材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油 5.39.217.77:8898$ n, s9 s5 L( h! i! A7 l, E8 E
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1 G6 }7 Z' \1 [# R- H, D- D1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水 公仔箱論壇/ |3 C( k1 [/ w* I
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適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x; J' Y0 |0 J5 M2 L
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製法：9 G( ^4 ?3 U# c: n$ F% G2 F
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* b# Z9 y4 c- B1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
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2 T3 T1 l- b8 z2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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* T4 J# j: S& k3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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6 l6 Q4 S0 C- p. ?! a4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠tvb now,tvbnow,bttvb9 G, j% D' W" Y) I7 z' I
/ C5 m' P- H7 O* c2 S2 `7 X$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' V! m/ o- l, y2 d( h
5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成tvb now,tvbnow,bttvb7 C' X* l8 d& s# Q! m
7 p, z( t$ z5 Y2 a5 L7 \6 d8 U公仔箱論壇
) j+ `& T) D- Ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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