[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t$ x$ j# B5 I
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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輔料:黃鹹菜、酸薑片 tvb now,tvbnow,bttvb4 O! K; W) T. N# F. o3 s) c
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) G) _+ q) @9 V/ \) g: d$ O5 c調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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& s: ?+ e1 Z5 T: etvb now,tvbnow,bttvb【製作方法】
) k4 z" B7 ?# \# @, O' L/ ~. [* u1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; " C8 e, ^# m4 }' T" Y. _
　　
: q. e0 L! p7 G, O) B: I5.39.217.77:88983　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D6 w' Y! ^; C
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4　配以酸薑片裝盤。
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【Tips:壽司飯的配比】公仔箱論壇  q. C" H/ s' C6 E9 M  L
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c' k' _9 T3 l$ l
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' D) n5 J  \7 w' ctvb now,tvbnow,bttvb壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。