菜色名稱：红烧翅中
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
6 ^& G/ C' q: O4 Y$ @% w. g( {方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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6 D8 H1 I; S, V y7 A洗净后，在开水中打个水抄，
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, L. {6 z5 r/ ?7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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' P' |$ C6 X' x0 q$ h公仔箱論壇然后在锅中把油焕沸，
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+ t& t; i% T; O3 [5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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% X8 L! J3 X- a7 L* r5 i5.39.217.77:8898此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。/ F7 @5 N" S: X) r9 o. k; g9 e/ y
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将白糖慢慢炒至金黄色，
( W# N/ d" T% T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% | ]2 o4 {& c! t5 s' N) j
再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，7 S: v' [% U; Q$ M& n) n3 T$ |
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直至鸡翅也变成金黄色。
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
9 N" k' o9 R" A1 P% v! u! U' m3 a公仔箱論壇5.39.217.77:8898 ~( `: S+ R: w/ r( _" h h- ^6 \" H
水量没过鸡翅即可，9 g. \. m2 P' P/ [. X, r( ~
; f2 t) O1 O% _5.39.217.77:8898再加入八角，花椒少许，
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: X4 p ?# O2 V$ e6 i/ V公仔箱論壇口味较重的人可以加些食盐，
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6 u4 X9 O( }& s7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G p. z0 e( y! m" w
4 N0 ?% Y9 r# n [9 B5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }# p- B6 c2 Y( t
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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