雄興泰咖啡室雄興泰最出名就是瑤柱雞翼撈粗麵和辣雞湯米粉，在早餐及中午飯市經常滿坐．．公仔箱論壇8 f) `6 m% x h% u+ l$ |6 e* \
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瑤柱豉油雞翼撈粗麵 － 選用細小的瑤柱，烹調冶味而且很軟，容易食得起勁來；0 o% E9 K f# P; w" i8 d& ~
豉油雞翼一般偏甜，撈麵的醬油很香與冶味的小瑤柱的味感差不會太大．
# ~ C& P; p* U# ]2 _ 瑤柱的份量雖少，但它很有才是主角的強烈感，不過有時候小瑤柱的調味過咸，5.39.217.77:8898- M1 c$ Z+ {1 c$ y3 _' q6 A. h* }
可以保持平均水平就更好了．
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發表於 2009-4-5 01:31 AM
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