丁香来源于桃金娘科植物丁香的花蕾，是口腔疾病、慢性胃炎、胃肠神经官能症、消化不良及癣病患者的保健佳品。tvb now,tvbnow,bttvb3 {' y( e; I( Q5 A
食谱精选
( C) c: u# J) o$ N9 l ~$ b0 o公仔箱論壇 ●丁香煮酒：取公丁香3粒，黄酒50毫升。将公丁香、黄酒共人瓷杯中，加盖隔水蒸炖15分钟。趁热饮酒。本品具温中止痛、和胃降逆之功效。适用于寒湿内困胃肠引起的腹痛。
" L# x# G* W& {) m公仔箱論壇 ●丁姜糖：取丁香5克，生姜30克，白砂糖250克，食油适量。先将丁香、生姜焙干研成细粉备用，另用白砂糖放人锅内，加水少许，以小火煎煮至较稠时，加入丁香、生姜粉搅匀继续煎熬至用铲挑起成丝状时离火，即倒入表面涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷，分割成块。每次饭后任意食用。本品具温中补阳，散寒止呕之功效。适用于食人良久而吐，胃脘冷痛，四肢不温者。tvb now,tvbnow,bttvb8 m( _6 [+ ^, f( K: r$ o' x* o5 ?
●丁香煨犁：取大雪梨1个，丁香15个。先将大雪梨洗净，去心，装入丁香，外用纸包好，置炉旁煨熟，去丁香。食梨，每日1～2个。本品具清热生津、温中降逆之功效。适于反胃转食，药物不下属胃阴虚弱者服用。公仔箱論壇+ ~) I& V* y0 n! e/ [" [9 [
现代研究
8 H" x) N2 O" B* t" f, x( ]4 B% l 丁香含挥发油即丁香油。油中主要含有丁香油酚、乙酰丁香油酚、a-丁香烯，以及甲基正戊基酮、水杨酸甲酯、蓰草烯、苯甲醛、苄醇、间甲氧基苯甲醛、乙酸苄酯、胡椒酚、仪一衣兰烯等多种营养和活性成分。现代药理分析表明，丁香油能促进胃液分泌，有抗菌、驱虫、止痛及产生麻醉、抗惊厥等作用。丁香还具有抗氧化和抗衰老、抗诱导和抗癌、促进透皮吸收等作用。
7 {, \$ _& f9 a& x4 _6 Q公仔箱論壇 现代医学也有将丁香用于治疗慢性胃炎、胃肠神经官能症、消化不良及癣等。丁香不仅是极好的药物，还是制作食品、香烟的极佳调味品，又是提制高级化妆品的原料。丁香和桂皮、八角、茴香、花椒共研细末即成“五花粉”，当今的“十三香”其中也有丁香，西式泡菜的制作中除了其他香料外，也要使用丁香。
1 _- O! p% r+ Dtvb now,tvbnow,bttvb小贴士5.39.217.77:88984 @( Z, O x) b4 M: ^3 t# ?1 s
热病及阴虚内热者忌服,丁香不可见火,畏郁金。 |
發表於 2013-5-20 09:23 PM
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