日頭剛收，天寒地凍的傍晚來臨，寒意儼如萬兵攻城；剛巧經過濠苑，沒想太多就轉進去．．．
* t( |& T; p7 a既然氣溫劇降就點碗高卡的麵食配料吧．．．．．．．．饞嘴的藉口罷了．．嘻！) B' S2 ~7 O8 U& V
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雞腸墨魚膠丸伊麵：公仔箱論壇/ b1 U0 M3 V% i3 @; q4 h3 m
墨魚膠丸？名字有點陌生，原來店內用作分別手打和一般墨魚丸；既然有得選擇當然．．．手打！; Y; @1 o( ?8 u+ @# s) {( x3 r
打起的墨魚膠中刻意混入墨魚碎粒，食起來增加咬感，挑剔的就是有點微腥味．公仔箱論壇( z" Q( J# v \) D: m" h8 S' [
平時點雞腸的時候，多數以伊麵作麵底，原因它相比蛋幼／粗麵更能吸收碗中的雞油，味道更豐腴！
! k$ W: g1 ~& n) j, [' e6 H9 w．．．高卡．．保暖嘛．．．．．．．．．．．．．tvb now,tvbnow,bttvb- Z* I% o c2 u2 a+ z- p4 r; N
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及弟粥：5.39.217.77:8898( B3 Q, x4 T8 i
配料不作介紹了，注意力留在粥底吧！1 I/ |' m( g! }" m/ w
下了瑤柱烹調香軟綿滑，我想這已概括了這個粥底了；再加碟油菜心，完成這傍晚的胃子工程！
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發表於 2009-4-4 01:21 AM
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