[藥膳] 做月子食譜(1-4週及通用食譜)

補血湯(生產完就可引用)
材料：當歸 2錢、黃耆 2錢、紅棗 3錢、甘草 1錢、桂圓 2錢、黨參 2錢、枸杞 3錢公仔箱論壇" z  N% I% R# Y! }# x) C. X' ?
*餵奶者另加：通草 3錢、王不留行 3錢
P.S：電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水公仔箱論壇" p6 a  f" e/ S; D: u$ j
經驗：因為通草很輕，所以要把通草壓到水面下不容易，可將所有藥材裝在一個紗布做的袋子，這樣就可以使通草
不會浮在水面。如果覺得很濃也可放多一點水，反正就等於多喝水而已，若不想喝太多水，為了養好身體就稍微忍5.39.217.77:88988 b9 O2 n$ T" ~4 f5 g$ n6 q& I
耐吧！此外，建議早上時喝
，補妳一天的氣血。
功效：用於婦人產後、氣血虧損
養生茶(生產完就可引用)5.39.217.77:8898) c+ c; h" H  q2 b2 @
材料：黃耆3錢、紅棗 3錢、枸杞 3錢tvb now,tvbnow,bttvb( v% p% P) o, ?( N! A
經驗：電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水，但彈性比補血湯大，因為是煮來當水渴的，像我就不喜歡喝太淡的。也可以
一次煮多一點放在冰箱中，要喝時再微波就好了，放個二三天不是問題，我個人是煮一個電鍋滿滿的喝一天，三種藥材隨意; p+ C+ x. H# Y& a! K% V$ i2 Y
放，有時也加加桂圓，挺好喝的tvb now,tvbnow,bttvb* \8 C/ ~8 A: w. a  Y
功效：補氣活血、增加抵抗力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `( z8 ~! ?4 K: J, G
紅豆湯
紅豆 200克
帶皮老薑 30克5.39.217.77:8898. x5 R; ^* W1 i  O7 {
米酒水 300C.C 黑糖150克
功效：消水腫、促進新陳代謝( @* ?# d2 \, W/ s; P4 m
養肝茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o0 B% x/ {& _8 I4 G
材料：紅棗 7粒% r( X1 ]* ?3 S+ v( G  W- _
米酒水 280C.C                                                             9 I6 K; S" J* A, y1 G
作法：1.紅棗洗淨每顆劃刀加入米酒水加蓋浸泡8小時以上                                                             TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P! j8 E8 b6 m% B/ x8 J1 ^  j
2.放入電鍋隔水蒸1小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]' E3 s/ c& x4 J9 }( t
功效：剖腹產或身體虛弱者，用以調養身體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D+ N6 T5 {% w% {; j
止渴茶
材料：觀音串 200克、荔枝殼 200克、仙楂 200克、米酒水 6000C.C、黑糖適量
作法：1. 全大火煮滾後，改轉小火煮1小時
2.把茶濾出公仔箱論壇/ L# R3 [/ z  u, Z1 D6 h+ Q/ g
重新大火不加蓋煮剩3000C.C 加入黑糖攪拌熄火% |6 X! u# ]& d1 L+ ~; _' d, e& j+ k
功效：消渴
牛蒡茶公仔箱論壇; F0 X& f, d. c0 n; {9 g+ x9 n+ E: G
材料：新鮮牛蒡 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @6 i: S- v- M, h% Q
老薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N; m; ?8 Z. l, w1 u! m( }
作法：1. 牛蒡洗淨tvb now,tvbnow,bttvb% @. V- f% [, u' B
削皮
切段                                                             3 W5 s) A7 Z" Z8 J
