菜色名稱：红烧翅中
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" E/ i0 y$ F- _0 W2 ^才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
. H" o( ^+ s5 d; [tvb now,tvbnow,bttvb方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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洗净后，在开水中打个水抄，
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# a; U, a* {5 _) @5 g5.39.217.77:8898这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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然后在锅中把油焕沸，
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+ d0 ]' F3 B; C5.39.217.77:8898加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），+ y' q2 u4 M4 t
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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将白糖慢慢炒至金黄色，
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. m3 |. ` v' V+ d再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
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直至鸡翅也变成金黄色。' n+ I- R% _5 Z2 W
" U8 d5 U" O) N5 J2 D8 K3 Z: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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" j3 V. o3 G* }, [ Q. }5.39.217.77:8898水量没过鸡翅即可，
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6 l: V! o; [* s+ ~* c) S pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入八角，花椒少许，
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口味较重的人可以加些食盐，
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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+ Q6 j/ l7 g, N, r6 U" F当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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