哈密瓜的营养价值、食用功效5.39.217.77:8898( {9 J& @, o: p" }4 F5 {4 H
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。公仔箱論壇* x; j; c6 N# j$ x) p9 A
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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8 m4 \& T5 M2 ~0 [0 S/ Q2 g, f公仔箱論壇形态特征： 5.39.217.77:8898; D# n: ~ S( ?) J1 K% h; m( T
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
+ f* _2 M% h; H8 W哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。tvb now,tvbnow,bttvb0 u6 N8 [/ l0 }. ^9 k% M! ~: {4 {
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营养分析：# J" X A) [ ?* A8 N* i! z; U
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每100.0克营养成份含量如下：
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! p8 o8 Q5 N: O. v可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
) \3 d: B1 ]9 Y6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 7 @/ V* \/ B- c5 ^) _
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
$ e) B& G4 }" C' Y' `# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
/ c5 {4 l7 k1 b) s, X% u5.39.217.77:8898视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
: u, {( Z( D% A& d1 |( r) dtvb now,tvbnow,bttvb尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0" s+ R" o1 B& d/ H
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
" F6 R6 y4 F6 s4 y钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
) a9 O% S6 U/ x: Y$ xtvb now,tvbnow,bttvb锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 k$ R4 C- z" g2 `- x4 M- ]9 X, Y
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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- C9 A# \9 M" [! R6 F6 r$ M( o, W公仔箱論壇营养价值：
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。5.39.217.77:8898( P3 \- j% @& T8 B6 Z- @
/ U6 V' u- t: w s9 L% c& v) R公仔箱論壇食用功效:
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
; _4 s* @- W& P- G5.39.217.77:8898哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
4 Z1 C+ M8 P+ R& B) G# N( y% B4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。公仔箱論壇* g* a+ k+ Y/ j
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。tvb now,tvbnow,bttvb; g9 E* R( E% b7 d( }2 P& a. s5 d
5 P7 {0 s5 l* y' {+ {- P, {/ I( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。tvb now,tvbnow,bttvb6 D9 _7 f: @* J+ K- j0 Q- c
' I1 ~$ m" ]* u3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。公仔箱論壇& C1 S( f9 j* ]9 I/ R
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。tvb now,tvbnow,bttvb R1 H% ?3 B( ?# Z7 i4 t
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。公仔箱論壇* s4 @+ p1 k- c* P0 Y0 p8 a
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。+ n2 d( Q1 e: o+ V
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相关人群：
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* f4 N( ?7 n% ~; ]& U6 |( R一般人皆可食用。每天90克左右。
# D. e8 k- M7 d Q5.39.217.77:8898哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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3 o& m+ X( ?9 H& {4 o6 ?' T3 L5 y3 t5.39.217.77:8898精选妙藏：
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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$ K. x9 i6 h9 t+ |6 G公仔箱論壇方法很简单：公仔箱論壇& B2 v6 s x+ y+ z- G6 u
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
* V0 R# r$ u! `. X* q5.39.217.77:8898然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。% @" e, Y7 s( y0 D9 x3 _# I# V( {
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
: o, _8 I4 t. @' L- k# m e' m; p5.39.217.77:8898搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
/ U% V, W) R5 C1 ? w5.39.217.77:8898有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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$ K9 H, M9 ]: T1 A! J% Y Y' f) f% e4 {tvb now,tvbnow,bttvb转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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