[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
% H, C3 L8 V! H4 |! i' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C" P5 z0 ?4 o. S& R( L) V
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
; M8 Q# ^8 _8 k  W5.39.217.77:8898腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，' i- ~( Y, |$ o- L# ^8 B
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
* ?/ p& ^: D0 r5 N: A& ]  B/ S# i5.39.217.77:8898者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，8 d8 b  p) R  G+ e" s8 C& n) F; N
肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
6 a. h+ x0 E. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯菜。沒吃過的壹定要試試！tvb now,tvbnow,bttvb5 F8 j  f; C! s

- I6 `: G' G% w$ n2 }5.39.217.77:88981、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用1 s0 }0 m8 ^% `; B
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2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
2 q; Y4 b1 `: |6 K% S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _2 w1 r. [6 B% O
3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
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0 F' Z! x& {9 N9 U4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間公仔箱論壇4 v: K+ V1 T& D* o

5 Q, q5 e  A* E) Y3 h1 @% O5、澆上蛋液
6 c) k3 N  k2 J* K% A8 F4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]) \6 m1 R$ x# t) b& u" Z1 r& {+ F9 E
6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十
. E: f2 g. j( x- M8 t, d* h* E公仔箱論壇分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己tvb now,tvbnow,bttvb: j" ~  p1 e* T1 D6 i- D* I6 ^) w
家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
, y2 }! ~# [( w5 q胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大5.39.217.77:8898) }/ I1 z' L: J: v3 L
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有公仔箱論壇& f/ C% C" r1 R& P% Y/ b
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。