2. 取5杯清水
加入牛蒡跟薑片一起熬煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m( R+ x0 h5 a$ e3 \
水滾轉小火煮20分鐘
養心湯: i7 D' G" ?! E1 k8 s) q( W6 S
材料：當歸
黨蔘
川芎tvb now,tvbnow,bttvb, g6 b! E! i% c. C
茯神
甘草tvb now,tvbnow,bttvb, e5 `! [  e$ w) x4 ~3 Z
柏仔仁各2錢；茯苓 3錢；五味子
遠志
酸棗仁tvb now,tvbnow,bttvb3 h: Y8 j! ~" \- P; c
半夏tvb now,tvbnow,bttvb# L% ~+ I3 x6 E: _" h
各1.5錢；紅棗 7粒
米酒水1500C.C
作法：1. 米酒水煮中藥汁剩2碗。                                                             TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g5 E1 z; \: Z4 ^' ~* O0 F
2. 加入雞腿或排骨燉煮，早晚各一碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L1 t) t1 c1 l& Q% \- z
功效：心煩睡不著、脾胃虛弱、失眠、心悸等。
黑豆酒
材料：黑豆1斤
羌活 1兩5.39.217.77:88980 R' C% @1 ?2 j& ^% E' G
炒杜仲 6錢3 M3 m8 T$ j+ T
米酒頭 3瓶
作法：1.黑豆沖洗瀝乾放入乾鍋炒到冒煙
黑豆表皮裂開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e! q( ?' I) K8 @  z
盛出攤平放涼
羌活也入鍋略炒.放涼                                                             7 E( r6 P/ g/ S/ |6 {# ^! V
2.將黑豆
羌活
炒杜仲tvb now,tvbnow,bttvb2 E5 R/ d1 D8 e4 l1 a1 C
放入玻璃瓶tvb now,tvbnow,bttvb$ U, d$ G7 Q5 F8 h
加酒淹過食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C& Y7 y. F! v) p& W+ ^
蓋緊密風一個月
功效：補腎公仔箱論壇: M) Z8 g4 P8 I# d0 F3 j: L
去風濕
益筋骨
防止關節疼痛排惡露
黑豆酒II公仔箱論壇# N$ }( u; c4 Y- T3 I+ R
材料：黑豆1000g(青仁黑豆最好)、白糖150g及龍眼乾300g(可自行增減)、米酒3600cc(最好是玻璃罐ㄉ)、藥材包tvb now,tvbnow,bttvb* S# q$ @8 r0 _& ?4 S, p
PS：藥材包可請中藥房幫忙配，平時保養身體則可用十全或八珍。
作法：1.將酒甕(最好是陶瓷酒甕、玻璃罐亦可)洗乾淨晾乾。
2.再將黑豆用水洗一下，濾除水份放入鍋用小火乾炒(不放油)，炒至黑豆有香味外殼稍微裂開，在鍋裡有跳動聲音。
PS：炒時要不時翻動，不然黑豆會炒焦掉就沒用了，小火炒至15分鐘左右就會有以上效果，若黑豆量多時間會較長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m7 f5 h) P3 ^6 X
4.炒好後將黑豆放入酒甕再將白糖、龍眼乾、藥材等放入後封緊即可。公仔箱論壇8 A4 m$ y+ t" Z
黑豆酒最好放個1年以上(愈久愈好)效果最佳，最少也要放個5-6個月，放置家中陰涼地方即可。
功效：防頭風，顧腰骨，排惡露，去風濕都有很好效果。$ \& k3 c- K1 P: S- ^. M3 \
產後4個月內睡前喝一小杯效果也不錯，冬天時拿來燉雞燉排骨或煮魚湯時放個3茶匙也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j# m5 o; `! I
補中益氣湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X% z; F- L4 O- F
材料：當歸
黨蔘各3錢; 黃耆 5錢 ;甘草.陳皮.柴胡各2錢;升麻1錢5.39.217.77:8898$ b: w3 `% [* j9 w' Z" G( |1 g
紅棗7粒 .米酒水1500C.C
