材料 ：9 Z- a. l: ]9 w8 r+ B; r) y
2條茄子，約400g，切塊tvb now,tvbnow,bttvb8 @7 j# R5 q/ f/ v0 d# V
2杯炸油9 J6 x' M' a0 _4 i$ u) J) ]+ j
1小匙蒜茸
8 V1 @8 C. J& k; {. O' p2 p公仔箱論壇150g肉碎
7 L! [4 k' v: T' M1 w$ B: o) N6 v公仔箱論壇1大匙麻辣香油*) I7 W! A2 O+ b* x3 Q
調味料 ：
4 M% `) M5 T* }. |6 [9 E9 `1大匙蠔油
* b/ F: d2 c: _, r8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2大匙生抽
5 W% _8 K$ K4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q9 U5 ~# e' b. x6 T
100ml水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C7 ~, N; }& {4 ^+ m8 C( n
1/2小匙粟粉
k% K% ~' f. n ?5.39.217.77:8898做法 ：
! A- L8 j }# ?& f9 p( n1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
, R; O/ Y& ?( X3 P2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。0 `0 G, p/ B6 u/ `6 q1 E
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。5.39.217.77:88988 }0 a+ L9 p+ k( T' Z6 \
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
+ m7 a! K8 D0 ^! i, ^; L* o麻辣香油 ：公仔箱論壇+ {/ M2 E6 t# ^3 k* [8 H7 \
材料 ：+ h" ]& c9 ]' e9 }
3大匙花椒1 E: m! h. J! k( n. n7 K9 R
20條辣椒干
$ V8 y: ?, w. n8 w200ml油$ n X2 ?: D1 y, w
做法 ：公仔箱論壇2 ^- X2 e$ k. U3 j. e
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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