本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-7 02:12 PM 編輯
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1 m: \- M7 D) D. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
0 N4 k6 s8 H, Y: l1 D主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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輔料:黃鹹菜、酸薑片 & l7 T9 D- D1 k, ~+ R5 Y2 m' t
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* z! P9 c! g9 b! c9 G3 j& \公仔箱論壇調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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, L C1 Z2 K/ y# f/ u( T公仔箱論壇【製作方法】! ]4 j7 A( j( c: I! z% b
1 在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; # k$ v5 P4 I' _& w( S' Z
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U: X4 e! c+ P/ V# m4 {8 K5.39.217.77:88982 加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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! u4 j: L3 o1 c" u5.39.217.77:88983 打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; + z5 x& C" f1 ~2 C* S. o
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4 配以酸薑片裝盤。
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. y' \) Q/ e/ |! e3 T: t$ ^公仔箱論壇【Tips:壽司飯的配比】5.39.217.77:88985 n# k* h$ C% b# G6 s
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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! e; M! d7 A* I! k3 T( ], O) N壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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, f0 y6 U) ?- x; X i; r壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。 |
發表於 2013-10-7 02:10 PM
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