| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
% r+ R A" h p' P" |" y1 k1 s# M甜豆......30公克
! \- S9 T% F' @7 w1 [6 [; f. p& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.......2顆
( z* U* d- D) F% O* [: Q) P) N Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.......2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x& @$ r" W8 } H
白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 a" N& L4 b$ ^" Z5 w# C
鹽.......適量
! b. T3 _: n0 o+ M公仔箱論壇胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾6 e5 m* \9 E6 T$ w5 x: ], p8 L% @ D0 b
豆腐.......1塊
; y3 `' P7 m* @4 _0 S, h5 wtvb now,tvbnow,bttvb韭菜......50公克5.39.217.77:8898! f- i4 y) b6 `0 s7 x
+ R2 a6 U: ]( H9 k6 B" m5.39.217.77:8898 | | 醬油......20㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 Z' @8 d5 D. N) Q( k' T1 w
米酒......25㏄
, R4 |8 n. A- w& Z; F% c+ ktvb now,tvbnow,bttvb水......15㏄
1 \1 ]7 g. p- S, i/ X" \雞粉......2公克
% @! [% O0 `0 m0 h8 t, btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....13公克 |
' U6 D- N4 ^+ J1 m& s5 U# u公仔箱論壇 | | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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