菜色名稱：红烧翅中
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/ w& Y/ ^" \5 htvb now,tvbnow,bttvb才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
6 o" b$ L* `$ d7 \4 v8 ^5.39.217.77:8898方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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: z G7 r- N0 z* d. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗净后，在开水中打个水抄，
! B6 |2 _1 b- v; L) O& G6 w8 d T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R$ t) a2 c2 ~* {; y0 P% F
这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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" N& |: r3 k' Q2 r! T n% Y然后在锅中把油焕沸，
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），4 T' }# Q, O5 D6 Q; h, U
% Z3 L! `6 n. ^+ y4 A公仔箱論壇此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。5.39.217.77:8898 f8 |" s" k1 R
, V9 O# J! x: y" @" x- U! F公仔箱論壇将白糖慢慢炒至金黄色，5.39.217.77:8898; a" R) k1 @0 J/ F3 J. G1 m# K
) d# ]! k, G, Btvb now,tvbnow,bttvb再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
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8 X& t( {* y4 C- Z" L直至鸡翅也变成金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @% X8 `) x9 c% h8 ]- u- p) L* D4 }
$ `1 X; U# }* Q d再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，公仔箱論壇- x7 H3 [! |9 e1 X9 ^6 u6 N
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水量没过鸡翅即可，5.39.217.77:8898) W4 Y, W( w, J5 h$ P$ f; [
- |9 G& x9 q# b2 |( d5.39.217.77:8898再加入八角，花椒少许，
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口味较重的人可以加些食盐，
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。# i" i5 f) h* P' o
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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