$ |$ m; R; P3 g+ S7 D
M6 } B# r4 Y' r$ l; H' p材料：
/ W0 ^; r& p `' X& i: I公仔箱論壇公仔箱論壇- Z# q7 U: @/ ?0 I* E2 B \! O6 z/ g. o
雞蛋２個5.39.217.77:8898& R5 N0 t8 ~# Y h" `
香菇１個或２個
9 M. o9 v2 W! P. L. d# C: k+ ]1 c蝦仁４只
1 `7 |1 V8 i) |4 d) w$ K8 Y+ b5.39.217.77:8898培根１片
) r0 M' d- h$ k7 t) dtvb now,tvbnow,bttvb菠菜．．．幾片& c6 L7 m6 W/ o7 Q
玉蘭片２片公仔箱論壇" T& }% G8 h4 p0 u y
公仔箱論壇8 G/ Y: d( R- ^ ^
調味料：
$ x: v4 [( T2 t( G d1 u4 I. Y; J/ D公仔箱論壇日本醬油１／２大勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E; z3 A$ x/ p3 }& f& g
味醂１大勺
# j) J" s5 z) I! I鹽１／４小勺5.39.217.77:8898. W9 k/ K q7 _8 O. M
柴魚味精１／２小勺
( Y! m, I, n' ^. N5.39.217.77:8898香油１／４小勺
( j4 f1 m6 u- I. Z* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水１量杯
& F9 T! m5 }; c/ e% a' \（１大勺為１５毫升）
2 i; \* s# g, F+ e3 o2 p2 u" k
4 W9 S: }& J4 p3 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ K9 H* c4 _$ E, C/ t& ?# ^, [
# `4 C; ^( i2 o2 F+ N公仔箱論壇１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
! C& x4 A$ {; Y. k公仔箱論壇
; @4 J; h1 r! D& t* B) h公仔箱論壇２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
+ n" h3 @1 l/ y6 Y5.39.217.77:8898; w/ E4 M& [5 D7 F8 {" Z
３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
$ e7 O+ J2 W0 @' c I6 L5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88989 l+ ? J3 N5 i. g w
４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。( e& S- y. v3 h0 @+ Q: {
tvb now,tvbnow,bttvb1 X o; A- b g' U% c# F; L2 W+ T
５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
4 i% M0 A4 D: H2 q8 w& k% Z# S/ r _2 H" T1 T9 V
蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。tvb now,tvbnow,bttvb! f& N7 p: X' O- U, S6 T7 L' B
3 L: r/ P2 i; j$ ^9 j S沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
| 