[中式食譜] 蟹子壽司卷

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- p: w+ Z: ~; @. V- P0 S) r, p/ \" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 s9 G5 C) M& E0 B0 @2 Y+ Q3 G# m主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 tvb now,tvbnow,bttvb; J% ~% s' D/ a9 n+ R, h) e

4 J/ H6 i5 E; a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 k* J4 h  ^4 d8 l, t$ n
輔料:黃鹹菜、酸薑片
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4 G. a4 {, Z) p' t+ {, A調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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' G* n. L( }0 l1 L$ v% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【製作方法】tvb now,tvbnow,bttvb. C7 L* u1 D! e
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; 2 m2 U- i+ D% U) v+ D

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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; tvb now,tvbnow,bttvb5 x6 a% l3 X5 y
　　
1 s, W% D! X1 s$ m( n公仔箱論壇3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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4　配以酸薑片裝盤。 公仔箱論壇9 ]3 t3 W6 c% g% k' a; w

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9 K& U$ |$ n8 j+ b' Z5.39.217.77:8898【Tips:壽司飯的配比】
6 ~* k6 M( J9 j3 K: Dtvb now,tvbnow,bttvb蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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1 ~8 a8 K* U) d* p: [& z公仔箱論壇壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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* G! D2 I4 L1 R' a6 ~公仔箱論壇5.39.217.77:8898) r: Z+ _) W/ Q) s2 v9 Y! M0 o
壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。