烹飪時間：10分鐘
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材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 4 x- s& b5 R" q* w
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調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗 tvb now,tvbnow,bttvb- W+ X! b! l! J) q) Q9 z6 a
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1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 tvb now,tvbnow,bttvb' q6 p8 q/ Z) T+ e& J
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2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 5.39.217.77:8898 r8 Q# ]3 @* i( T
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3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 公仔箱論壇) q* Y8 C0 B( C3 v; |1 u5 j
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. O' v. F7 z# |, Htvb now,tvbnow,bttvbTips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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