一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
1 k" n" g9 a( Y T1 T% U- ntvb now,tvbnow,bttvb 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 tvb now,tvbnow,bttvb- T9 Y# z/ X) }8 O1 l6 }# Y
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 7 @; z# E. P2 N
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
: `4 V- g1 u+ ~9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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5 o8 I0 z) Z2 b5.39.217.77:8898二，橘子皮治病解毒的功效与作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 ?& A7 O* E' x
& d* \ P! N8 K1 |( m( _: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B5 I& u! B' ^ s$ c
5 U5 E/ s+ I' y5.39.217.77:8898 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
5 F1 ~; F) }. k- ctvb now,tvbnow,bttvb 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 tvb now,tvbnow,bttvb# ~& e- I# d0 q3 r. I8 c
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
9 ]5 c& E% |6 k9 \6 x8 V$ g5 y5.39.217.77:8898 4.口嚼生桔皮，可治口臭。公仔箱論壇9 [7 I4 Q6 C' A1 d. s
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
: F2 I0 X5 {1 b2 x! d1 _! B) g公仔箱論壇 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。tvb now,tvbnow,bttvb" I( }- }6 q" I3 v& H
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
5 v0 O" D" U% y, \公仔箱論壇 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
; p& [' J) V8 c7 V 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
$ U9 s5 h; B- c; z公仔箱論壇 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
3 ?# C/ c- A% D. S 11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
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三 ，其他作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n, C3 w2 L' o( |5 M C
( ~% H+ D* P c/ N9 r! }5 n公仔箱論壇巧防晕车
: ]0 ^$ \+ @2 O; Y) e, h. [在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 1 Q$ M3 v; M" }% _
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 ; c) ?+ {% Z$ a+ W
巧治冻疮
+ }/ W. D$ L6 T+ U- ^2 b公仔箱論壇将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
9 ^0 ?& O a/ V) X1 m* c' i公仔箱論壇巧治慢性支气管炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E p3 @1 V1 ]8 K5 @* W8 x8 j
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
0 Z2 k8 ~$ N' `tvb now,tvbnow,bttvb巧治咳嗽
: C8 V; S) _$ Xtvb now,tvbnow,bttvb用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
0 l6 w8 {) w. C" _4 r e& w) htvb now,tvbnow,bttvb巧治便秘 ( Q/ H. o( j4 T; q5 C
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?9 G6 H/ g4 [
巧解酒
- C5 ~: d' `# Q用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 6 C# k- C) Q* O7 F+ R) O
巧治睡觉磨牙
) S; x8 g) ^" _& @tvb now,tvbnow,bttvb睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
9 l5 w) Q4 m2 y8 M9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧防止牙齿“酸倒”
4 y, `* r$ g/ G食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c7 W+ i4 y. u5 Y8 J, N% F5 l; J
巧治乳腺炎
6 N( ~8 B: z% Y' y0 A公仔箱論壇生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 5.39.217.77:88985 _% \- T* x! M
巧治口臭
# D3 [, o) u# Q# x7 L/ e( o$ H5.39.217.77:8898将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
- ^7 Z1 o- e& Y7 w$ `+ S& Z8 E4 _巧解鱼蟹之毒
V1 l5 g& ^( j& y; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
# H- r4 G) P; E! B; a* o. W8 ` x公仔箱論壇巧治胃寒呕吐
. e# a5 Z8 ?4 d% ^: L8 A将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 " E% i' C, M" M; ?, A
巧理气消胀 6 A7 F% J: ~& U! x5 r8 ^
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 公仔箱論壇+ C" E+ u: b. r' [: j! e/ J2 F
巧治消化不良
' s" L. ]. j A2 |' C7 U2 Ptvb now,tvbnow,bttvb将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
/ p1 `( y) c+ d, o+ O0 w. [9 ?tvb now,tvbnow,bttvb巧清肺化痰
# f" I: r* D! n) Q: k' }0 D8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 公仔箱論壇! t7 }: E; n, b
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb8 u) o- C$ j+ u: Q/ y
巧治风寒感冒 $ Z# Y; I/ p" O! ?8 K
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
/ n0 s+ Z6 s; g; @% R2 x1 ctvb now,tvbnow,bttvb巧提神开胃 ) s+ f* X7 G' j$ A# y! S
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
, X" V6 y8 G6 B+ z0 [7 f1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治胰腺炎 ; q- d4 {0 ^; W/ x1 o4 A
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 公仔箱論壇' E$ W- V3 Q% n( p- d9 a
巧降血压
/ D* }5 G C0 k* x; p/ x/ F/ l公仔箱論壇将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 - y& Q3 Q9 N: x m8 D
巧治脚沙虫
) S: u) R- Y+ Q# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 tvb now,tvbnow,bttvb$ F9 y- I, T7 p4 X% `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 U$ Q8 a; I/ B
美味佳肴 . F, t( c7 |- s9 {! E/ u, [3 Q
橘皮粥：在熬大米粥时，
" M5 ?9 f' d$ T6 n在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 5.39.217.77:8898% t/ a3 Q- G& ^
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 tvb now,tvbnow,bttvb/ D7 Y. ~! t+ E$ L, Z
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 公仔箱論壇 {* k3 K% |4 X6 [( S
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
8 C9 w9 M0 e% A0 D3 T6 s; O橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。, o- N4 f) K/ V% s+ }3 E
5 @ ], H+ F7 @- q! V& }公仔箱論壇常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
w+ q$ t6 K! B' @9 Y% o6 y- m公仔箱論壇公仔箱論壇( H- H y. _/ K& A" R' u, ~: n* |
" T8 a4 ^& u W1 G! x% `# T多知一点 5.39.217.77:88980 `- t+ L ?' i
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吃柑橘的学问 tvb now,tvbnow,bttvb2 I& f$ {5 M0 {# [
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
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+ r* U' A, |' r u7 F' p0 I公仔箱論壇吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l, K/ f/ E1 a A- z# v- A
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. _' F6 K, G6 w吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
( P4 C+ s7 Y y* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
- ^" S5 i4 w4 _: C/ B8 z+ C公仔箱論壇
" m' V8 g" p# O$ g( b0 f公仔箱論壇橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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