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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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7 M0 u/ M( U# [6 r- O Z6 J5.39.217.77:88982:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
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8 u# \: ^8 F% C! `8 Itvb now,tvbnow,bttvb3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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" \' m$ t* j: S& i6 X7 Htvb now,tvbnow,bttvb4:蔥、姜切大片待用
O6 |/ Z% d7 w4 r9 d5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: U5 s: Z3 t: z5 O+ }/ \
5:蘿蔔洗凈後切成條狀tvb now,tvbnow,bttvb5 u4 o8 T$ r" v% F- e$ D x, [; x
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部3 ?3 K5 H9 X8 J3 s+ K P s
1 |2 ~& @; k! ~( p d' Z, H9 j/ J* }5.39.217.77:88987:上面再鋪壹層蔥
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8:將綽過水的排骨放入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^$ N# K1 u" V4 b: E8 L6 p' f
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條公仔箱論壇) B0 F1 `% ?$ I8 _) g3 h; C
: R1 ]; G! X, k: {$ G公仔箱論壇10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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* |4 W8 l6 c/ r7 ]) ftvb now,tvbnow,bttvb11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮6 Z/ E3 |% H" x4 e
5 f' i) `2 o; z- ?) F T" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火公仔箱論壇0 _! b" z2 a: n$ A( g; E* O
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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