作法：1. 米酒水煮中藥汁剩2碗             2. 加入雞腿或排骨燉煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! g" i8 Y0 W5 _# y  ?* H* Q6 p
早晚各一碗5.39.217.77:88988 l1 H1 ~8 S- ~; ?4 J( m, T3 Z' Q
功效：補充體力、補氣、補血、補筋骨。
減肥茶- A* H+ K* G- L  P; i0 T  V
材料：決明子 6錢
菊花 3錢
山楂 2錢
甘草 1錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C2 p# c9 {4 v& e
作法：全入鍋加清水5碗2 Q4 k- R; e& B* q0 y3 G
中火煮滾轉小火6 k% y4 U+ a( E3 `0 P& Z
當歸生薑羊肉湯5.39.217.77:8898' V) x0 X4 d( h, G
材料：當歸2錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H: ^  {; }/ C- z* q1 g
黨蔘3錢
黃耆1兩
羊肉1斤
黑豆酒1匙5.39.217.77:8898; k$ E' W+ W2 D$ G* ~
紅白蘿蔔各半條# u9 z2 c% Q  y0 {4 |3 L0 l
生薑6片
米酒水' J4 O' D5 {. w! S- X; k, z
功效：產後發熱
氣血雙補安神粥5.39.217.77:88985 J* w+ y  u" Q: K5 V( u
材料：酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。
作法：1.酸棗仁洗淨用毛巾吸乾水份，放於砧板上用刀背壓碎，後和茯神、黨參、五味子一併放入電鍋之內鍋中加水六杯，
外鍋加水半杯煮至開關跳起，紗布過濾取濃汁。
2.米洗淨泡於少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥，加適量冰糖即可食用。5.39.217.77:8898! n% K8 @0 X% H# D% H
說明：茯神：寄生於松樹，抱松樹根而生之茯苓，具鎮靜安神作用。. A6 Q3 M$ Q: w4 g" }. p
茯神和茯苓相同，除補脾利水外具有較強之鎮靜、安神作用，配合五味子之斂肺滋腎，生津斂汗；一般發汗過多身體疲倦，
元氣缺失時，則配合五味子和補氣之黨參相配伍，亦常用於神經衰弱過度疲勞而失眠，尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配
合，可減輕症狀。公仔箱論壇1 V: G( w2 J3 H! ]& |8 `7 k
冰糖銀耳湯
材料：白木耳10克
蓮子去心20粒公仔箱論壇& f& @) I7 x. s4 T
冰糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb, v8 C# }& \9 H2 `9 {2 _) d
作法：1.白木耳和蓮子泡水待軟備用。                      ' k+ {; T4 F/ W8 p, U3 k
2.水適量燒開放入白木耳和蓮子，小火煮至蓮子爛為度，加冰糖融化即可。
功效：養陰潤肺，健脾安神。適合產後心煩，口乾咽乾，食少乏力者，亦能消除疲勞。
坐月子食譜系列之四～紅豆薏仁紫米粥
作者：陳思廷公仔箱論壇% X' a* u2 Z; E$ E0 Z4 H
　中國人有以像補像的觀念，所謂吃心補心，所有紅色的食物，在中醫裡大多都認為可以補血，紅豆和紫米當然就/ p+ n7 m: H; q, F
被認為可以補血，不過更重要的是紅豆和薏仁被人為可以去濕，對於產後的身材收縮具有輔助作用。
材料：
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U1 l: s) k" C0 n# ]
紅豆　　　　　　半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X( e' p3 V8 t
將紅豆、薏仁、紫米、糯米以清水洗淨瀝乾，放入米酒中泡約三到六小時後，加入陳皮後
薏仁　　　　　　半杯
（連同泡過的米酒），放進電鍋中蒸一小時，取出加入紅糖後，在放進去蒸半小時。坐月子的時候
紫米　　　　　　一大匙
一定要趁熱吃這道點心。比較虛弱體質的產婦還可以加入龍眼乾，不過龍眼乾不好消化，只取其汁tvb now,tvbnow,bttvb5 V* q2 [- p- S; q. B
糯米　　　　　　一大匙
，不食其渣。6 S& l4 P3 ?  k* D2 s+ [9 P7 R
米酒　　　　　　五瓶
