材料 ： T5 s: h8 T4 t$ `, D+ Z" e. w
2條茄子，約400g，切塊公仔箱論壇8 z3 r5 j) ^6 N$ a( |- k( D# i) i6 _ C
2杯炸油
7 M1 \, V# h3 T8 V8 _ w8 _: A公仔箱論壇1小匙蒜茸
9 ?+ Z" Z$ v6 {* ~; X150g肉碎& e& }: o, l( p0 o- M4 B8 Q% v
1大匙麻辣香油*
. r/ K3 ?( L$ P; }, n調味料 ：
# a+ L8 _" X4 O6 f! ^; h1大匙蠔油
8 d% G: P5 f- ^% N1/2大匙生抽
/ l* Y4 F/ K4 T; t% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙糖
" Y+ D1 R' z9 P2 t& E& x/ Y# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100ml水
. D- ^- [4 X- |! p$ e2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb3 J* h. t7 w( c: K
做法 ：
& r) k }9 K0 e# ?! B, _1 ?2 a V. ~5.39.217.77:88981. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
X' b9 M5 J( I: q7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。1 S6 n2 c$ c4 S3 s
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb" ?( l# E9 G% D% `& D) H
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。tvb now,tvbnow,bttvb5 X+ ^9 q" {* a; k1 b. d7 d
麻辣香油 ：
* y0 `( z6 ?7 E材料 ：
) r) \* H* e! O7 A5.39.217.77:88983大匙花椒
% T8 ?) i, U9 k- Y* r1 N( o2 f1 `20條辣椒干5 e/ l3 H0 x3 w p- F! S3 B0 f
200ml油7 \; D) r% X5 E& s) f
做法 ：5.39.217.77:8898( ?) n4 r9 x- y% e! x; Q& f6 F
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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