　　　　半杯
將紅豆、薏仁、紫米、糯米以清水洗淨瀝乾，放入米酒中泡約三到六小時後，加入陳皮後
薏仁　　　　　　半杯5.39.217.77:88985 L2 M! W) V) F5 G5 C  E1 M0 ]# K9 b
（連同泡過的米酒），放進電鍋中蒸一小時，取出加入紅糖後，在放進去蒸半小時。坐月子的時候
紫米　　　　　　一大匙5.39.217.77:8898( I2 j* X7 j8 V! }( {" A
一定要趁熱吃這道點心。比較虛弱體質的產婦還可以加入龍眼乾，不過龍眼乾不好消化，只取其汁0 d* v+ \) c% h3 k2 {) z
糯米　　　　　　一大匙
，不食其渣。
米酒　　　　　　五瓶
陳皮　　　　　　兩片
紅糖　　　　　　半杯
坐月子食譜系列之七～麻油乾煎生蠔公仔箱論壇8 f) J' T1 Q( ?2 r
作者：陳思廷5.39.217.77:8898% m1 U# s) v( h; X7 ^: c
　生蠔富含蛋白質及具有傷口復原作用的鋅元素，中醫藥膳更有生蠔具有「利奶」作用，對於產婦的營養及泌乳所需的養tvb now,tvbnow,bttvb( J4 ~$ Z- H, l
分也很有幫助，以麻油乾煎生蠔，也很美味，只要產婦不要有對海鮮過敏的問題就可以食用。tvb now,tvbnow,bttvb  ^5 E9 n9 w# N3 M
材料：公仔箱論壇% c/ [3 f( R& p2 v$ z2 ?: b
作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 ^: I! B7 y. M' Q0 S
生蠔　　半斤（選肥厚的）tvb now,tvbnow,bttvb5 P6 q3 p" K8 ]" h' o
將新鮮生蠔加入一大匙鹽，輕輕揉洗，不要把生蠔洗到出漿，再以清水洗乾淨後瀝乾，灑入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G4 _7 }* }- H& z2 g5 X
蕃薯粉　　　兩大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 a# P6 Z. s0 D/ N& h; N
蕃薯粉，以篩子將多餘沒有黏到生蠔上的蕃薯粉打掉，鍋子裡放進兩大匙麻油後，加入薑母片以小TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]2 S* S4 y: O- z- k- A" G3 K8 n9 a
鹽　　　　　一大匙
火爆到薑母呈金黃色後，將生蠔放入油鍋中煎炒至熟透時淋上米酒，即可熄火食用。
黑麻油　　　兩大匙
薑母片　　　　七片
米酒　　　　三大匙公仔箱論壇( N4 _* h3 A: }' A/ U
臘八粥7 F5 S. ?9 U1 A) f+ k* e9 ~
材料：圓糯米 200克) t9 T3 k! b4 I" j0 k% q3 W5 k& a
紅豆 100克
薏仁 100克公仔箱論壇$ J% A, X7 E5 T( [6 I; U3 {1 }
紅棗 10粒5.39.217.77:88984 K: `6 b. B- w0 z, A, Z. n$ V
松子 2/1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W  n* g, a8 A+ s; y4 _% L
糖 2大匙
作法：1.紅豆薏仁洗淨泡水2小時
2.紅棗薏仁先加水12杯煮30~40分鐘,然後加糯米.紅棗煮15分鐘,之後加松子再滾2分鐘後,用糖調味即可5.39.217.77:8898# G% r- w; ]! T& B- D( D# ~
功效：補充體力及必要營養* d% V3 ^; Z. g8 x% h# `
南瓜炒肉絲
材料：南瓜、豬肉絲、薑片tvb now,tvbnow,bttvb7 k7 x. u4 g8 K& W  ~) r
作法：1.南瓜洗淨去皮去子，切成塊狀，備用。肉絲用醬油醃10分鐘。
2.沙拉油爆香薑片，放入肉絲及鹽略炒1分鐘，再加入南瓜炒2分鐘加水蓋上鍋蓋，以小火悶煮10分鐘即可。
白汁牛肉tvb now,tvbnow,bttvb6 y$ R4 V4 ^2 f
材料：牛肉、馬鈴薯、薑片、沙拉油、蔥。
調味料：鹽、味精、酒少許。5.39.217.77:8898( o. j/ d6 ]4 P' Z4 C$ m
作法：1.牛肉洗淨切方塊，用滾水先燙煮一分鐘撈起。
2.馬鈴薯去皮，切方塊洗淨。                      ( `5 d2 w# o/ F* j/ {
3.先放蔥薑炒香，再放牛肉翻炒3分鐘後，加水、調味料、馬鈴薯，用小火續煮20-30分鐘後，即可盛食。
金針魚湯
材料：乾金針、虱目魚、薑汁。/ i" I5 Z! ?- T1 G' u" S
調味料：鹽、味精、酒少許、白醋。
作法：1.乾金針打結後泡冷水備用。1 s/ o2 c" E6 k' [4 m3 r
虱目魚去鱗、內臟後洗淨，每條魚切成四段。
2.將虱目魚、金針、薑、酒、味精、鹽、同時放入鍋中，加水用慢火燉煮半小時即可。食用前灑入1大匙白醋味道更鮮美。公仔箱論壇2 `3 l, `( N5 h1 c# K  D0 J
花菜肉餅tvb now,tvbnow,bttvb# U* S9 n" L" y' d. u( e
材料：青花菜、瘦豬絞肉、麵包粉、蛋白少許。公仔箱論壇, R. Y# G# Z$ V
調味料：醬油、麻油、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g* |5 s: ^. x: y: c4 ?* q3 Q
作法：1.青花菜以滾水川燙後，置冰水沖涼，剁碎。                      5 ?) ^+ F0 U1 Z
2.將碎青花菜與瘦豬絞肉攪拌均勻，再加入麵包粉、蛋白、調味料，拌云，揉成圓餅狀。                      7 G2 X- Z' U( y6 w
3.置入烤箱160度c，20分鐘即可

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lux1261

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