陳皮　　　　　　兩片
紅糖　　　　　　半杯' J# R+ x" _9 J( A  M
坐月子食譜系列之七～麻油乾煎生蠔
作者：陳思廷+ E* T* g; p2 G
　生蠔富含蛋白質及具有傷口復原作用的鋅元素，中醫藥膳更有生蠔具有「利奶」作用，對於產婦的營養及泌乳所需的養
分也很有幫助，以麻油乾煎生蠔，也很美味，只要產婦不要有對海鮮過敏的問題就可以食用。
材料：5.39.217.77:8898' F2 A# u: ]( q% Q
作法：- x( _2 s& A3 c7 h- J
生蠔　　半斤（選肥厚的）公仔箱論壇% G: f0 ^0 `1 Z- c5 l7 v
將新鮮生蠔加入一大匙鹽，輕輕揉洗，不要把生蠔洗到出漿，再以清水洗乾淨後瀝乾，灑入
蕃薯粉　　　兩大匙
蕃薯粉，以篩子將多餘沒有黏到生蠔上的蕃薯粉打掉，鍋子裡放進兩大匙麻油後，加入薑母片以小tvb now,tvbnow,bttvb/ ]2 j; q; [) U3 F; Q
鹽　　　　　一大匙
火爆到薑母呈金黃色後，將生蠔放入油鍋中煎炒至熟透時淋上米酒，即可熄火食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R+ l- m- _* o8 y+ K9 ]4 K& t# j
黑麻油　　　兩大匙
薑母片　　　　七片
米酒　　　　三大匙
臘八粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X8 [* F1 {* r' i- D0 [8 j" F
材料：圓糯米 200克
紅豆 100克
薏仁 100克
紅棗 10粒! t$ h) \" N" C5 m1 u
松子 2/1杯
糖 2大匙
作法：1.紅豆薏仁洗淨泡水2小時
2.紅棗薏仁先加水12杯煮30~40分鐘,然後加糯米.紅棗煮15分鐘,之後加松子再滾2分鐘後,用糖調味即可
功效：補充體力及必要營養" F2 z9 B8 J. j
南瓜炒肉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q* f8 ~& X4 A+ s2 N. M# P
材料：南瓜、豬肉絲、薑片公仔箱論壇2 C5 y; M# N% E% A' a
作法：1.南瓜洗淨去皮去子，切成塊狀，備用。肉絲用醬油醃10分鐘。                      5.39.217.77:88981 C7 V) U% g+ n" X5 B. F
2.沙拉油爆香薑片，放入肉絲及鹽略炒1分鐘，再加入南瓜炒2分鐘加水蓋上鍋蓋，以小火悶煮10分鐘即可。公仔箱論壇; d5 W+ Y% v1 O0 }( b# b& r
白汁牛肉4 U; L4 W- s4 o" N2 B3 T) j
材料：牛肉、馬鈴薯、薑片、沙拉油、蔥。7 H6 }0 l* V- |7 f- ~/ F* w
調味料：鹽、味精、酒少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q: V8 Z8 ?2 |. A! K6 B
作法：1.牛肉洗淨切方塊，用滾水先燙煮一分鐘撈起。
2.馬鈴薯去皮，切方塊洗淨。
3.先放蔥薑炒香，再放牛肉翻炒3分鐘後，加水、調味料、馬鈴薯，用小火續煮20-30分鐘後，即可盛食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l) d4 ^0 f& j: ^: _9 i
金針魚湯tvb now,tvbnow,bttvb8 E9 Z+ d6 |, o; Q  e
材料：乾金針、虱目魚、薑汁。
調味料：鹽、味精、酒少許、白醋。
作法：1.乾金針打結後泡冷水備用。公仔箱論壇& m: [: x# B) f5 }
虱目魚去鱗、內臟後洗淨，每條魚切成四段。
2.將虱目魚、金針、薑、酒、味精、鹽、同時放入鍋中，加水用慢火燉煮半小時即可。食用前灑入1大匙白醋味道更鮮美。
花菜肉餅3 ?% j& C/ R" [" V
材料：青花菜、瘦豬絞肉、麵包粉、蛋白少許。- w, z! b/ y1 J, B/ V6 W
調味料：醬油、麻油、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb, Z6 U( C$ o' Y" a& E$ b
作法：1.青花菜以滾水川燙後，置冰水沖涼，剁碎。
2.將碎青花菜與瘦豬絞肉攪拌均勻，再加入麵包粉、蛋白、調味料，拌云，揉成圓餅狀。
3.置入烤箱160度c，20分鐘即可

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lux1261

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