[中式食譜] 莧菜海鮮羹

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烹飪時間：10分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb& E5 W) ~; L# A/ |8 D" ?4 h
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- Y9 [0 q( {/ a5.39.217.77:8898材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 tvb now,tvbnow,bttvb- n7 p; g( G2 P  @/ n
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調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \: v9 z) q( d- I

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: e3 O' `( C( y% J7 H! |8 [5.39.217.77:8898作法： 5.39.217.77:88982 m2 m& N, i; T9 n: \3 T4 s1 t+ C$ }
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1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 + E* S2 O( I* @7 i  O
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2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 公仔箱論壇/ B) z2 M1 n' P; r5 w/ u

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Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。