[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】
4 f: ?8 V$ G$ U" m3 V6 X主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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  @/ S  R  F- l& B" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i$ E7 Q# e6 ~( }6 ]% v輔料:黃鹹菜、酸薑片
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$ `1 K3 v: q% e2 B# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x4 U# t1 s# w6 C; c2 R( `2 F) Q
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8 w, g* G6 J( s3 j! p  t: [: w$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【製作方法】5.39.217.77:8898& q, p( l  ~8 }
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; tvb now,tvbnow,bttvb: N! u2 H$ W8 ~" K. x

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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; tvb now,tvbnow,bttvb: A) ?. Q3 R* v: p, ^- ]2 `% O8 A
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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" L6 i5 G7 w: S; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4　配以酸薑片裝盤。
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【Tips:壽司飯的配比】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 w3 N; W$ C5 t" \
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 5.39.217.77:8898+ X, d3 T- T) X8 K

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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。