材料 ：
J2 Z: @% c9 z. r4 @/ m4 G( L5.39.217.77:88982條茄子，約400g，切塊
( g7 b: A8 T8 c# Z: u0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杯炸油tvb now,tvbnow,bttvb0 A9 H/ L/ C- i4 y" U
1小匙蒜茸公仔箱論壇2 O5 A% y& @; d F* u
150g肉碎
/ G- Y7 R, Y5 p+ U+ v. R公仔箱論壇1大匙麻辣香油*
( l. c3 \: N9 A8 F5 B公仔箱論壇調味料 ：* q s% M) z, C# G: F( U% P) ^
1大匙蠔油
. n# v% N$ \, r5 g1/2大匙生抽6 k. p+ Q9 T/ H4 Y1 ]
1/2小匙糖公仔箱論壇2 k8 e, o2 I+ y" s+ w
100ml水" d+ E1 y! [: {2 w' `4 \* p0 W
1/2小匙粟粉( S1 I9 D) y. R; J) L
做法 ：
) |9 u) l0 R) M# b0 H# y8 n, T' d5.39.217.77:88981. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。公仔箱論壇0 p) Q2 T A4 [9 i; i, k
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。7 U) ?) `% \1 j
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A, s! _# F" m0 `! ^) O( `
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。tvb now,tvbnow,bttvb! t" ^( ^2 N3 M( D3 o1 _ c0 Y
麻辣香油 ：
. ^8 U$ c9 V/ z5 f/ U7 W材料 ：
0 s' b: ]+ U6 R& ^( h0 R: {6 ytvb now,tvbnow,bttvb3大匙花椒
5 @2 z: `$ B2 @0 k! a7 w- @公仔箱論壇20條辣椒干
; {6 Q% J `& H公仔箱論壇200ml油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {# T$ K& D& Q( v! f4 r0 |
做法 ：
: I! P+ E/ f* H3 B' q* ]5.39.217.77:8898將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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