[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e; Y8 j# ~4 h3 @5 N
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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輔料:黃鹹菜、酸薑片 公仔箱論壇7 d& m# M* c' c. i! r

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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 tvb now,tvbnow,bttvb# m3 L- ]2 G1 k0 X

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/ M; e. z, g0 K& }! p; m【製作方法】
3 n2 R; T* s& }5 Q* A; Q( Z# r9 G3 D5.39.217.77:88981　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;   p6 [6 z" I6 g( y7 T
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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# E/ z, `* _) L% Y; h- N( rtvb now,tvbnow,bttvb4　配以酸薑片裝盤。
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【Tips:壽司飯的配比】
8 ^9 P* R. `8 F1 n2 n1 L  ~5.39.217.77:8898蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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! i2 ?! m+ F' p0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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( t: H% ~- p: }& A/ N# o壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。