蘋果酥角

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材料：
4 z' d: L+ h1 y皮: 麵粉：3杯、鹽：1-1/2茶匙、溶牛油：8湯匙、暖水：1-1/2杯6 x2 Y2 y/ C( D+ f9 T& H4 Q( R! _* ^
餡料: 蘋果或青蘋果：6-8個(中)、糖：2湯匙、玉桂粉：1/2湯匙、提子干：1/2 杯、香油：1茶匙
( T) V3 T' m8 L5.39.217.77:8898公仔箱論壇( p7 e0 J; e' C$ H) M. |5 H
做法：
, n  g2 c' u8 d$ h# P' l皮 : 麵粉篩過與鹽放入大碗中，加入溶牛油擦入麵粉中，徐徐加入暖水搓成揉軟粉團，蓋上濕布發約8-10分鐘。7 e3 i0 c3 H/ d9 u
餡 : 蘋果去皮去芯，切片，玉桂粉、糖與水放入鍋中煮至蘋果軟，及干身待涼備用。
5 z( F1 q9 P- }( C- b! w將粉團輾開成10吋圓形，切開兩半，包入餡料掏成三角型鎖邊，投入熱油中，小火炸至金黃。