材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油 公仔箱論壇# A n* {4 \0 |( L: a; ]. }% s" z
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, j$ N6 [) M2 b4 j; T' M% e1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水 5.39.217.77:8898/ z+ ]" |; ?, E7 r3 I
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適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙7 g- t& b% f; y. x& W \
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f4 |; ] L a, K+ g& {7 }5.39.217.77:8898製法：
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6 M4 K* Q0 y* O2 q& m$ h9 P% Q$ u- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 {- C ?0 q$ a' ]/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲公仔箱論壇+ z" H& S @: n# Y
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- P$ x( ?; P$ j. k公仔箱論壇2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻tvb now,tvbnow,bttvb" l! Z) E/ n% |; E' a
1 X4 L9 U( m4 B6 k& l8 i8 G公仔箱論壇公仔箱論壇: S8 I4 \" j7 x8 N% h, Q+ Y# [
3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻公仔箱論壇7 M$ j' M+ P/ y& ?
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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: e& l: V8 U: o1 N7 m公仔箱論壇5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成3 N. T& \ ^0 l
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/ N9 X4 C1 z6 O9 T8 ^. r8 i S小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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