[健康資訊] 杨梅的营养价值与食用功效

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       杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。公仔箱論壇+ i+ j- c6 s8 m; l5 s; k, U8 ^
别名：tvb now,tvbnow,bttvb3 G- S. I  A5 f$ v1 e
又名龙晴、朱红。
3 N* d, b3 i3 e) g4 M  E& d公仔箱論壇形态特征：
) Z% k. |) P: d4 {; B" b        杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。tvb now,tvbnow,bttvb8 |: d3 ?- o6 w6 n; A! J
        杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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8 v1 L! B7 L& K/ k5 l营养价值：
2 l: F9 W9 y) c( S% f' f' F5.39.217.77:8898         杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A% G0 c: S6 b3 q: {+ U
        杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。公仔箱論壇. p. y! P1 I! r( O
食用功效:5.39.217.77:8898. x# H, W5 R6 Y4 V2 \( ]* `
        性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
* s8 o! G5 J4 ?) T% u# Y) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
4 N- @2 n6 w- @0 n- Wtvb now,tvbnow,bttvb1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
% F5 H/ \7 c" p9 atvb now,tvbnow,bttvb2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
1 |3 `2 W' b3 E* R0 O. A5.39.217.77:88983、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
# t& K! X( q( \4 l/ F$ v" S4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
( g+ g* L7 j  Y& g! v8 \* E5.39.217.77:8898制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。tvb now,tvbnow,bttvb$ F; @% m0 i4 V/ P0 z: T
杨梅汤* T* v8 j2 s3 ^! {' ?
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
0 S* Y6 P' s9 Q8 {' v制作方法：
* C3 }3 k5 a' r) G6 p3 Z" }tvb now,tvbnow,bttvb       1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
- r1 B! w# v/ F% ~& ~- v公仔箱論壇       2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
4 u, x  c" c/ @& z" b# f3 j* P公仔箱論壇特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
" @/ I9 q- E/ q) I( U; t, d- ktvb now,tvbnow,bttvb橄榄杨梅汤
$ Y, F7 P. u* L4 ^* v) Q" B9 `材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
+ C5 o, k6 `8 {9 ^5.39.217.77:8898做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 T8 z$ [' M* ~; r
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
8 d8 `* k9 k& K& a3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
3 ]- L! u: E' Z# N! i- W; O% u) k相关人群：
9 B- `7 y  P2 U+ Z4 J1 q4 w5.39.217.77:8898一般人皆可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m1 k: C% V1 b: h, k
尤其适合消化不良、腹泻的人。   a3 Q" v+ S4 ?& q) ?# T. K$ L: \
患有癌症的人可以经常食用。
5 |! Q2 K6 ^' J9 d, htvb now,tvbnow,bttvb杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 & B) q7 L+ ]0 P1 W! T: U0 ^: K* @
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
- y1 p0 ~! o" l  e7 a$ f5.39.217.77:8898杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
4 K. p  e$ Z9 s+ D! T( z6 u糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。tvb now,tvbnow,bttvb- K6 P- r) k8 a( h  h/ N$ r
精选妙藏：
/ q; p& V2 y+ X4 C( }5 s        1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
7 k/ m8 D$ P' e9 y2 q' J        2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。公仔箱論壇$ P+ Z- L" X( i5 s3 i3 n# C6 V6 c
小贴士：
6 i  G$ P  f4 p1 p! {tvb now,tvbnow,bttvb        食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
$ O$ V. L# i9 E3 M+ c* y' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p4 ~5 F& ]& H4 k3 a- p6 O
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        素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。